Највећа сорта хељде - бирамо квалитетан производ
Коју хељдину кашу највише волите: вискозну и лепљиву или мрвичасту? Већина преферира другу опцију, али да бисте добили такву кашу, потребно је да користите "исправну" хељду. Познавајући највећу разноликост хељдине крупице, припремићете прозрачно и укусно јело. Главна тајна било које каша, укључујући хељду, не односи се само на њену правилну припрему. Пре свега, то зависи од квалитета житарица, да ли је свежа или јој је истекао рок трајања, чиста или са смећем које треба дуго бирати. Премиум крупица ће вас спасити додатног посла и увек ће бити високог квалитета. Такве житарице састоје се од исте величине нуклеола, који се истовремено кувају. Дакле, како се зове велика хељда и каква је?
Највећа оцена хељде
Под именом „хељда“ често се продаје - такође зрна, али грубо сецкана. У народу их зову „рез“. На амбалажи са целим зрнима кажу - „не млевено“.
Сорте и врсте неземљеног
Не постоје оцене продела, има их само две врсте: веће и мање. Али сам неземље подељен је на 3 сорте у зависности од процента легла:
- присуство до 5% непрерађених житарица, шљунка и другог легла - 1 степен;
- од 5 до 7% легла - 2. разред;
- 8-10% нечистоћа - степен 3.
Рахла каша се добија управо из зрна. Када се кува, постаје вискозан.
Највреднија није парна или сирова не млевена, која задржава све корисне супстанце. Такав сапи је увек лаган, са израженом зеленкастом бојом. Међутим, на распродаји још увек можете наћи парено светло смеђе језгро и пржену тамно смеђу хељду.