Рецепти црне ароније за све прилике

Рецепти за аронију (аронија) прилично су бројни. То су компоти, ликери, џемови, конзерве, аџика и други. Све ове опције су савршено ускладиштене зими. Осим што је зачепљен, планински пепео се може осушити или замрзнути. А искусне домаћице успевају да пеку пите са трпким бобицама. Ако не знате шта да направите од ароније за зиму или само желите да обрадујете своје најмилије нечим посебним, онда су следећи рецепти за вас.

Џем од купина са јабукама

Рецепти за аронију за зиму су на првом месту. Ова посластица ће се свидети свим члановима породице. Ако постоје домаћинства којима је дијагностикована хипертензија, онда је вредно имати неколико тегли џема од ароније у подруму. Биће одличан лек за притисак.

Требаћеш:

• шећер - 1,5 кг;
• планински пепео - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• јабуке - 0,5 кг;
• лимунска киселина - пола кашичице.

Кораци кувања:

1. Сортирајте бобице, оперите и баците у цедило. Држите у кључалој води око 5-7 минута. Затим аронију преместите у хладну воду.
2. Узмите пола литра воде (можете користити ону у којој је бобица кључала). Тамо сипајте 500-700 г шећера, промешајте и ставите на ватру.
3. Сипајте планински пепео у кипући сируп и кувајте на лаганој ватри 5 минута.
4. Макните лонац са шпорета и оставите преко ноћи.
5. Ујутро припремите јабуке - ољуштите их, исеците средину и исеците воће на комаде.
6. Ставите бобице у сирупу поново на шпорет и сачекајте док не проврију. Сипајте остатак шећера.
7. Мешајте, ставите у рован јабуке.
8. Кувати масу до жељене густине. Сипајте лимун 3 минута пре краја.
9. Врући џем ставите у стерилисане тегле и смотајте.

Таква бланко са јабуком може се чувати и у подруму и у ормару. Ниске температуре су апсолутно необавезне.

Видео рецепти за аронију у џему и џему

Манник од јабука и ароније

Ако код куће имате свеже, смрзнуте или суве бобице рована, аронија ће вам добро доћи. Можете угађати својој породици укусним пецивима. Манник са купином испоставља се врло мекан и укусан.

Требаћеш:

• гриз - чаша;
• шећер - 100 г;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• кефир - 0,5 л;
• сода - 0,5 кашичице;
• јабуке - 2 ком .;
• цимет - 0,5 кашичице;
• аронија - 0,5 шоље.

Кораци кувања:

1. Припремите бобице рована. Ако су замрзнути, одмрзните их. Свеже - опрати и бацити у цедило. Осушени - прелити топлом водом и оставити неколико сати, а затим исцедити.
2. Комбинујте гриз, сода, шећер.
3. Сипајте кефир и мешајте.
4. Скините кожицу са јабуке и нарибајте. Додајте му цимет.
5. Подмажите лим за печење биљним уљем унапред. Дно можете прекрити пергаментом. Загрејте рерну на 180 степени. Сипајте тесто у калуп. Положите нарибане бобице јабуке и купине на врх.
6. Ставите лим за печење у рерну на 30 минута. После пола сата узмите торту.

Резање мане је у облику и када се већ охладило.

Компот од јабуке-планинског пепела за зиму

Можете направити компот од једне купине, али тада ће се испоставити да је трпка. А ако га комбинујете са јабуком, онда ће изаћи врло укусно и здраво пиће.

Требаћеш:

• вода - 1,5 л;
• шећер - 200 г;
• јабуке - 3-4 ком .;
• аронија - 250 г.

Кораци кувања:

1. Исперите јабуке, дајте им времена да се оцеде. Исеците свако воће на неколико делова, уклањајући средину.
2. Оперите рован и такође сачекајте док вода не оде.
3. Сипајте воду у велику посуду, додајте шећер и ставите на ватру. Сачекајте да прокључа.
4. Припремите тегле - оперите и стерилишите. Ставите комаде ароније и јабуке у чисту посуду.
5. Сипајте кипући сируп у теглу. Компот затворите стерилним поклопцем.
6. Окрените теглу и завијте је.

Компотнаправљен према овом рецепту од ароније са јабукама не треба стерилисати. Одржаваће се добро на собној температури.

Сипање ароније

Арома овог пића је ненадмашна, иста као и укус. Ликер можете послужити у било којој прилици, не можете а да вам се не свиђа.

Требаћеш:

• водка - 500 мл;
• планински пепео - 2 шоље;
• шећер - 2 шоље;
• лишће трешње - 80-100 ком .;
• вода - 1 л;
• лимунска киселина - 1 кашика. л.

Кораци кувања:

1. У почетку би требало да припремите бобице купине. Уклоните их са четкица и исперите.
2. Пребаците планински пепео у велику шерпу, напуните водом, додајте шећер. Ставите посуду на шпорет и држите на умереној ватри око 10 минута, након кључања. Сипајте лимунску киселину за 2 минута.
3. Оставите сируп да се охлади. Затим процедите, сипајте у стаклене тегле и покријте поклопцима.
4. Затворене посуде ставите на хладно и тамно место за инфузију, најмање недељу дана.
5. Затим налијте вотку у сируп, затворите поклопац и оставите поново неко време.

Пропорције се могу мењати. Вотке може бити мање или више.

Рецепт за желе од ароније за зиму

И ова деликатеса се може намазати на хлеб или ставити у пекарске производе. Као што је горе поменуто, аронија снижава крвни притисак. Стога се овај желе може користити за лечење хипертензије.

Требаћеш:

• аронија - 2,5 кг;
• вода - 3 чаше;
• шећер - 1 кг.

Кораци кувања:

1. Уклоните бобице рована са гранчица и темељито их оперите.
2. Сипајте аронију у велику шерпу. Сипајте воду и ставите на шпорет.
3. Након кључања смањите топлоту и кувајте бобице око 45 минута. Све време мешајте.
4. Након наведеног времена, уклоните масу, трљајте бобице кроз сито. Преостала торта није потребна. Може се одложити.
5. Кувајте сок са пулпом са шећером четврт сата. Врућу масу сипајте у чисте тегле.

Можете ставити мање или више шећера. Оптимална количина је 1 кг.

Адјика

Такав рецепт за црну аронију користан је за љубитеље зачињених јела. Можете припремити необичан зачин за месо. Ова аџика ће бити нешто посебно у било које доба године.

Требаћеш:

• аронија - лименка од 1 литра;
• шећер - 250 г;
• каранфилић од белог лука - чаша;
• чили папричица - 1 КОМ.;
• сол - 4 кашике. л.;
• каранфилић - 1 кашичица;
• млевени бибер (црни) - 1 кашика. л.;
• хмељ-сунели - 1 кашика. л.;
• цимет - 1 кашичица.

Кораци кувања:

1. Припремите бобице. Свеже - опрати. Ако је доступно суво, сипајте топлу воду и оставите 24 сата. Затим изразите.
2. Уклоните љуску са белог лука.
3. Уклоните семе из љуте паприке, уклоните подножје. Самељите бибер, бели лук и планински пепео блендером или млином за месо.
4. У масу додајте сол, шећер и друге зачине.
5. Пребаците адјика у стаклену посуду и охладите.

Не конзумирајте адјику током дана, треба је улити. Може се чувати у фрижидеру око 6 месеци.

Бели лук са рованом

Слана грицкалица ће вам добро доћи и уз месна јела. Мирисно је и садржи пуно витамина. Врло је једноставно припремити га.

Требаћеш:

• бобице ароније - 500 г;
• бели лук - 4-5 каранфилића средње величине;
• зачини и со по укусу.

Кораци кувања:

1. Уклоните бобице са грана, одаберите оне добре и оперите их. Сачекајте да вода исцури.
2. Ољуштите бели лук, оперите.
3. Све самељите у млину за месо.
4. Посолите, додајте омиљене зачине и све помешајте. Пребаците целу масу у чисте тегле. Затворите их поклопцима и ставите на хладно место.

Најбоље место за чување грицкалица је у фрижидеру.

Аронија рецепти: тинктура

Тинктуре се могу правити са вотком, алкохолом, коњаком или месечином. Ово пиће биће савршено за одмор.Неће бити само укусно, необично, већ и корисно за тело. Не вреди изузетно пити ово пиће, посебно за људе са ниским крвним притиском.

Требаћеш:

• течност која садржи алкохол - 1 литар;
• планински пепео - 1 кг;
• шећер - по жељи.

Припрема:

1. Сипајте сортирани и опрани планински пепео у стаклену посуду.
2. Измерите потребну количину вотке и сипајте је у теглу. Требало би да покрије бобице за 3-4 цм.
3. По жељи додајте шећер.
4. Покријте теглу поклопцем и ставите на тамно и хладно место два месеца. Теглу треба промућкати једном недељно.
5. Након наведеног времена, исцедите садржај, сипајте у стаклене боце и затворите.

Такву тинктуру можете чувати колико год желите.

Иначе, многе процеђене бобице се поново користе. Окус тинктуре је мало другачији.

Квас од ароније

Било који квас помаже у нормализацији гастроинтестиналног тракта, побољшава метаболизам и позитивно утиче на срце и крвне судове. А ако му додате бобице или воће, пиће такође постаје складиште витамина. Ако састав садржи аронију, тада ће квас постати богат органским киселинама, елементима у траговима и биолошки активним супстанцама. Прекрасна рубинаста боја пића прија оку, а сам састав савршено утоли жеђ.

Требаћеш:

• вода - 1 л;
• планински пепео - 250 г;
• шећер - чаша;
• квасац - 10 г.

Кораци кувања:

1. Прелити сортирани и опрани планински пепео прелити водом и ставити на ватру.
2. Кувати око пет минута након кључања. Охладите и здробите бобице.
3. Сипајте чорбу у теглу, ставите шећер и квасац. Да се ​​све измеша.
4. Покријте композицију газом и оставите топло 24 сата.
5. После ферментације, посуду пребаците на хладно место на један дан.
6. Затим процедите композицију, сипајте пиће у боце и оставите их још 24 сата у фрижидеру.

Квас можете пити и у затвореном и расхлађеном. Укус остаје незабораван у оба случаја.

Овде су прикупљени најбољи рецепти за зимске припреме од ароније. Можете експериментисати са састојцима - уклоните или додајте нешто по свом укусу. Али, ако немате искуства у конзервацији, не би требало да одступате од горњих упутстава.

Адјика од ароније - видео