Сок од бундеве са поморанџом за сунчано расположење за зиму

Да бисмо се припремили за хладно време, важно је користити сву разноликост витамина и здравих производа које су нам дале летње викендице. Сок од бундеве са поморанџом за зиму је укусно и здраво пиће које ће вас дуге зимске вечери својом бојом подсећати на топле ведре летње дане. Комбинује цитрусе и бундеву, познате по својим карактеристикама и благотворним ефектима. Ако вам се баш не свиђа бундева, онда сок од бундеве уз додатак наранџе заиста ће вам се свидети. Комбинација поморанџе и бундеве даје врло пријатан, необичан укус.

Корисна својства бундеве

Благодати овог дивног поврћа тешко се могу преценити. Богат је витаминима и минералима који благотворно делују на људско тело.

Ево само неколико корисне особине бундеве:

1. Пулпа је богата протеинима, минералима, пектинима и влакнима. Такође садржи витамине ПП, Б1 и Б2, Ц. Постоје сорте бундеве у којима је кератин већи него у шаргарепи.
2. Побољшава вид. Поврће садржи витамин А који позитивно делује на очи.
3. Помаже дигестивном систему. Бундева пулпа поспешује апсорпцију хране, помаже у смањењу тежине.
4. Побољшава метаболизам.
5. Чисти тело. Бундева промовише уклањање токсина и токсина.
   Смањује крвни притисак. Јача зидове крвних судова.
6. Диуретичко деловање. Висок садржај воде (90%) и соли у бундеви смањује ризик од каменаца у бубрезима и бешици.
7. Јача нервни систем.
8. Помаже код несанице.
9. Нискокалорично пиће је плус у губитку килограма.
10. Помаже у уклањању црва.
11. Има антиинфламаторни ефекат. Јача имунолошки систем.
12. Побољшава расположење и виталност.
13. Садржи велику количину цинка, који штити од жутице, Боткинове болести, рака.
14. Јача кости. Промовише брзу регенерацију ткива.
15. Користи се у козметологији.

Такво богатство бундеве чини сок од бундеве са поморанџом незаменљивим у хладној зими.

Требало би да се уздржите од пијења сока од бундеве за одређене болести:

• болести стомака (гастритис, чир);
• дуоденални проблеми;
• дијабетес;
• надимање, колике;
• слаба киселост желуца итд.

У исхрану деце потребно је увести сок од бундеве са поморанџом, припремљен за зиму, у зависности од њихове реакције. Кератин, велика количина, изазива тешке алергије.

Засићен витаминима, врло укусан и светао, домаћи сок од бундеве направљен сопственим рукама, па чак и са поморанџама права је витаминска бомба. А прављење сока од бундеве код куће неће бити тешко.

Сок - наранџасто расположење

Рецепт за прављење сока од бундеве са поморанџом за зиму. За ово пиће биће вам потребно:

• 8 кг бундеве;
• 1,5 кг поморанџе;
• шећер (око 2 кг);
• вода;
• лимунска киселина.

Сок са пулпом на излазу треба да буде око 15 литара.

Количину састојака можете пропорционално смањити у зависности од величине посуде и потребне количине сока. Ако више волите кисела пића, користите више поморанџе.

Процес кувања: сок од бундеве и поморанџе за зиму

Оперите бундеву, ољуштите је. Пресећи на пола и ослободити семена.

Боја сока зависи од врсте поврћа. Изаберите слатко воће, светло су наранџасте боје.Постоји пуно сорти бундеве, а само три сорте су врло погодне за бербу сока за зиму.

Сорте су познате по својој укусној и сочној пулпи:

• тврда бундева - рана сорта са великим семенима, врло слатко воће;
• великоплодна бундева - велико воће са врло укусном, слатком пулпом, тежином до 5 кг, можете чувати на хладном месту целе зиме;
• тиква буттернут је касна сорта, ситно воће врло укусне и сочне пулпе.

Исеците пулпу на мале комаде.

Поморанџе добро оперите. Уклоните корицу са њих и нарибајте је.
Комбинујте комаде бундеве са корицом. Ставите их у шерпу и прелијте водом (једва да треба да покрије месо бундеве).

Кувати на ватри 20-30 минута док бундева не омекша. Требали бисте добити мекану масу.

Уклоните резултујућу композицију са ватре и оставите да се охлади.
Истуците мешавину бундеве блендером док не постане глатка. Добићете пиће са укусном пулпом.

Додајте му сок исцеђен из поморанџе, мало лимунске киселине, шећер. Да се ​​све измеша. Окусите пиће.

Поново доведите сок до кључања и кључајте 7-10 минута. Уклоните пену.
Стерилизујте лименке припремљене унапред.

Сипајте сок у тегле и смотајте.

Укусни сок од бундеве са поморанџама спреман је за зиму!

Сок има благи недостатак: не садржи киселину и зато има кратко време складиштења, чак и ако се држи на хладном месту. Стога га праве у малим порцијама, истовремено.

Да бисте домаћи сок од бундеве сачували бар до зиме, а највише до следеће сезоне, потребно је да га пастеризујете или стерилишете даљим херметичким затварањем.

Кора поморанџе може се користити на другачији начин. Исеците га на велике кришке и на крају скувајте са соком. За то време, зест ће делити корисна својства са пићем. Извуци коже наранџаста од сока и уваљајте у припремљене тегле.

Мирисни вискозни сок са примесама наранџе не препоручује се пити током или после јела. Морате пити сок одвојено од оброка.

Да бисте ојачали тело, требало би да пијете не више од 0,5 шоље сока од бундеве дневно 30 минута пре оброка. За губитак килограма и лечење пијте ¼ чаше сока 3 пута дневно пре оброка најмање 10 дана.

Да бисте конзумирали сок од бундеве током трудноће, обратите се свом лекару.

Сок од бундеве има калорију од око 40 кцал на 100 грама, може се давати деци различите старости, старијим особама и особама ослабљеним након болести.

Пробајте домаћи сок од бундеве и поморанџе. Дефинитивно ће се свидети вама и вашим вољенима у хладним зимским данима!

Прављење сока од бундеве са поморанџама за зиму - видео