Горући егзотични зачин је каранфилић. Корисна својства и контраиндикације

Још у 3. веку пре нове ере у Кини је био обичај да се са царем иде на састанак са комадом горуће биљке у устима. Од тада су многи људи заинтересовани за овај мистериозни зачин каранфилић, корисна својства и контраиндикације које настају његовом честом употребом. На крају крајева, чак и тада су Кинези разумели својство ове биљке да освежи дах и уклони задах.

У средњем веку су европски исцелитељи приметили способност каранфилића да позитивно утиче на тело током заразних болести. Саветовали су да на нит нанижу мале цветове каранфилића, направе такву огрлицу и стално је носе. А у случају директног контакта са пацијентима, непрестано жвакајте чудесну биљку. Време је показало да су корисна својства каранфилића и контраиндикације зачина за људско тело заиста вредна наше пажње. Шта о томе говоре савремени примери и чињенице? Покушајмо да боље упознамо ову јединствену прекоморску биљку.

Благо корисних супстанци доступних свима

Дрво каранфилића је у свом природном окружењу пронађено на филипинским острвима. Данас се гаји у Малезији и на источној обали америчког континента. Егзотично дрво достиже висину од преко 20 метара и припада породици Мирта. По изгледу, биљка подсећа на високу пирамиду, која је украшена малим сивкастим листовима. Између њих су минијатурни смеђи пупољци који подсећају на каранфиле са капом. Свака од њих садржи благо без дна животворних супстанци које интелигентни људи користе већ неколико миленијума.

Размотривши корисна својства и контраиндикације зачина каранфилића, свако ће моћи сам да одлучи о степену његове употребе. На крају крајева, неотворени цветови егзотичног дрвета већ дуго се користе у кувању. Имају невероватну арому која може променити својства укуса чак и прилично једноставних јела:

• риба са маринадом и зачинима;
• домаћа кобасица и говедина;
• супа од меса, рибе, печурки и кромпира;
• пуњење за конзервирање поврћа;
• у слатким десертима (компоти, пецива, пудинг).

Прилично је тешко навести све врсте кулинарских ремек-дела, где се разни зачини стављају у тандему са млевеним каранфилићем. На пример, у комбинацији са мљевеним бибером од алеве паприке, зачин месним производима додаје изузетан укус. Да би се добио посебан пикантни укус тоничних напитака, биљка се додаје кафи, пунчу, куваном вину, какау и компот... Зачин се широко користи у руској прехрамбеној индустрији. Због својих изврсних корисних својстава каранфилић се ставља у разне сосеве и конзервирану храну, што јако воле наши сународници.

Да бисте добили изврсно јело, ту ставите каранфилић на самом крају кувања. Иначе, дугим термичким третманом одаје горчину.

Треба напоменути да суви пупољци каранфилића имају изражену арому. У стању су да убију остатак зачина у јелу и чак му промене укус. Мирис је садржан у минијатурним зачинским капицама, а опор укус је у стабљикама. Гурмани посебно цене - лековита својства зачина каранфилића која поседује.То је један од разлога зашто је зачин толико популаран у многим земљама света.

Да би се проверила квалитета пупољка, она се баца у посуду са водом. Ако је зачин потонуо или плута вертикално са поклопцем, онда је свеж и спреман за употребу. Боље је купити у природном целом облику. Ако је потребно, можете млети, али непосредно пре припреме кулинарског ремек-дела. Дакле, његова способност да утиче на унутрашње органе особе је сачувана.

Каранфилић и здравље

Да бисте разумели колико су каранфилићи корисни за тело, важно је разумети које вредне супстанце садрже. Између осталог, желео бих да приметим само неколико вредних елемената:

• витамини групе Б, А (ретинол), Е (токоферол) и К (филокинон);
• биљна влакна у облику дијететских влакана (ако узмете 100 грама зачина, онда ће према томе имати 30 грама влакана);
• природни пепео (6 г пепела испада на 100 г пупољака);
• есенцијално уље богато вредним једињењима;
• сет елемената у траговима (магнезијум, селен, гвожђе, фосфор, калијум и цинк);
• глукоза;
• све врсте слузи;
• природни танини;
• низ масних и немасних киселина;
• Угљени хидрати;
• протеини.

Размишљајући о саставу егзотичног зачина, постаје јасно зашто су каранфилићи корисни за тело. Као што показује пракса, редовна употреба зачина у храни помаже у решавању таквих проблема:

• аналгетички ефекат;
• антисептично деловање;
• смирује нервну напетост;
• убија патогене микробе;
• даје освежење и тон организму;
• промовише зарастање рана;
• уклања течност из тела;
• ублажава унутрашње грчеве;
• ефикасно се бори против вируса.

Упркос неким контраиндикацијама у лечењу, корисна својства каранфилића зачина далеко премашују његове недостатке. Дакле, биљка се користи у лечењу различитих болести. Размотримо неке од њих.

Чишћење тела од паразита

Нико не може са сигурношћу рећи да паразити не живе у њему. Таква микроскопска бића као што су пинвормс, гиардиа или роундвормс полако могу да нам „поједу“ тело. Срећом, против њих постоји моћно оружје - горући каранфил. Захваљујући еугелолу, који је његов део, паразити се прво неутралишу, а затим испуштају напоље са изметом.

Осушени цветови каранфилића ефикасно убијају јаја паразита и ларви, спречавајући их да се активно развијају.

Али поставља се природно питање: како узети каранфилић од паразита да би се видео позитиван ефекат? Да бисте то урадили, самељите пупољке зачина у прах и прогутајте једну кашичицу 3 пута дневно. Важно је пити "лек" чистом водом, што је важно за убрзавање процеса неутрализације штеточина. Период лечења је 21 дан.

Често стручњаци саветују да припреме „лек“ од мешавине биљака попут каранфилића, тансије и пелина. Смрвљено биље се помеша у хомогени прах и узима 1 кашичица пре вечерњег оброка. У овом тандему каранфилић од паразита делује много брже, што доприноси ефикасном чишћењу тела.

Пошто се пуно корисних супстанци изгуби када је зачин изложен високим температурама, боље је користити каранфилић у сувом облику. Поред тога, децокције од лековитих биљака апсорбују се у танком цреву, а да не дођу до места акумулације паразита.

Лечење врућим зачином грла

Често се због хипотермије тела у пределу грла појављује непријатан бол, којег желите одмах да се решите. Горући егзотични зачин долази у помоћ. Продаје се у било којој продавници прехрамбених производа у облику осушених смеђих пупољака.

Многи људи су приметили позитивне ефекте када користе каранфилић за лечење грла. За ово се припрема једноставна тинктура. Ставите 3 или 4 каранфилића у чашу куване воде. Покријте чврстим поклопцем, завијте пешкиром и оставите сат и по.Готову тинктуру треба користити за гргљање упале грла. Поред тога, чорбу треба пити у малим порцијама у року од 3 сата. Такав једноставан рецепт за каранфилић за упалу грла прилично је лако припремити код куће.

Пожељно је извршити поступак најкасније 18 сати, пошто чорба има тонски ефекат. Ток третмана је 6 дана.

Понекад болест постаје хронична и можда ће бити потребно више напора да се решите. Употреба децокције каранфилића за ангину код одраслих такође даје позитиван резултат. Пола кашичице сецканог зачина прелијте кључалом водом, додајте тамо прстохват морске соли и оставите сат времена. Исперите грло раствором два пута дневно након оброка. Не заустављајте поступак док се болест потпуно не елиминише.

Каранфил и трудноћа

Свака жена која очекује бебу покушава да надгледа своју исхрану. Велика количина витамина и корисних елемената у траговима никада није сувишна. Да ли је могуће уживати у укусу каранфилића током трудноће? Неки стручњаци не виде ништа лоше у овоме, главна ствар је да се користи умерено. Други лекари кажу да зачин утиче на нервни систем жене, изазивајући узнемиреност и анксиозност. Како се мишљења разликују, одлука се доноси на индивидуалној основи.

Не треба занемарити савете специјалисте. На крају, каранфил је зачин који гори и можда неће одговарати свима, посебно трудници.

Каранфил и шик фигура

У наше доба електронске технологије људи се мало крећу, па добијају додатну тежину. Одлично средство за мршављење је каранфилић, љути азијски зачин. Користи се као мирисни чај, јака тинктура или есенцијално уље. Када се дода у храну, боље се апсорбује. Нискокалорична храна има одличан укус, чинећи дијету угодном.

Поред тога, ако знате како узимати каранфилић у корист тела, процес губитка килограма је убрзан. Умерена конзумација зачина поспешује варење и разградњу масти. Ово је сигуран начин за мршављење.

Природна жвакаћа гума одличног укуса

Вероватно су сви бар једном у животу пробали жвакаће гуме. Испоставља се да у природи постоји горућа и корисна биљка. Неко би се могао запитати: зашто жвакати сушени каранфилић? Одговор је једноставан - доноси телу значајне користи.

Пошто је зачин способан да уништи патогене микробе у усној шупљини, користи се за лечење различитих зубних болести. У случају зубобоље, десни се трљају прахом из млевених пупољака биљака. Друга опција је ставити зачин у уста и полако жвакати. Временом би бол требало да нестане. Није изненађујуће што они који нису користили ову методу мисле: да ли је корисно жвакати каранфилић са зачином за зубне болести? Једноставно је - требали бисте то сами искусити.

Да би спречили пропадање зуба, неки љубитељи биљака редовно жваћу суву каранфилић. Захваљујући својим компонентама, тело добија потребне витамине, уља и микроелементе.

Корисна својства сувих каранфилића помажу у јачању и избељивању зуба. Као резултат, можете пронаћи прелеп осмех и заборавити на непријатан мирис из уста.

Објективна процена користи и штете љутих зачина

Људи често имају различита мишљења о здравственим предностима и штети каранфилића. Ствар је у томе што смо сви различити. Према томе, један те исти третман може бити ефикасан за некога, али неком уопште неће помоћи. То се односи и на пупољке каранфилића, који садрже огромну количину вредних елемената.

Индивидуална нетолеранција саставних делова зачина често штети организму. Упркос корисним лековитим својствима каранфилића и контраиндикацијама, широко се користи у кувању. Али ипак, треба га пажљиво јести пацијентима са гастритисом и онима који имају повећану киселост у стомаку.

Није препоручљиво жвакати зачин за гастроинтестиналне чиреве.

Контраиндиковано је заносити се горућим зачином током природног храњења детета. Каранфилић ће утицати на укус мајчиног млека и довести до дијатезе хране код бебе. Још горе, може се одрећи дојке, што ће негативно утицати на његово здравље.

Није пожељно давати биљку деци која нису навршила три године. Забрањено је јести хипертензивним пацијентима и особама са менталним поремећајима. У овој ситуацији, лековита својства и контраиндикације каранфилића мало ће учинити човеку. Само мудрим приступом лечењу и здравственој заштити можете уживати у испуњеном животу. И нека егзотични зачин одише својом ненадмашном аромом за све сладокусце природних дарова.

Каранфил у борби против рака - видео