Укусни нежни џем од брескве
Свака домаћица може да кува нежну посластицу пријатног укуса. Правилно припремљен џем од брескве постаће право кулинарско ремек-дело. Дефинитивно ће га ценити ваши пријатељи и рођаци, као и неочекивани гости који су побегли на светло.
Прочитајте и чланак: како направити џем од вишања без коштица?
Џем од брескве са лимуном и поморанџом
Састојци:
- брескве без коштица - два килограма;
- лимун;
- наранџаста;
- шећер - три килограма.
Након што савладате рецепт за џем од брескве, покушајте да промените његов састав. На пример, главни састојак замените другим зрелим воћем или бобицом. У ту сврху, огрозд, вишње, кајсије или рибизле. Као резултат, добићете дивне десерте са оригиналним укусима и аромама.
Рецепт за џем од брескве "Пиатиминутка" је врло једноставан. Десерт је добио име по необичном и једноставном начину обраде производа.
Прво треба припремити воће. Ставите поморанџу и лимун у дубоку шољу и прелијте кључалом водом. После пола сата исеците их на комаде, успут уклањајући све кости. Ако изоставите последњи корак, џем ће бити горак и неукусан.
Оперите брескве и исеците их на пола. Наравно, нису нам потребне ни кости.
Припремљено воће самељите млином за месо, помешајте их са шећером и кувајте на умереној ватри пет минута. После тога, воћна маса мора бити охлађена на собној температури и послата у фрижидер на један дан. Следећег дана пире треба поново довести до кључања, а затим смањити топлоту и кувати још пет минута.
Десерт једноставно морате ставити у тегле и смотати. Чувајте га заједно са осталим зимским празнинама на тамном и хладном месту.
Џем од брескве са коњаком
Необичан укус ове посластице брзо ће постати популаран код ваших пријатеља и породице. Џем се може безбедно понудити деци, јер алкохол испарава чак и у фази кувања. Ако желите да користите рецепт за пекмез од клинаста брескве, припремите следеће састојке унапред:
- зрело меко воће - један килограм;
- шећер - 800 грама;
- коњак - пола чаше;
- млевени цимет - један прстохват.
У наставку смо детаљно описали рецепт за џем са бресквама и коњаком. Обавезно следите све препоруке јер ће оне обезбедити савршен резултат.
Добро опрати воће, ољуштити га. Ослободите пулпу од семена и исеците је на велике клинове.
Брескве се такође могу кувати са кором. Само их обавезно трљајте тврдим пешкиром да бисте се решили бодљикавих длачица.
Додајте воћне клинове шећер и пустите их да се одморе (овај корак ће вам требати један до три сата). Када се воће сочи, пошаљите га у шпорет и запалите ватру.
Ако наиђете на тврде брескве, пустиће врло мало сока. Због тога у лонац можете додати још 50 мл воде.
Када воћна маса прокључа, уклоните пену са површине, додајте цимет и сипајте коњак. Кувајте брескве један сат, а затим врући десерт одмах сипајте у стерилисане тегле и затворите поклопце. Даље, ћорке морају бити окренуте наопако и умотане у топло покривач.Следећег дана, када се џем охлади, пребаците га у оставу и оставите до правог тренутка. А ако не желите предуго чекати, отворите једну теглу и одмах пробајте посластицу.
Готов десерт је врло сладак и сочан. Комади воћа могу се користити за украшавање домаћих колача и пецива.
Кување џема у спором шпорету
Савремени кухињски уређаји помажу домаћицама да свакодневно припремају обилне ручкове и вечере. Али предлажемо да га користите током сезоне жетве, када је време за припрему зиме. Џем са бресквама и циметом украсиће породичну чајанку и развеселити забаву чак и најхладније вечери.
Потребни производи:
- 1200 грама целе брескве;
- један килограм шећера;
- цимет штап.
Кување џема од брескве у спором лонцу неће вам одузети пуно времена.
Исперите воће под млазом воде и ољуштите га.
У великој мери ћете поједноставити свој задатак ако плодове прво уроните на минут у врелу воду, а затим их ставите у хладну воду.
Пресећи воће на пола, уклонити семе. Исеците пулпу на кришке, пребаците их у посуду мултиварке и прекријте шећером. Када се из брескви пусти довољно сока, можете почети да кувате.
После неколико сати, укључите уређај, подесите режим "Каша" или "Парни кувани пиринач". Нека воћна смеша прокључа без поклопца посуде. Скините са пене и кувајте десерт седам минута. Охладити џем.
Када прођу четири сата, мултивар се мора поново укључити. Поново скувати џем и охладити. У трећем кораку додајте штапић цимета у посуду и кувајте десерт још седам минута. Цимет нам више није потребан, па га морамо извадити и ставити на страну.
Џем од брескве за зиму је спреман. Припремите мале тегле, оперите их било којим детерџентом, а затим добро рибајте содом бикарбоном. Исперите посуђе неколико пута и стерилишите их на било који прикладан начин. Потопите лимене поклопце у врелу воду на неколико минута. Врући џем поделите у тегле и заролајте кључем. Не заборавите да посуђе поставите наопако и покријете га неким покривачима.
Већ следећег дана можете послужити слатки десерт уз чај или било које друге топле напитке. Остатак тегли чувајте на тамном и хладном месту.
Слатки ароматични џем од брескве можете припремити са било којим ароматичним адитивима и зачинима. Ако волите кулинарске експерименте, изненадите породицу оригиналним укусом овог слатког десерта. А ако волите да печете пите и лиснато пециво, онда ће вам ова посластица бити најбољи асистент. Од њега се добијају укусна ароматична пуњења и прелепи украси.