Могућности за заливање уста за предјела од парадајза и патлиџана

Патлиџан је свестрано поврће за прављење сланих салата и грицкалица. Припремљена ужина из Плави патлиџан идеалан за украшавање сваког дана, а такође украшава свечани сто. Патлиџане је врло лако испећи у рерни, исећи на тањире или скувати целе. Ако пржите поврће у тигању, онда је потребно само да га напуните другим састојцима и грицкалица је готова. Веома укусно предјело од патлиџана за зиму испоставиће се ако користите одговарајући рецепт.

Грицкалица од сира "Куцерикас"

Љубитељи сира и свјежег сира ће ценити ово јело. Кување посластице трајаће не више од сат времена, а укус јела ће вас одушевити. Пре него што припремите ужину, мораћете да узмете следеће компоненте:

• "Плава" - 4 јединице;
• сир - ¼ кг;
• скутни сир - кг;
• пилеће јаје - 1 јединица;
• каранфилић белог лука - 2 јединице;
• зеленило;
• со и бибер.

Пресећи патлиџан на пола без уклањања стабљике. 20 минута кувајте половине у шерпи, претходно посолите са мало воде. Уклоните вишак течности бацањем патлиџана у цедило.

Крупно нарибајте сир, исецкајте копар, першун и босиљак... Сипајте скут у посуду, умутите јаје, додајте зачинско биље и сир. После тога уклоните део пулпе са куваних патлиџана и додајте у посуду. Зачините сољу и бибером по укусу.

Загрејте рерну на 180 степени. Пола патлиџана нежно напуните сиром. Пре-дистрибуирајте малу количину уља подмазивањем лима за печење и ставите поврће на врх. Извадите посуду из рерне након пола сата.

"Паунов реп"

Веома једноставно припремање предјела од патлиџана "Паунов реп". Прекрасно ће допунити свечани сто и обрадоват ће госте. Пре кувања опскрбите се храном:

• "Плава" - 4 јединице;
• краставци - 2 јединице;
• фета паштета - ¼ кг;
• слатка паприка - 1 јединица;
• маслине;
• сол и млевени бибер.

Рецепт за предјело од патлиџана није сложен, па се чак и почетници могу носити са њим. Прво оперите, а затим исеците патлиџан на кришке. Зачините са мало соли и бибера. Пржите поврће у тави са сваке стране, додајући мало уља. Када патлиџани постану златно смеђи, извадите их из тигања.

Нежно премажите сваки круг фета сиром. Краставце исеците на танке шните, а паприку-паприку на траке. По потреби преполовите маслине. Ставите кришку краставца на врх сваког патлиџана и украсите бибером са стране. Врх патлиџана преполовите маслинама.

Ужина са патлиџаном је готова када на тањур размотате кругове. По жељи лагано украсите јело биљем.

Пуфф снацк са парадајзом

Предјело од патлиџана са парадајзом и белим луком успешно ће допунити свечана јела. За припрему јела мораћете да користите тигањ. Остатак састојака може се наћи у сваком дому.

Компоненте:

• "Плава" - 4 јединице;
• парадајз - 4 јединице;
• сир - 200 г;
• опрани орах - 4 кашике. л.;
• лишће зелене салате;
• босиљак;
• Бели лук - 4 јединице;
• лимунов сок - 3 кашике. л.;
• маслиново уље;
• со и бибер.

Ово предјело се припрема од патлиџана прилично једноставно. Исеците поврће на танке кришке, а затим посолите са обе стране. Половине попрскајте лагано маслиновим уљем и пржите их у тави док не порумене.Сачекајте да се патлиџан охлади пре него што наставите са кораком кувања.

Исеците парадајз на кришке. Сир исеците на коцкице помоћу ножа.

Предјело од патлиџана и парадајза испашће укусно ако за њега правилно припремите дресинг од лимуна. Уситните босиљак на ситне комаде, а каранфилић белог лука провуците кроз чинију. Комбинујте бели лук, босиљак, неколико кашика маслиновог уља и лимунов сок у посебној посуди. Састојке темељито самељите, додајте сол и мешајте.

Предјело послужите на сто тек након што сте свечано украсили јело. На тањир ставите листове зелене салате и листове босиљка. Затим положите слој патлиџана и слој парадајза на врх. Преко поврћа прелијте пола лимунског прелива. Поново положите слој патлиџана, а затим слој парадајза. Посуду поспите црним бибером. Предјело прелијте преосталим лимуновим соком и зачинским биљем.

Пре него што служите предјело од патлиџана на свечаном столу, поспите јело млевеним орасима.

Снацк за зиму

Мирисни патлиџани са адјиком биће могуће кувати за 2,5 сата. Према рецепту са фотографијом свих грицкалица од патлиџана, биће могуће смотати 5 лименки од по 1 литар. Показаће се да је јело зачињено и нискокалорично. 100 г аџике садржи 69 кцал.

Пре припреме адјике, залишите се следећим компонентама:

• парадајз - 1 кг;
• бугарски бибер - 12 јединица;
• горка паприка - 3 јединице;
• бели лук - 350 г;
• биљно уље - 300 мл;
• гранулирани шећер - ½ кашике .;
• со.

У процесу припреме "плавог" узмите:

• патлиџан - 5 кг;
• гранулирани шећер - 1 кашика.;
• сирће 9% - 500 мл;
• со.

Главни поступак припреме јела укључује следеће кораке:

1. Исеците патлиџане на клинове, додајте сол и пустите поврће да стрми два сата. Затим испустите течност.
2. Прокувајте „плаве“ на лаганој ватри. Патлиџан прелијте водом (2 л), додајте шећер и сирће. Кувајте поврће 20 минута.
3. Померите све куване састојке кроз млин за месо. Посолите адјику по укусу и прокувајте конзистенцију око 5 минута, стављајући посуду на шпорет на лагану ватру.
4. Стерилизујте 5 лименки од 1 литре.
5. Нежно ставите патлиџане у колону у теглу, а затим их напуните адјиком.
6. Затворите тегле врућим поклопцима. Затим их окрените и ставите испод покривача док се потпуно не охладе.

Избором једног од горе наведених рецепата моћи ћете да кувате печене патлиџане, укусне кифлице, као и међуоброк за зиму.

Видео рецепт за предјело од патлиџана "Печурке"