Припрема силаже: професионалне тајне модерног пољопривредника
Око 50% зимског оброка стоке треба да буде сочна зелена сточна храна. Стога је правовремена припрема силаже поступак од највеће важности за било ког пољопривредника. Истовремено, мора да зна који су усеви најбољи за силирање и када их је потребно побрати.
Штавише, 4 фактора играју важну улогу у процесу ферментације зелене масе:
- температурни режим;
- влажност;
- тип складишта;
- збијање сировина.
Познавајући ове нијансе и примењујући их у пракси, можете добити хранљиву, здраву храну за своје кућне љубимце.
Зелено у конзерви помаже у повећању млечности крава и коза. Поред тога, свежи биљни материјали побољшавају варење код животиња, а такође побољшавају њихов имунитет.
Припрема силаже: преглед коришћених усева и препоруке за употребу сточне хране
Хранљиво зеленило добија се конзервацијом или ферментацијом крмног биља. Свеже посечени или осушени врхови, стабљике и лишће чувају се у јамама, рововима, полимерним рукавима, кулама и другим структурама. Технологија припреме хране за животиње у великој мери зависи од тога од чега је силажа направљена.
Као сировине за добијање висококвалитетног производа изабрани су:
- кукуруз;
- крмни купус;
- сунцокрет;
- озима раж;
- силовање;
- сирак.
Главни услов за избор усева силаже је присуство довољне количине шећера у њима. На крају крајева, управо су ова једињења одговорна за ферментацију млечне киселине у зеленој маси.
Пре свега, кукуруз је погодан за чување хране. Иако се уз то успешно комбинују махунарке, као и врхови шаргарепе, лубенице и цвекле. Ипак, препоручује се да га користите сами. Истовремено, уљна ротква и бели сенф. Сакупљање ових биљака за припрему силаже врши се 40-45 дана након појаве првих изданака, али пре почетка пупања. Али сунцокрет се складно комбинује са грахом, овсом, грашком, лупином, јечмом и пасуљем.
Штавише, постоји још једна група силажних култура које садрже мали проценат шећера. Из тог разлога се беру у облику комбинованих смеша.
Додајте сунцокрету, репици, кукурузу и озими ражи:
- детелина;
- луцерка;
- соја;
- грашка (или друга вишегодишња биљка);
- шаш;
- лупин;
- слатка детелина.
Ако је врло мало биљака са лаким силосом, тада се у подлогу уводе све врсте стартер култура или конзерванса. Добијеном сочном масом се користи за исхрану крава, чинчила, нутрија, свиње, козе, овце и зечеви. Да бисте добили висококвалитетни производ, важно је научити како направити силажу код куће.
Отпад хране богате протеинима (пулпа, целулоза или остаци) такође се узима као основа за припрему хранљиве хране. Истовремено то могу бити вишегодишње траве, махунарке и житарице или врхови других баштенских биљака.
Сезона кошења усева силаже
За сваку биљну врсту време бербе је чисто индивидуално, јер су фазе развоја и сазревања за њих различите. Култура се мора косити у време када је максимално богата хемијским једињењима неопходним за плодну ферментацију. Узимајући у обзир ове особине, агрономи разликују неколико категорија сакупљања силаже:
- Кукуруз Током преласка зрна из млечне у воштану зрелост.
- Зимска раж. Почетна фаза ушивања.
- Цловер. Кад пупољци цветају.
- Сунцокрет.На почетку цветања и пре цветања цветних розета, али не више од 30%.
- Соја. Након смеђег воћа.
На овој листи се може пратити образац: житне траве се беру током периода класја, а махунарке и друге житарице - у почетној фази воштане зрелости зрна. Сада је време да детаљно размотримо како направити силажу са карактеристикама врхунског квалитета.
Да би се утврдио садржај влаге у биљкама, зеленило се ваља. Ако се сок појави на преклопима, онда је индикатор нормалан. Недовољно влажно лишће имаће тром изглед, а превише сочно ће почети да испушта течност већ током сечења.
Технологија припреме силаже: 3 важне тачке
Суштина процеса ферментације зелене масе своди се на испуњавање само 3 услова:
- довољан садржај шећера у усевима;
- постизање оптималне влажности (до 70%);
- обезбеђивање анаеробног складиштења.
У веома влажном окружењу (више од 80%) ослобађа се пуно сирћетне киселине, што смањује квалитет производа и киселост.
Стандардна технологија сакупљања силаже састоји се од 3 фазе:
- Кошење зеленила. После тога, понекад се врши додатно сушење како би се садржај влаге у сировини повећао на 60-75%.
- Брушење и слагање. Стабљике / листови треба да буду дуги 3-4 цм. У овој фази се често ослобађа пуно сокова. Ако је има превише, онда се маса помеша са плевом или сламом у омјеру 1: 5. Али осушене сировине се разблажују водом, бундевом или тиквицама.
- Набијање и заптивање складишта. Подигнуте су посебне силосне јаме, које се бетонирају или покривају циглом. Дно је прекривено лишћем или сламом. Сировине се полажу у слојевима дебљине 25 цм и чврсто набијају, додајући зелену масу сваког дана.
Што биљка садржи мање течности, то је финија потребно да је згњечи (дужина 2-3 цм). Грубе кришке (8-10 цм) праве се при садржају влаге у култури од 80%.
Често је пракса слагање силаже слагањем сламе. У овом случају, сваки од слојева је темељно помешан и збијен. Дебљина слоја траве је 30-40 цм, а реза сламе 40-50 цм. Након полагања последњег дела сировине, складиште је чврсто покривено пластичном фолијом. Одозго се на њега сипа земља или тресет - дебљине до 30 цм. Поред тога, над ровом је направљена надстрешница која штити обрадак од кише / снега. Такође, око периметра је ископан јарак за одвод воде.
Као резултат, такав процес ферментације ће трајати:
- за махунарке - око 2-3 месеца;
- 20 дана за биљке које се лако прихрањују;
- за све остале усеве - у року од 1-1,5 месеца.
Температура ферментације бактерија млечне киселине је 38-50˚С. Ако је температурни режим већи, онда супстанца губи каротен, као и масу протеина. Због тога се препоручује сакупљање материјала у року од 3-4 дана, али не више.
Карактеристике храњења стоке силажом
Подложно свим правилима за бербу и чување силаже, изглед зелене масе се практично не мења. Правилно припремљена смеша има пријатну арому суптилне киселости. Када уклањате храну из складишта, рупа се прави што је могуће мања. Затим се поново добро затвара. Вриједно је запамтити да је узета порција сочне зеленице погодна само за једну дозу. На свежем ваздуху хранљиве материје брзо испаравају. Али управо они позитивно утичу на процес варења и производњу млека у стоци.
Поред тога, важно је поштовати дневне стопе храњења за кућне љубимце:
- Готовине краве. За 100 кг живе тежине има до 8-9 кг хране за животиње.
- Млади раст. Зелено у конзерви препоручује се деци од 2 месеца, али не у великим деловима. До једне године доза се повећава на 10 кг за 24 сата.
- Коњи. За ове животиње бира се најквалитетнија силажа с прорачуном од 6-8 кг дневно по грлу.
- Свиње. Дневно се хране око 4 кг зелене масе.
- Овце. Овим животињама је потребно само 3-4 кг вредног хранљивог зеленила.
Када се сва залиха узима из складишта, конструкција се мора очистити од биљних остатака. Затим се зидови подземне конструкције третирају раствором креча (свеже гашен).
Као што овај преглед показује, сакупљање силаже захтева посебна знања. Сировине су усеви са високим садржајем шећера: кукуруз, репица, сунцокрет, сирак и озима раж. Косе се у фази млечно-воштане зрелости зрна, током цветања или класања. Садржај влаге у биљкама треба да буде 65-70%. Смрвљене стабљике и лишће стављају се у ров, маса се набија, а затим затвара. Као резултат, зеленило ће задржати своја корисна својства и свидеће се свим кућним љубимцима.