Сорте кукуруза кокица - припремате се да направите омиљену посластицу код куће

Реците ми које су сорте кукуруза за кокице? Ни сам га заиста не волим, али моји унуци су мало одрасли и ово је њихова омиљена посластица. Сад морам да идем у град и купим кукуруз, јер га у нашем селу не продају. На породичном већу је одлучено да је време да се самостално узгаја. У башти има довољно места, мој супруг је чак испланирао где ћемо садити. Шта саветујете?

Занимљив филм ће још више освојити ако комбинујете гледање са једењем кокица. Није узалуд што се продаје у биоскопима, али укусна и лагана посластица може се направити код куће. Једино упозорење је да се ни уобичајена „храна“, нити шећер кукуруз неће радити: постоје посебне сорте кукуруза за кокице. Само од њих добијају се прозрачна, семена окренута изнутра. Од чега то зависи и како одабрати праву сорту?

По чему се кукуруз кокица разликује

Ако сте икада правили кокице код куће, вероватно знате да у почетку цела зрна експлодирају под утицајем високих температура. То је због чињенице да се унутра налази скроб и вода у идеалном омјеру. Ово је тајна експлозије. Превише "сочан" кукуруз, који садржи пуно течности, неће експлодирати, јер нема довољно температуре. Али зрна неће пуцати, а ако нема довољно воде, љуска једноставно неће моћи да се отвори. Да би се то догодило, мора бити мала количина воде унутар зрна, што је довољно да се шкољка сломи након претварања у пару.

У исто време, кукуруз не само да треба да пукне, већ и да задржи белу ваздушну пулпу на зидовима љуске. Ово је скроб и то у ограниченијој количини од осталих сорти.

Дакле, резимирајући, можемо рећи да кокице требају сорте које испуњавају следеће захтеве:

• љуска зрна је сјајна, јака, али танка (тако да се може брзо отворити);
• нижи садржај скроба;
• истовремено има више масти у кукурузу.

Сорте кукуруза кокица

Разноликост врста не може а да се не радује и није тешко наћи сорту за узгој у било ком региону. За јужну траку постоји широк спектар кукуруза средњег и касног сазревања. За хладније регије, ране врсте. Неки ће обрадовати малим ушима, док су други прилично велики.

Следеће сорте су посебно популарне код вртларара:

1. Црвене кокице. Раног и компактног изгледа (преко 120 цм), са малим клиповима дужине до 10 цм. Сама зрна су тамно трешњеве боје.
2. Хотел. Виша (до 2 м), али и рана сорта. Клипњаче су нешто веће, до 20 цм, зрна су жута. Разликује се повећаном отпорношћу на сушу и болести.
3. Зеиа. Још једна рана сорта са црвеним зрнима, попут црвене кокице, али са већим ушима (до 20 цм). Такође надмашује биљку по висини - виша је 0,5 м.
4. Поп - поп. Средњесезонска сорта, висина је такође средња (170 цм), уво је нешто дуже од ушћа Гостинетс (21 цм), са жутим издуженим зрнима.
5. Вулкан. Средње рано и високо, са дугим ушима (до 22 цм) и жутим овалним зрнима.
6. Стони тенис. Касна сорта са малим жутим зрнима, али пристојне висине биљке (до 2,2 м). Клипњаче су средње величине, максималне дужине 15 цм.

Гајење кукуруза за кокице - видео