Мирисни компот од брескве са семенкама за зиму
Компот од брескве један је од најмириснијих зимских конзерви. То је управо случај када плод у процесу инфузије одаје сву своју арому. Окус пића је такође вредан помена - испоставља се врло сладак и богат.
Дакле, компот од брескве можете направити користећи:
- метода двоструког пуњења;
- метода стерилизације.
Пре свега, морате припремити воће. Не бисте требали само да оперете брескве, већ да им уклоните кожу, јер је она прекривена малим ресицама и тада јести воће неће бити баш пријатно. Поред тога, кожа може замаглити пиће.
Да бисте се лако ољуштили, брескве прелијте кључалом водом 30 секунди, а затим их умочите у хладну воду.
Повезани чланак: укусни џем од брескве за зиму!
Напитак од брескве са шећером методом преливања
За боцу од три литре треба вам око 12 брескве... Не вреди стављати пуну конзерву воћа, онда се испоставило да је напитак врло забаван и мораћете га додатно разблажити. Међутим, ако стаклених посуда нема довољно, можете то учинити.
Банке пре полагања брескве морају се стерилисати 15 минута.
Након што ољуштено воће напуни контејнер до половине запремине, треба га напарити. Да бисте то урадили, теглу брескве прелијте кључалом водом до самог врха и покријте поклопцем. Умотати топлим пешкиром или покривачем и оставити да одстоји 20 минута.
Након истека наведеног времена, пажљиво исцедите воду у посуду (добијете око 2 литре) и скувајте сируп за сипање:
- додајте 600 г шећера (за сваки литар течности - 300 г);
- чир;
- мешајући, кувајте 2-3 минута да се шећер отопи.
Брескве прелити врућим сирупом и одмах смотати. Окрените теглу наопако, покријте топлим покривачем и оставите да се потпуно охлади.
Стерилизовано природно пиће од брескве
За оне који не могу да конзумирају шећер због хроничних болести или који једноставно не воле слатке компоте, погодан је начин конзервирања помоћу стерилизације.
Ољуштене брескве ставите у шерпу, прелијте 2 литре воде и кључајте 5 минута од тренутка кључања. Затим пажљиво уклоните брескве, ставите их у теглу и прелијте водом у којој су се кувале.
Ставите посуду са компотом у велику посуду са топлом водом, претходно раширивши стари пешкир на дно. Стерилисати 15 минута, смотати. Тегла такође мора бити окренута и умотана тако да се постепено хлади.
Компот без коштица брескве може се чувати највише годину дана.