Узгајамо кримски степски хрен или катран
Некада сочни корени катрана могли су се наћи у изобиљу у кримским степама, по којима је и добио име. Данас је кримски степски хрен чврсто заузео своје место у нашим креветима. Будући да је засебна култура, катран је истовремено и „брат“ хрена. Обе биљке припадају породици крсташица и обрадоваће вас дебелим, јестивим и здравим коренима. Али они такође имају значајне разлике, како у изгледу, тако и у технологији раста.
Која је разлика између катрана и хрена
У природним условима, катран је вишегодишња биљка, али се гаји као двогодишња. Током прве године формира велику розету од великих, широких листова. Њихова висина може достићи 120 цм. У другој години даје разгранату стабљику, чак и вишу, и цвета. Цветање започиње почетком лета и траје око 2 месеца. Цветови су мали, бели, али сакупљени у велике четке. Коренов систем катрана је дугачак коренски корен, сочан и меснат. Кремаста пулпа има укус хрена.
Због слатке ароме цвасти, катран је одличан медоносна биљка.
Упркос чињеници да су катран и хрен у много чему слични једни другима, први има много више предности.
Већина вртларара радије узгаја катран јер:
- Не претвара се у коров који се не може уклонити из баште. Преостали комади корена умиру након копања, не дајући млади раст.
- Даје већу жетву. Корен катрана само у првој години нарасте до 60 цм у дужину и 5 цм у пречнику. Усрани корени се развијају лаганим темпом.
- Сочније (мисли се на саме корене).
- Универзална употреба. Корење се може пећи или кувати, а младо лишће се може додати салатама.
- Делује као декоративна култура. Иако високи, смежурани листови су веома лепи, а цветање дуго и мирисно.
Кримски степски хрен - катран: карактеристике узгоја
Катран је засађен семеном директно на отворено тло. То се може учинити пре зиме или пролећа. За пролећну садњу, семену је потребна стратификација, јер има густу љуску. Да бисте посадили катран, потребно је заузети светло место са лаганом плодном земљом.
По жељи можете узгајати катран кроз саднице сетвом семена у марту. Међутим, у овом случају, важно је не пропустити тренутак трансплантације, све док кључни корен не постане предугачак.
Брига за кримски степски хрен уопште није нарочито мукотрпна, наиме:
- Када саднице нарасту, потребно их је проредити, остављајући између грмља најмање 50 цм. То је довољно за прву годину, а на крају сезоне биће могуће ископати неке биљке које задебљавају засада. До тада су већ формирали прилично густ млади корен, погодан за конзумацију.
- Коров редовно и пажљиво олабавите размаке између редова.
- Заливање се врши по потреби, спречавајући исушивање тла.
- На сиромашном тлу током сезоне, катран можете хранити три пута. После првог разређивања - амонијум нитратом, после 2 недеље - додајте му калијумову со. Последње облачење треба обавити током цветања.
Ако се катран не копа ради корена, онда може да расте на једном месту до 15 година. Међутим, најчешће се жетва сочног корења бере током 2 године култивације, ископавајући их у октобру-новембру.