Најзанимљивији рецепти за укусну торту са вишњама

Готово свака домаћица има бројне рецепте за торту са вишњама. Напокон, воле га одрасли и деца. Ово је деликатеса коју желите да пробате изнова и изнова. Његова посебност је комбинација слатког и киселог, која је одавно постала класика.

Сада постоји много начина да направите колаче од вишања по свом укусу. Међу разноликошћу рецепата може се издвојити неколико најпопуларнијих. Размотрићемо их данас.

До тачке: пијани колач од вишње!

"Зимска трешња"

Ово је умерено слатки десерт. Заснован је на бисквитном тесту, павлаци и бобицама. Успешна комбинација производа чини укус јединственим. Друго име посластице је торта "Вишња у снегу".

Тесто се састоји од:

• 400 грама брашна;
• паковање путера (тежине 200 грама) и исте количине маргарина;
• 200 грама шећера;
• 4 јаја;
• 6 кашичица какаа;
• 2 кашичице ванилин
• 1 кашичица прашка за пециво (или гашене соде).

Крему припремамо на основу:

• 800 грама павлаке;
• 400 грама вишње;
• 8 кашика шећера у праху.

Корак по корак кување:

1. Растопити путер са маргарином у шерпи, пустити да се охлади.
2. Комбинујте шећер са јајима, туците док се не пени.
3. У дубокој посуди помешајте растопљени путер, маргарин, шлаг, жуманце и шећер у праху. Мешајте смешу лагано. У малим порцијама додајте брашно, какао и прашак за пециво. Просијте брашно.
4. Температуру у рерни треба одржавати на 180 степени. Доступну количину теста поделите на 2 дела и пеците сваки од њих у подељеном облику 20 минута. За подмазивање користимо маслац.
5. Исеците готове колаче тако да се испостави да су 4.
6. Комбинујте павлаку са прахом.
7. Уклоните семе из бобица.
8. Подмазујемо сваку торту павлаком, померамо бобицама.
9. Када се сабере торта од зимске трешње, обилно је подмажите са свих страна преосталом кремом и украсите вишњама. По жељи га поспите кокосом.

Брашно се мора просејати. Ово ће спречити улазак ситних остатака у храну, а такође ће обогатити брашно кисеоником.

"Монастирскаиа колиба"

Ово је прилично тежак десерт, као и поступак припреме. Али крајњи резултат се исплати. Рецепт за торту Монастирскаиа Изба са вишњама предвиђа употребу вишње у конзерви. Ако нема ниједне, можете користити и свежу, а затим је знојење на лаганој ватри шећером.

Тесто за торту од вишње прави се од:

• брашно - 3,5 шоље;
• путер или маргарин - 250 грама;
• павлака - 1,5 чаше;
• шећер - 2 кашике;
• прстохват соли;
• сода, сирће.

За пуњење ће вам требати:

• 2,5 шоље вишње;
• 3 чаше павлаке;
• 5 грама ванилин шећера.

Корачна припрема торте са вишњама:

1. Прављење теста. Просијте брашно и направите малу удубину у њему. Додајте му маргарин који треба мало загрејати и умесите га. У резултујућу масу додајте павлаку, шећер, сол. Гасимо сода сирћетом и такође га шаљемо у тесто, мешамо га док не постане глатко. За то можете користити блендер.
2. Готово тесто умотавамо у филм за храну и шаљемо га у фрижидер 1-2 сата.
3. Након истека наведеног времена, делимо га на 10 идентичних делова, разваљамо сваки од њих, формирамо танку правоугаону плочу.
4. Ширимо трешњу целом дужином плоче, из које се одводи сок, и стиснемо ивице.Требало би да направите 10 уредних кифли.
5. Подесили смо температуру у пећници на 180 степени, покривали лим за печење пергамент папиром и стављали ролне на њега. Пеците док не порумени (око 10 минута).
6. Прављење креме. Комбинујте шећер са павлаком, победите.
7. Дајемо готовим ролнама времена да се охладе, ставимо их на посуду у слојевима: 1 слој - 4 ролне, 2 слоја - 3, 3 слоја - 2, 4 слоја - 1 ролна. Темељно подмазати сваки слој павлаком.
8. Торту шаљемо да се намаче у фрижидеру један дан.

„Са вишњама и маскарпонеом“

Сунђер колач од вишње може бити не само укусан, већ и једноставан за припрему. Следећи прозрачни десерт који се топи у устима задивит ће укус укуса и најзахтевнијих слатких зуба. Ово је торта од вишње и маскарпонеа.

За припрему теста потребно је:

• 3 јаја;
• чаша шећера (без клизача);
• чашу брашна (без клизача).

За пуњење:

• 1,5 шоље маскарпонеа;
• 1,5 шоље креме (боље је узимати са садржајем масти не више од 35%);
• чашу шећера (без слајда).

Као украс требат ће вам:

• Плочица чоколаде од 100 грама;
• 2 чаше вишње.

Корачна припрема торте са вишњама:

1. Умутите шећер и јаја миксером.
2. У насталу масу додајте брашно и мешајте.
3. За торту користимо подељену форму. Мораће да буде добро подмазано маслацем. После тога можете раширити тесто и пећи на 180 степени. Време печења је 25 минута.
4. Ако се вишње користе у сопственом соку, морају се бацити у цедило да би се сок исцедио. Користиће се као импрегнација за торте. Подмазати њиме охлађени колач одозго. Ако су бобице узете из компота, онда их можете користити као импрегнацију.
5. Ставите бобицу без коштица на охлађену кору.
6. За крему прекините крему са шећером. Додајте масцарпоне и још мало потуците.
7. Ставите ваздушну крему на слој вишње. Пре слања колача на инфузију у фрижидер (4 сата), поспите га нарибаном чоколадом.

Маскарпоне можете заменити павлаком. Да бисте то урадили, мора се ставити у платнену врећу, окачити и оставити да се оцеди 8-10 сати.

„Са вишњама и скутом“

Торта од вишње и свежег сира има занимљив укус. Веома је нежан. Немогуће је не споменути благодати таквог десерта, јер укључује скуту. За припрему ове посластице препоручује се избор минималног садржаја масти.

Чоколадна торта са вишњама, рецепт за коју можете видети у наставку, изузетно је једноставна за припрему. Чак и почетни кувар може то да поднесе.

Састојци:

• 2 чаше вишње;
• 120 грама путера;
• плочица тамне чоколаде;
• непотпуна чаша шећера;
• 4 јаја;
• непотпуна чаша брашна;
• кашичица прашка за пециво;
• 1,5 шоље меког свјежег сира;
• кашичица ваниле;
• прстохват соли.

Припрема:

1. Растопите путер, додајте му сломљену чоколаду. Боље је то учинити у воденом купатилу.
2. У дубоком контејнеру, користећи миксер, победите шећер (50 грама), прстохват соли са 2 јаја. Додати охлађену чоколаду са маслацем, брашном и прашком за пециво. Мешамо све састојке.
3. Прављење лагане креме. Помешајте скут са 2 јаја и шећером, туците миксером.
4. Подмазати подељену посуду за печење маслацем. У њега сипајте трећину целог теста, поравнајте га у облику. Пола теста од сирева и бобица ставите на врх теста. На фил ставите други слој теста (половину преостале запремине), а затим преостали фил и вишње. Последњи слој торте је остатак теста који поравнамо.
5. Торту печемо 50 минута. Пазимо да се температура у рерни одржава на 180 степени. Охладите га пре него што га извадите из калупа.

"Панчо" са трешњом

Панчо торта са вишњама је још једна верзија овог десерта. Тесто се припрема на основу:

• 1,5 шоље брашна;
• чаше шећера;
• 1,5 шоље креме, 33% масти;
• 4 јаја;
• кашика какаоа;
• 2 кашичице прашка за пециво.

Крема се припрема од:

• 4 чаше павлаке;
• 1,5 шоље креме;
• чаше шећера;
• 2 кашичице ванилин шећера
• 300 грама трешања без коштица.

Украсићемо чоколадом. Требају вам подне плочице. Такође вам је потребно 30 грама путера да бисте се истопили.

Корак по корак:

1. Истуците јаја и шећер док се не појави густа пена. Додајте крему и наставите да мешате смешу. Додајте прашак за пециво, постепено додајте брашно. Испоставља се да је маса танка, има једноличну конзистенцију.
2. У тесто додајте какао.
3. За печење колача користимо раздвојени калуп. Шаљемо га у рерну (180 степени), извадимо након 30 минута.
4. Готов бисквитни колач охладите, исеците на ситне комаде или сломите.
5. Правимо крему са павлаком, гранулираним шећером и ванилин шећером. Умутити ове састојке, додати крему и добити густу масу.
6. Торту формирамо у облику тобогана. Размрвљени бисквит ширимо у слојевима. Сваки слој премазујемо павлаком и померамо бобицама.
7. Пошаљемо формирану торту да се намаче на хладном месту 2 сата. Затим га извадимо, сипимо шлаг на чоколадну торту са вишњама (чоколаду и путер отопимо у воденом купатилу).