Рецепт за џем од јабука у различитим верзијама
Шта урадити са добром бербом јабука узгајаних у вашој башти без употребе хемикалија? Пронађите свој омиљени рецепт за џем од јабука у бележници и направите десерт за целу породицу. Постоји много опција за припрему делиција, а ми ћемо вам представити најпопуларније и најповољније.
Јабуке се одлично слажу са осталим воћем и бобицама из ваше баште. Додавање лимунског воћа даће радном предмету нове укусе. Конзистентност џема може бити различита не само по укусу и слаткоћи, већ и по конзистенцији.
Рецепт за џем од јабука у рерни
Ако се слатке и киселе јабуке користе за џем, количину шећера помножите са 1,5.
Процес кувања:
- Слатке јабуке добро оперите под млазом воде, осушите, исеците и уклоните семе. Према личним жељама, плодове исте величине исеците на коцкице или кришке дебље од 5 мм. Као резултат поступка, за џем ће остати само 1,5 кг јабука.
- Ставите јабуке на плех и равномерно прекријте шећером. Нећемо додавати воду и мешати садржај лима за печење.
- Загрејте рерну и подесите температуру на 250 ° С. Ставите лим за печење са јабукама 20 минута.
- Извадите посуду са јабукама и проверите како се сок ослобађа од плодова. Када се дно лима за печење потпуно покрије соком, добро промешајте воће. У посуди не сме остати сув шећер.
- Смањите температуру печења на 220 ° Ц и наставите да кувате џем.
- После 10 минута поново промешајте исечене јабуке и пробајте. Ако их сматрате незаслађеним, можете додати још шећера. Време припреме посластице 40-50 минута.
Чим сок потпуно испари, а кришке јабуке су прекривене пеном, деликатеса је спремна. Време је да џем ставите у тегле и затворите поклопце.
Немојте предуго држати плех са јабукама у пећници. Уместо џема добијате карамел од јабука.
Рецепт за џем од јабука у спором кувару
Припрема џема од јабука у спором шпорету лако је и једноставно. Поред јабука и шећера, треба нам још мало воде. За 2 кг зрелог воћа припремите 1 кг шећера и 200 мл воде или чорбе од јабука.
Кораци припреме десерта:
- Ољуштите и исеците јабуке. Ставите припремљено воће у посуду мултиварке.
- Коре од јабуке прелијте са 250 мл воде и кувајте 10 минута. Мало охладити и процедити чорбу.
- У посуду мултиварке сипајте шећер и сипајте чорбу од јабука.
- Подесите режим "Гашење" и покрените мултиварку 60 минута.
- Отворите поклопац и добро измешајте џем.
- Изаберите режим „Печење“ и наставите да кувате посластицу још 40 минута. Мешајте 3 пута током кувања.
- По завршетку процеса кувања, џем распоредите у претходно припремљене суве тегле. Замотајте их.
Џем од јабука без шећера
Када дијагностикујете дијабетес мелитус, конзумацију хране која садржи шећер треба драстично смањити или у потпуности напустити слаткише и посластице. Шта урадити са великом бербом јабука и како од њих направити укусан и здрав десерт.
У 100 г џема од јабука без шећера, само 38 кцал, апсолутно нема протеина и масти.
Кораци кувања:
- За џем одаберите зреле слатке јабуке. Чак ће и плодови који су пали на земљу.
- Јабуке се морају добро опрати, уклонити коре, језгре и уклонити сва оштећена подручја. Важно је да прљавштина и трулеж не уђу у десерт.
- Ставите исечено воће у шерпу са дебелим дном. Додајте мало воде.
- Врело врења јабука 15 минута уз редовно мешање.
- Оставите да се обрадак потпуно охлади и темељито протрљајте кроз сито.
- Наставите да кувате сос од јабука док се не згусне на лаганој ватри. Не заборавите да мешате дрвеном шпатулом.
- Кувани пире ставите у претходно стерилисане тегле и пастеризујте у рерни 20 минута, подесивши температуру на 100 ° Ц.
Велика количина пектина у џему од јабука без шећера помаже у избацивању штетних материја.
Рецепт за џем од јабука за зиме за пите и пите
Џем припремљен за овај рецепт испада не само укусан, већ и густ. То је таква деликатеса која је савршена за прављење пита и пита. Потребна су нам 2 кг јабука, већ ољуштених, језгра и репови, и 500 г шећера.
Припремљене јабуке самељите млином за месо или помоћу ренде. Масу од јабука ставите у дубоку посуду или шерпу и кувајте без додавања воде.
Садржај слива, уз стално мешање, постепено се загрева док комадићи не постану прозирни. Јабуке поново самељите, овог пута помоћу блендера.
У масу додајте шећер, смањите ватру на најнижу и наставите да кувате пире кромпир још 40 минута. Ставите густи и благо затамњени џем у тегле и затворите. Десерт се чува у нормалним условима.
Јабуке са поморанџама
Укус џема од јабука открива се на потпуно другачији начин када се дода наранџа. Мирис и укус лета и зиме комбинују се у јединствену целину.
Састојци за десерт:
- тврда јабука - 2 кг;
- средње наранџаста - 2 ком .;
- килограм шећера у гранулама.
Кораци кувања:
- За џем одаберите густе зреле јабуке без трагова труљења. Кора и језгра. Исеците на средње коцке.
- Поморанџе добро оперите и осушите. Уклоните стабљику и са кором исеците на неколико делова. Уклоните семе и померите пулпу у млину за месо.
- Ставите састојке џема у посуду са дебелим дном. Чир. Мешајте масу и кувајте 50 минута.
- Џем је готов када се сируп тешко исцеди из шпатуле.
- Док је вруће, џем распоредите у тегле и затворите. Посластица се чува у фрижидеру.
Рецепт џема од јабука и кајсије
Да бисте припремили такав џем, потребно је припремити слатке и киселе јабуке и зреле сочне кајсије. Шећер ће бити потребан више него када правите редовни џем од јабука.
За дуготрајно складиштење џема, мора се паковати вруће у лименке.
За 1 кг јабука и 0,5 кг кајсије биће потребно 1,6-1,7 кг шећера.
Зреле јабуке добро оперите, уклоните језгро, ољуштите. Оперите, осушите и уклоните кајсије. За резање воћа користите додатак ножа за процесор хране.
Ставите исецкано воће у шерпу са дебелим дном, прокувајте и кувајте 20 минута. Мешајте дрвеном шпатулом. Скувану масу самељите блендером. Сипајте шећер у пире од јабука и кајсије.
Добро месите, наставите да кувате џем на умереној ватри 25 минута. Врућу припремљену посластицу ставите у стерилне суве тегле.
Џем од јабука са кондензованим млеком
Да ли сте икада пробали џем од јабука направљен од кондензованог млека? Не? Дакле, време је да кувате и окусите необичну посластицу.
Оперите и осушите пет килограма зрелих јабука. Ољуштите и уклоните семе. Ољуштену пулпу исеците на комаде средње величине.
Смрвљено воће ставите у посуду са дебелим дном и додајте 200 мл воде. Ставите на ватру и пустите да прокључа.Кувајте обрадак 40 минута. За то време јабуке ће прокључати и претворити се у пире.
Ако одаберете слатку сорту јабука, онда је у пире довољно додати 100 г шећера. За киселе сорте количина шећера се може повећати, али не много. Мора се запамтити да ће се кондензовано млеко и даље користити према рецепту.
Да бисте направили џем од јабука, користите само кондензовано млеко од природног млека.
Пире кромпир помешајте са шећером и пустите да заври. Отворите конзерву кондензованог млека и додајте у сос од јабука. Темељито промешајте и поново прокувајте.
Помоћу блендера самељите џем од јабука ради глатке конзистенције. Сачекајте да се посластица охлади на собну температуру и пребаците у чисте, суве тегле. Таква посластица не подлеже дуготрајном складиштењу, па пошаљите посуду са џемом на чување у фрижидер.
Рецепт за џем од јабука са лимуном и ђумбиром
Џем од јабука са ђумбиром и лимуном није само укусан, већ и лековити десерт.
Састојци за џем:
- слатке и киселе јабуке - 3 кг;
- кашичица сецканог ђумбира;
- 500 мл чисте воде;
- 2 кашичице лимунова корица;
- 75 мл лимуновог сока;
- шећер - 2 кг.
Поступак припреме посластице:
- Оперите и осушите целе јабуке без оштећења.
- Ставите воће у дубоку шерпу и додајте воду.
- Кувајте на умереној ватри 20 минута док не омекша.
- Када се плодови охладе, протрљајте их кроз сито.
- Сипајте шећер у сос од јабука, додајте остатак састојака. Добро промешати.
- Џем кувати на умереној ватри пола сата.
Џем је готов када се садржај шерпе смањи за ¼ и пире постане прозиран.
Поред могућности џема од јабука које смо предложили, постоји и много других рецепата. Јабуке се по укусу слажу са крушкама, бундевама, тиквицама, бананама. Од зачина у џем се додају цимет, ванилин, каранфилић, пимент и босиљак.
Хвала на рецепту. Кувала сам први пут и испало је врло укусно. Кувала сам по првом рецепту. Сада ћу се увек служити вашим рецептом.