Кување укусних ћуфти са кромпиром у пећници
Ћуфте са кромпиром у рерни је једноставно и издашно јело за које зна скоро свака домаћица. Месне куглице са пиринчем динстаним у сосу су у великој потражњи и међу аматерима и међу професионалцима. Ово је јело два у једном које не захтева додатно време за припрему прилога. Ћуфте са кромпиром су врло сочне и укусне. Да би храна освојила срца свих гостију, морају се поштовати нека правила. Прочитајте и чланак: степен готовости одреска и време!
Брзе и укусне ћуфте са кромпиром
Производи за кување:
- 430 г млевеног меса;
- 0,5 чаше пиринча;
- један лук;
- 1 кг кромпира;
- чаша мајонезе или домаће павлаке;
- 2 десертне кашике парадајз пасте;
- 3 каранфилића белог лука;
- сол и црни бибер.
Није потребно додавати јаје млевеном месу да бисте формирали ћуфте.
Требало би да почнете да кувате са сосом. Прво што треба учинити је исецкати бели лук. Каранфилић је најбоље провући кроз штампу. Ставите резултујућу кашу у дубоку посуду и додајте парадајз, мајонез, зачине. Све састојке помешајте кашиком.
Огулите кромпир. Насјецкајте гомоље на велике резове ножем. Сви комади треба да буду приближно исте величине. Исеците мали кромпир на 2 половине.
Ставите клинове у посуду или шерпу, додајте мало соли и додајте 2/3 припремљеног соса. Све добро измешајте. Зачињени кромпир оставите са стране 20 минута.
У млевено месо додајте кувани пиринач. У смесу ставите сецкани лук, со и мало бибера. Темељно помешајте све састојке.
Од добијене месне основе формирајте мале куглице. Да се млевено месо не би лепило за руке, дланове треба навлажити хладном водом. Из припремљене смеше добиће се око 9 полпета.
Посуду за печење добро подмажите рафинираним уљем. Ставите половину укисељеног кромпира у припремљену посуду, а поврх распоредите куглице од меса. Покријте ћуфте преосталим клиновима од кромпира. Све прелијте сосом.
Покријте посуду фолијом и ставите у рерну. Пеците на 180 степени око 60 минута. Да би јело добило лепу златну боју, уклоните фолију 20 минута пре краја кувања. Ово време ће бити сасвим довољно да се клинови кромпира запеку. Препоручује се служити јело у порцијама и топло. Сваку плочу украсите свежим зачинским биљем или прстеновима лука. Одличан додатак кромпиру са полпетама биће салата са свежим поврћем.
Ћуфте са кромпиром које освајају срца
Овај рецепт је прилика да изненадите све госте необичним, богатим укусом и атрактивним изгледом. Јединственост таквих ћуфти са кромпиром је у томе што се брзо кувају и испостављају се невероватно здравим.
Састојци који се користе:
- 2 средња лука;
- пола килограма млевеног меса;
- 10 средњих кромпира;
- чаша павлаке;
- 200 мл крављег млека;
- 2 кашичице кечапа
- гомила свежег биља;
- 3 кришке хлеба;
- 2 каранфилића Бели лук;
- презле;
- чашу хладне воде.
За ово јело најбоље је округли кромпир са глатким ивицама.
Ољуштите лук и бели лук. Исеците поврће што је могуће мање оштрим ножем.
Уклоните кору са хлеба, а пулпу ставите у дубоку посуду и прелијте млеком. Оставите смешу 10 минута. Ово време ће бити довољно да целулоза упије. Затим треба исцедити хлеб и излити течност. Ставите пулпу у дубоку посуду и додајте јој припремљено млевено месо. Овде ставите сецкани бели лук и лук. Све добро измешајте.
Оперите кртоле кромпира и ољуштите их. Велико поврће преполовите, мало оставите цело.
Од добијеног млевеног меса мораћете да направите мале куглице. Умотајте сваки комад у мрвице хлеба. Ставите ћуфте у посуду за печење. Треба их ставити у круг, испод странице, а средину оставити празном.
Поставите кромпир у средину. Ставите посуду у загрејану рерну на 25 минута.
Да бисте припремили сос, комбинујте павлаку, кечап, воду. У течност можете додати и мало осушеног копра. Све добро мешајте виљушком док се не добије хомогена конзистенција. Сос се такође може зачинити сољу и бибером.
Чим прође 25 минута, извадите посуду из рерне и прелијте је сосом. Затим пеците још 30 минута. Када сервирате полпете са кромпиром, украсите их сецканим копром или першуном. По жељи поспите сваки део нарибаним тврдим сиром.
Горе описани рецепти за полпете и кромпир биће најбоље јело за вашу породицу. Ово је обилни оброк који ће освојити срца свих гостију.