Кување укусног сока од јабуке бундеве за зиму

Са почетком хладног времена, многе домаћице припремају сок од јабуке-бундеве за зиму. Прављење сока од јабуке-бундеве врло је једноставно и правилним конзервирањем дуго ће задржати корисна својства. Окус и богата арома пића сигурно ће улепшати прохладне зимске вечери, а витамини садржани у соку ојачаће имуни систем и дати вам снагу за цео дан.

Да би сок био богат и укусан, морате одабрати праве састојке. Боље је одабрати бундеву до 7 кг и са светло наранџастом пулпом - такво воће, по правилу, садржи више фруктозе и каротена. Такође, предност треба дати недавно убраним плодовима, јер дуго складиштење доводи до губитка влаге, а пулпа такве тикве постаје растресита и сува.

Се односе јабуке, боље је одабрати најкорисније сорте - зелене или жуте.

Никада немојте користити презреле јабуке, иначе ће се сок од јабуке покварити.

Такав сок се може увести у исхрану шестомесечне деце, јер је богат витаминима и користи се свеже воће, тако да не морате да бринете да ли ће сок садржати конзервансе и боје. Поред тога, садржај калорија у овом соку је низак, тако да може послужити као одличан доручак онима који пажљиво прате своје здравље.

Благодати бундеве и јабука

Влакна, каротен и пектин садржани у бундеви играју важну улогу у одржавању нормалне функције желуца и помажу у уклањању холестерола из тела. Осим тога, сок од бундеве садржи гвожђе, калцијум, магнезијум, калијум, витамине групе Б, Ц и К, а од свих поврћа витамин К се налази само у бундеви.

Сок од јабуке садржи обиље мангана, цинка, кобата и витамина групе Ц и П. То је профилактичко средство против атеросклерозе, болести црева, јетре и бешике. Штавише, сок од јабуке делује смирујуће на људски нервни систем.

Лекари кажу да ће пола чаше сока од јабуке-бундеве дневно пружити изврсно благостање током целе зиме.

Пијење сока од јабуке бундеве такође је корисно у следећим случајевима:

1. Код несанице - пијте 50 г сока ноћу.
2. Током трудноће - пола чаше дневно уклања све знаке токсикозе.
3. Са вишком килограма - дани поста уз поврће и воће користиће телу. Укључите сок од бундеве јабуке у вашу исхрану ових дана.
4. Код каменаца у жучи или бубрегу узимајте четвртину шоље 3 пута дневно пола сата пре оброка.
5. За проблематичну кожу - козметолози саветују свима који пате од акни и других кожних проблема да конзумирају сок од бундеве јабуке. Такође је назначен као третман против старења и бора.

Међутим, упркос свим предностима, сок од јабуке бундеве има контраиндикације.

Ако патите од ниске киселости или других цревних болести, боље је одбити употребу таквог сока. Такође, његова употреба је контраиндикована у случају алергија или индивидуалне нетолеранције за каротен.

Сок од јабуке бундеве - рецепт за зиму

Да бисте сок за зиму припремили на традиционалан начин, узмите следеће састојке:

• јабуке - 0,5 кг.;
• бундева (ољуштено) - 0,5 кг .;
• вода;
• шећер - 200 г;
• лимунска киселина - 10 г;

Бундева је ољуштена од семенки и кора и нарибана.

Затим се стави у шерпу, напуни водом и кува око 5 минута, док не омекша. Затим се тиква уклања са ватре, трља кроз сито, додају се лимунска киселина и шећер.

Јабуке су такође ољуштене, нарибане, а сок се истискује кроз газу. Ако не желите да нарибате, можете самлети јабуке у блендеру и процедити.

После тога, све се меша и кува око 5 минута.

Врући сок се сипа у стерилисане тегле, зарола, окрене наопако поклопцима и умота у ћебе да се охлади.

Овај рецепт за сок од бундеве и јабуке за зиму најчешћи је међу домаћицама. Наравно, може се прилагодити укусу ваше породице, смањењем количине шећера или додавањем биља или зачина.

Поред традиционалног рецепта, ово пиће се може припремити и помоћу соковника или соковника. У оба случаја поступак бербе сока од јабуке-бундеве за зиму је много једноставнији од горњег традиционалног, а пиће је још веће.

Сок од бундеве јабуке за зиму кроз соковник

Састојци за сокове:

• зелене јабуке - 1 кг.;
• бундева (ољуштена) - 1 кг .;
• корица једног лимуна;
• шећер - 250 г.

Исцедите сокове од бундеве и јабуке одвојено помоћу соковника, помешајте их у шерпи, додајте шећер и корицу лимуна. Сок од јабуке-бундеве за зиму доведите на температуру од 90 степени и држите на шпорету 5 минута. Потом остављамо сок да већ вене на искљученом горионику и уваљамо га у стерилисане тегле.

Не заборавите да тегле окренете наопако, умотате у ћебе и оставите да се охладе.

Као што видите, прилично је лако убрати сок од јабуке-бундеве за зиму кроз соковник. Ова метода не само да вам штеди време, већ вам омогућава и да добијете више сокова.

Сок од бундеве јабуке у соковнику за зиму

Ако у својој кухињи имате соковник, поступак сочења је неколико пута поједностављен. За кување су нам потребни следећи састојци:

• бундева (ољуштена) - 1 кг .;
• јабуке - 0,5 кг.;
• вода - 1 л .;
• шећер - 150 г;
• лимунска киселина - 10 г.

Бундеву и јабуке, ољуштене од коре и семенки, исеците на ситне комаде.

Ставили смо их у сито, сипали воду у доњи одељак уређаја и ставили на ватру.

Затим постављамо лонац или другу посуду тако да припремљени сок има место за одвод.

Сипајте шећер и лимунску киселину. Скувајте сок и одмах га склоните са ватре како не бисте изгубили витамине. Сок сипамо у стерилисане тегле, ставимо их наопако и охладимо.

Ако вам се поступак набавке сока од јабуке-бундеве у соковнику за зиму чинио најатрактивнијим, можда ћете морати размислити о куповини овог уређаја.

Закључак

Сада тачно знате шта је корисно и како се сок од бундеве са јабукама припрема за зиму. Заиста, често сок који купујемо у продавници уопште не одговара жељеном нивоу квалитета, а да не говоримо о разним конзервансима и штетним адитивима које садржи. Стога заиста укусно и здраво пиће можете припремити искључиво код куће.

Сок од бундеве јабуке са пулпом за зиму ће одговарати укусу вашег домаћинства, поред тога, помоћи ће вам да ојачате имунолошки систем, што је посебно важно у хладној сезони, увек останите у доброј форми и обрадујте друге изврсним расположењем.

Видео о предностима пијења сока од бундеве