Јестиво биље у вашој башти
Сви знају шта баштовани и баштовани раде са коровом - редовно их уништавају, извлачећи и плевећи кревете. Али међу њима могу бити јестиве биљке које диверзификују вашу исхрану. Неке биљке, иако изгледају попут корова, имају добар укус и садрже много хранљивих састојака. Могу се додати салатама или коктелима, а то ће бити еколошки производ. Још једна предност је што не морате ићи у продавницу по биље. Витамини расту на вашој веб локацији и омогућиће вам потпуно ослобађање.
Јестиво биље: који коров можете јести
Пре него што почнете да чистите баштенске кревете, пажљиво погледајте да ли међу њима има таквих биљака:
- свербиг;
- хогвеед;
- коприва;
- маслачак;
- чичак;
- трпутац.
Видећи ове биљке, не журите да их се решите. Ако знате како да их правилно користите, можете се обезбедити витаминима за цело лето.
Можете испрати косу тинктуром коприве или корена чичка. Ово ће их ојачати и дати сјај.
Свербига
Вишегодишња биљка породице купусњака са усправном, разгранатом стабљиком и издуженим листовима. Садржи влакна, протеине, протеине, есенцијална и масна уља, флавоноиде, глукозинолате. Има лековита својства: ублажава упале, уклања црве, јача тело.
Свербига је такође позната као дивљи хрен или сенф, дивља ротква, дивљи, жутица.
Почетком маја грмље пушта сочне петељке - оне су најукусније. Скините кору са коре, можете направити укусну салату. Млади листови заједно са петељкама корисни су за коктеле и додавање у супу. Свербига је такође добар зачин за рибу и месо.
Хогвеед
Висока трајница са непретенциозним карактером. Нарасте до 6 м висине, формирајући високу, љускаву стабљику, прекривену длакама. Старији листови су такође велики, око 1,5 м дужине. Цвети белим или ружичастим кровним цвастима.
Листови се могу јести сирови у салатама, додати коктелима или боршама. Добра хогвеед и сољена или кисела. А биљне инфузије лече болести коже, нервног система, јетре и жучне кесе.
Неке врсте свињаца су опасне и отровне. Међу њима су свињац Мантегаззи и Сосновски, као и дивљи. Међутим, чак и сигурне сорте садрже токсични сок, посебно током периода цветања. Изазива опекотине или алергијску реакцију.
Коприва
Зељаста вишегодишња биљка са карактеристичним пецкавим длачицама на листовима. Служи као одличан аналгетик, антисептик, антиконвулзант. Зауставља и чисти крв, уклања жуч, тонира.
Од коприве можете направити сок, коктел. Млади изданци се додају у супу или пита као пуњење, стари листови се ферментишу, соли, кисели. Такође се могу осушити и додати као зачин.
Маслачак
Упорни вишегодишњи коров који је тешко уклонити на локацији, али има велику лековиту моћ. Умирује, благо слаби, снижава температуру, пречишћава крв, спречава склерозу, јача кости.
Цветови маслачка праве оригинални и укусни џем, а у сировом облику се додају у салату. Листови се такође могу користити за коктеле и салате или кисели.
Од маслачка се прави вино, а од његових корена се прави кафа.
Чичак
Лековита вишегодишња биљка са великим меким листовима и дугачком стабљиком. Садржи најкорисније супстанце.Тинктура корена чичка зараста ране, убија гљивице и помаже у борби против тумора. Лече болести зглобова и костију, гастроинтестиналног тракта, АРВИ. Свежи листови су добри облози за кожне болести.
Младо лишће се додаје коктелима, а корени једногодишње биљке се прже или кувају, па се од њих прави чак и џем. Сочне петељке се киселе, а пуњени купус прави од лишћа.
Трпутац
Још једна јестива биљка у облику ниског грмља са розетом широких заобљених листова. Трпутац је познат по својствима зарастања рана и ублажавања болова. Листови биљке додају се салатама, супи од купуса, тепсијама и конзервирању.