Најбољи рецепти за свежу супу од шампињона са кромпиром
Прва јела су важан део здраве исхране. Свежа супа од шампињона са кромпиром врло је здрав и брз оброк који може да направи свака домаћица. За оне који не знају шта да кувају за ручак, овај рецепт ће бити најбоље откриће.
Прочитајте и чланак о укусном кувању супа од печурака од сушених печурки!
Најукуснија супа од печурака
Састојци:
- 300 грама кромпир (можете бити млади);
- једна велика шаргарепа;
- средњи лук;
- 250-270 г шампињона;
- свеже биље (по жељи);
- со.
Да би печурке имале кремасту структуру, требало би да купујете само беле печурке.
Корак по корак рецепт за кување супе од шампињона са кромпиром:
- Прво треба да ољуштите кромпир. Ољуштите поврће и уклоните све очи. Кртоле темељито оперите и исеците на мале коцкице.
- Шаргарепу опрати под млазом воде и ољуштити. Затим га самељите на финој ренде.
- Уклоните кору са лука и исецкајте на пола прстена.
- У овој фази морате припремити печурке. Оперите их и од песка и остатака. Ситно исецкати сваку печурку.
- Сипајте мало биљног уља у дубоку шерпу и сачекајте неко време да се добро загреје. После тога ставите лук на њега и динстајте на лаганој ватри не више од 5 минута. Готово поврће треба да добије атрактивну златну боју. У пржени лук додајте шаргарепу и динстајте још 4 минута. Током овог времена не треба заборавити да се пржено поврће мора мешати.
- Ставите шампињоне у шерпу и затворите поклопац. Оставите у овом стању 10 минута. За то време поврће је потпуно кувано и мекано. Посолите шаргарепу, лук и печурке.
- У припремљене састојке додајте топлу воду и све кашиком добро измешајте. Затим ставите кромпир и појачајте топлоту да течност прокључа. Када вода достигне 100 степени, смањите ватру и кувајте још 20 минута.
Да бисте супу учинили прозирном, треба је кувати само на лаганој ватри.
Уместо воде можете додати готову чорбу. Чим кромпир омекша, искључите ватру, али не отварајте поклопац. Можете започети дегустацију за 30 минута. Ово време ће бити довољно да се супа улије. Развиће богат укус гљива и постаће шкробнији. Пре порције украсите сваки део ситно сецканим зачинским биљем.
Јело је готово! Пријатно!
Брза крем супа са шампињонима и кромпиром
Овај рецепт је за оне који желе да нахране читаву породицу укусним јелом и проведу минимум времена. Испоставља се да је супа од пиреа од шампињона и кромпира невероватно нежна и ароматична. Тело га лако апсорбује, па је савршен за дијететску, дечју и медицинску исхрану.
За припрему таквог јела потребно вам је:
- пола килограма кромпира;
- 0,5 кг свежих шампињона;
- 2 средња лука;
- 2 шоље креме 10% масти;
- 6 кашичица биљног уља (рафинисано)
- зеље.
Оперите и ољуштите гомоље кромпира. Исеците на велике комаде и кувајте док се не кувају.
Згњечите кромпир, али пре тога треба исцедити воду. Оставите малу количину.
Ољуштите и исецкајте лук. Пржите поврће у биљном уљу док не постане прозирно.
Печурке оперите, исецкајте на произвољне комаде и ставите у тигањ са луком. Посолите састојке, добро измешајте и динстајте на лаганој ватри док не испарава вишак влаге.
Помоћу блендера истуците масу од лука-печурке док не постане глатка. Добијену смешу ставите на кромпир и додајте му топлу крему. По жељи посолите и побиберите. Ставите шерпу на ватру и пустите да прокључа.
Ако је крем супа густа, онда је можете довести до жељене конзистенције уз помоћ чорбе од кромпира или пилеће чорбе.
Ово јело можете послужити са павлаком и свежим зачинским биљем. Да бисте побољшали укус печурки, препоручује се да се сваки део одозго посипа зачином на бази сушених шампињона.
Супа-пире према овој методи припрема се широм света. Освојио је много обожавалаца, што још једном потврђује његов невероватан укус и корисност.
Ови рецепти за супу са шампињонима и кромпиром биће најбоља јела за породичну вечеру. Да би храна била укусна и здрава, биће довољно придржавати се савета и правила. И тада можете бити сигурни да је вечера успела.