Корак по корак рецепт за француску класичну питу од лука
Рецепт за француску класичну питу од лука воле многе домаћице. Јело је једноставно, издашно и јефтино. Торта може бити правоугаона, квадратна или округла.
Пуњење се састоји од прженог лука, јаја, павлаке и сира. Може бити било шта - тврдо, полутврдо, али довољно масно (50%), тако да се не пржи са гуменом кором, већ се равномерно топи и благо порумени. Пита се служи за ручак или вечеру као предјело или као самосталан оброк.
Француски класични рецепт са пита од лука
Класични рецепт за питу састоји се од:
- брашно - 250 г;
- путер - 170 г;
- павлака - 3 дес. л.;
- јаја - 2 ком .;
- млеко - 100 мл;
- лук - 300 г;
- тврди сир - 120 г;
- сол, бибер - по укусу.
Процес кувања састоји се од следећих корака:
- Смрзнути путер се исече на просејано брашно и меље у мрвице ручно или блендером.
- Додаје се павлака, меша се и добијено тесто вади на хладном.
- Полу прстенови лука пржени су на тигању.
- Јаја, млеко, сир се додају у лук и мешају.
- Тесто разваљајте и ставите у калуп.
Пуњење се сипа у основу за француску питу од лука према класичном рецепту и пече у рерни загрејаној на 190 степени 40 минута. Смрзнути путер се исече на просејано брашно и меље у мрвице ручно или блендером.
Француска пита од лука служи се топла, павлака се служи одвојено.
Рецепт за затворену укусну пита од лука Цхоук Пециво од лука
За ову торту мораћете да припремите:
- брашно - 200 г;
- биљно уље - 50 мл;
- вода - 125 мл;
- сол - 4 г;
- жуманце - за подмазивање;
- кувана јаја - 4 ком .;
- лук - 400 г;
- стабљике целера - 100 г;
- сир - 80 г;
- рузмарин, чили, мајчина душица по укусу.
Процес кувања састоји се од следећих фаза:
- Прво се прави цхоук пециво - мешају се брашно, кључала вода, сол и уље. Кад се мало охлади, мало га згужвати, поклопити и одложити на хладно да се охлади.
- Затим припремају фил, за који лук и стабљике целера целера исеку на велике комаде, прже их док лук не постане провидан и посолите. Додајте рузмарин, чили.
- Тесто (2/3) је разваљано дебљине 3 мм и стављено у калуп са страницама.
- На њему - половине јаја, исечене, између њих и на врху - пуњење лука.
- Разваљајте остатак теста, покријте торту и стегните ивице. Прободите виљушком на неколико места, подмажите жуманцем и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 45-55 минута.
Готов производ поспите тимијаном, пустите да се мало охлади и послужите.
Како направити питу у спором шпорету
За тест који треба да урадите:
- путер - 100 г;
- брашно - 200 мл;
- сода - ½ кашичица;
- павлака - 4 дес. л.
За пуњење:
- лук - 4-5 ком .;
- качкаваљ - 120 г;
- јаја - 3 ком .;
- зелени лук - 1 гомила;
- биљно уље.
Прво помешајте брашно, павлаку, мекани путер, со, соду и месите тесто. Затим га распоредите по дну и боковима посуде мултиварке, претходно подмазане уљем. Спремите на хладно место.
Затим се полупрстенови лука прже до златне боје, сир се грубо трља одвојено, комбинује се са јајима и сецканим зеленим луком, меша. После тога додајте пржени лук, сол, поново мешајте и распоредите по тесту.
Пеците 1 сат у режиму „Печење“.
Након искључивања мултиварке, поклопац треба отворити, али колач треба да се охлади у чинији.Послужите са павлаком помешаном са копром, цилантром или першуном.
Ово јело се припрема од лиснато тесто, а од квасца, са сиром, сланином, узмите лук и лук, и зелена, сирова или кувана јаја. Свака домаћица има своје омиљене рецепте за прављење пите од лука.