Прослава уз необичну грицкалицу

грицкалица Предјело у облику колача са ролатима показало се сјајно и истовремено врло укусно. Шарено пуњење је умотано у бисквитно тесто. Прскалице наранџе и комадићи сиве рибе чине резање ролнице атрактивним. Укус кремастог слоја разблажен је нотама димљеног меса. Припремите посуду не више од 30-40 минута.

Сав врхунац у тесту

Иако је веома тешко изненадити мушкарце, зелени јестиви колут може додирнути најдубље жице њихове свести. Да би тесто било светло и прозрачно треба вам:

Загрејте рерну на 175 ° Ц. Лим за печење обложите силиконском подлогом или пергамент папиром са маргином.
Одвојите жуманца од беланаца (4 ком.).
Помијешајте 90 г брашна и 30 г скроба. Сито кроз сито.
Припремите тестенину. 50 г спанаћ (смрзнуто је такође погодно) самељите у блендеру заједно са једним жуманцем. Зачините са прстохватом соли.
Победите масу протеина. Солите док се згушњава и додајте шећер скоро на крају (1 кашичица).
Жуманце самељите миксером, додајући зелену пасту.

Сада наизменично комбинујте смешу жуманца и спанаћа са безом и брашном. Прво помешајте са једним састојком (једном кашиком), а затим са другим помоћу шпатуле. Процес ће се одвијати у неколико корака. Добијена основа се сипа на лим за печење. Нежно раширите по целој површини да бисте добили слој једнаке висине. Ставите у рерну. Кексу ће требати 10-12 минута да се скува.

Да бисте поравнали масу у облику, можете је срушити на сто. Вреди се уздрмати са посебном нежношћу.

Завршна сцена

Након печења, торта се ставља на папир и преклапа 3 пута, тако да се не руши приликом формирања ролне. Затим се кувана шаргарепа исече на мале коцкице. Димљена риба се очисти, уклоне све кости и исеку на ситне комаде. Помешајте поврће и филете. Фил од сира додаје софистицираност предјелу. За њу ће вам требати:

умутите охлађену крему (200 г) док не постане пахуљасто;
слани крем сир (у истој количини), додајте кашику креме и обрадите миксером;
у неколико корака помешајте пасту од креме и сира (поступак се изводи на малим брзинама);
додајте шаргарепу са рибом и помешајте шпатулом.

Готова паста се шири на охлађени бисквитни колач. Дебљина слоја зависи од преференција домаћице. Затим се чврсто смотају у ролну, помажући се папиром. Затим га ставите у фрижидер на целу ноћ.

Пре служења грицкалица, исеците ивице пресецањем на пола. Украсите шипке пастом од крем сира и паприке (потребне за боју). Половине маслина положене су на врх ружа. Када делите на делове, можете без декора.

снацк