Корисне информације за почетнике берача гљива о правилима брања печурки
Правила за брање печурки су савети и савети искусних берача гљива, који ће вам омогућити не само да уберете богату жетву, већ и да одржите здравље. За почетнике је боље да пођу са њима у пратњи сапутника. Помоћи ће вам да разликујете јестиве печурке од отровних, показаће места печурки и рећи ће вам како се понашати у шуми. За градског становника таква шетња ће бити посебно корисна, али не мање опасна ако се унапред не упознате са техникама сакупљања и мерама безбедности.
Где можете да берете различите печурке и где је боље не ићи за њима
Први савет искусног берача гљива је да печурке берете у шуми. Могу да расту и у другим областима, али представници шума су ти који су сигурни за здравље. Постоји неколико места на којима можете пронаћи печурке, али није препоручљиво да их сакупљате:
- на путевима;
- у близини поља на којима се могу применити опасни пестициди;
- у вештачким засадима смештеним између поља;
- поред депонија, гробља, гробља, депонија.
Још једно правило брања печурки је да се не удаљавате од стаза или остављате оријентире на својој стази. Наравно, у препуним местима жетва ће бити мање импресивна него у удаљеним пределима, али биће много сигурније убрати је. Искусни берачи гљива знају све стазе и особине шуме у којој проводе време, али не ризикују да оду предалеко.
Печурке се могу сакрити под травом и лишћем, а боље је тражити их не рукама, већ посебном гранчицом.
Печурке више воле да расту у близини дрвећа и на отвореним ливадама. У мањем броју их има дуж путева, посебно у крајевима где људи често одлазе. Понекад се исплати померити неколико десетина метара од стазе, а биће и великог броја печурки. Често могу бити прекривени отпалим лишћем или се стопити у боји са земљом. Већ у шуми можете пронаћи дугачку танку грану којом подижете лишће и проверавате да ли на том месту има печурака.
Обавезно узмите у обзир дужину дневног светла. У шуми залазак сунца долази брзо и треба израчунати време како бисте могли да изађете из шуме пре мрака.
Како правилно сакупљати и чувати печурке?
Морате сакупљати печурке у контејнеру са густим зидовима. У ове сврхе је погодна канта или корпа. У врећама не подносе добро превоз и могу се оштетити на путу кући. Поред контејнера, са собом морате имати и главни инвентар:
- нож за сечење печурки;
- комуникациони објекти - међутим, треба имати на уму да мобилна комуникација можда неће радити дубоко у шуми;
- компас;
- одећа у којој ће бити згодно ходати на велику удаљеност;
- снабдевање водом и храном;
- комплет за прву помоћ са средствима за лечење и превијање рана, као и други лекови према индикацијама.
Правила за сакупљање печурки нису наведена, треба их чупати или исећи. Искусни берачи гљива радије их пажљиво одвајају ножем, а рез покривају лишћем. Они тврде да ове манипулације штите мицелиј од оштећења и изазивају раст нових изданака. Међутим, биолози имају другачије мишљење о овом питању. Они тврде да је гљива ваздушни део овог организма дизајниран да формира и чува расплодни материјал. Ако га откинете, мицелиј неће патити.
Сигурносни инжењеринг
Брање гљива није само шетња опремљеним стазама.Лако се изгубити у шуми и заборавити на време, поготово ако постоји чистина са печуркама. Пре одласка свакако се упознајте са сигурносним правилима:
- сакупљајте само познате печурке, бар оне у које сумњате. одложите у посебан контејнер;
- не кушајте сирове печурке, чак и ако су јестиве;
- не идите далеко од знаменитости и не остављајте децу без надзора;
- не узимајте покварене печурке или оне које имају задебљања на стабљици;
- у шуми је боље остати у групи и имати средство за комуникацију са собом;
- пре одласка опремите комплет за прву помоћ средствима за лечење рана, против тровања и уједа инсеката;
- лишће се подиже дугачком гранчицом, а не рукама - испод њих може бити не печурка, већ отровна животиња или инсект.
Важно је узимати само оне печурке, чије је порекло несумњиво. Вриједно је брати вргање само након упутстава - постоје лажне врсте које је тешко разликовати споља, али узрокују интоксикацију и озбиљна оштећења јетре.
Брање печурки је сигурније и пријатније у друштву. Током ходања лако се занети и скренути са познате стазе. Ово се посебно односи на почетнике који су, у потрази за печуркама, спремни да оду у непознато подручје. Такође треба имати на уму да време лети, а из шуме морате изаћи пре мрака. Ако се придржавате свих правила и не занемарите мере предострожности, ова активност ће донети велики број не само печурки, већ и утисака.