Укусни и здрави рецепти за тепсије од бундеве
Тепсија од бундеве није само здрава, већ и врло укусна. Ово поврће је људима познато више од 5000 година. Има мноштво корисних својстава која су једноставно неопходна за људско тело. Пулпа садржи витамине Ц, Б, па чак и један од најређих - Т. Захваљујући овом комплету, сви системи тела могу да раде без прекида. Уз правилну припрему тепсије од бундеве, елементи у траговима и витамини остају у истој количини. Такво јело постаће прави украс било ког стола.
Тепсија од бундеве и сира
За кување морате користити:
- 200 грама бундеве;
- око 350 грама скутног сира (може се користити козји);
- 2 велика јаја;
- 100 г шећера;
- 3 кашике гриза (од тога 1 за прскање калупа);
- со;
- 0,5 кашике сунцокретовог уља;
- средњи наранџаста.
Да би тепсија од бундеве са скутом у пећници била живописна, боље је користити поврће са богатом наранџастом пулпом.
Кораци кувања:
- Поврће темељито оперите, осушите, ољуштите. Самељите пулпу ренде (фино). Свака течност која се одвојила мораће се бацити.
- Затим нарибајте корицу поморанџе. Темељито промешајте цитрусни и основни састојак.
- У дубокој посуди комбинирајте скут, шећер, јаја, сол. Све добро натрљајте виљушком. Идеална конзистенција је она у којој грудице неће бити присутне. Ако више нема јаја, онда треба да користите 3 комада.
- Ставите у скувану скуту бундева и додајте три кашике гриза. Ако се испостави да је смеша мало ретка, препоручује се додавање још мало житарица.
- Калуп темељито поспите гризом. Ова смеша је за 4 порције. Ставите тесто у посуду, мало поравнајте. Пећи у загрејаној рерни на 1900Ц пола сата. Јело се сматра спремним када се на врху појави мирисна кора.
Тепсија се може служити топла или хладна. Посуда може бити украшена медом, кокосовим пахуљицама, шећером у праху.
Ароматична тепсија од бундеве и јабуке
Ово је брзо кулинарско ремек-дело које се може припремити помоћу рерне или спорог шпорета. Ова тепсија са бундевом са јабукама неће оставити равнодушним ни одраслу ни дете.
Ако је бундева врло слатка, онда се количина шећера може смањити.
Потребни састојци:
- 1 килограм пулпе од бундеве;
- пет јабука;
- три јаја (средња);
- 100 грама гриза;
- 3 кашике путера;
- 1 кашика густе павлаке (домаће);
- 0,5 чаше шећера;
- прстохват соли;
- 1 кашика свежег крављег млека.
Ставите гриз у посуду и прелијте млеком. Оставите у овом стању 20 минута. Ако у време припреме у кући нема житарица, онда можете користити мрвицу од крекера.
Ољуштите бундеву са семенки и коже. Пулпу нарибати на фином ренде или уситнити у блендеру. Стисните резултујућу смешу ручно.
Ставите биљну пулпу и уље у шерпу и прокувајте на малом пламену. У овом случају се мора осигурати да не гори.
Уклоните кору са јабука и нарибајте их. Ставите пире у шерпу до тикве и прокувајте још 10 минута. Зашто охладити смешу.Истуците јаја са шећером док не постане пенушаво. Комбинујте масу бундеве и јабука са куваним гризом и јајима.
Када је тесто спремно, можете почети да подмазујете калупе. Да бисте то урадили, користите малу количину путера. Ставите течност у посуду и добро поравнајте. Пеците тепсију са укусом бундеве у рерни 20 минута. На температури од 200 степени.
Ово јело се може послужити са воћем и павлаком. Домаћи јогурт се препоручује деци.
Тепсија од бундеве која осваја срца
Овај рецепт је један од најнеобичнијих и најукуснијих. Ова тепсија се одликује невероватном нежношћу и пријатним укусом. Ова идеја за десерт свидеће се чак и онима који не воле мирис и укус бундеве.
Да бисте добили лепе мрље, препоручује се цртање дрвеног ражња одозго.
Да бисте направили тепсију потребно је да узмете:
- 0,5 кг свјежег сира (у гранулама);
- 0,5 чаше шећера (можете користити прах);
- 3 велика јаја;
- 2 кашике куваног мака
- 2 кашике кашике кашика скроба (кукуруза);
- 600 грама пире од бундеве;
- 1 кашичица наранџасте корице
- 0,5 шоље домаће павлаке.
Мешајте пире од бундеве са јајима. Затим додајте кашику скроба и корице. Ако бундева није довољно слатка, додајте мало шећера. Од припремљене смеше одвојите 1 кашику.
Затим блендер умутите јаја са шећером. У течност додајте павлаку, мак и скроб. Важно је да смеша буде исте конзистенције као маса бундеве. Ако је било који од њих ређи, лепи обрасци можда неће успети.
Узмите топлотно отпорну опружну посуду и добро је подмажите маслацем. Одозго посути гриз или пшенично брашно. Ако желите, можете обложити посуду пергамент папиром. Тада почиње најважнији тренутак. Да бисте јело учинили лепим, потребно је правилно поставити тесто. Препоручује се ширење наизменично кашиком. Тиква би требало да иде прва. Када се образац у потпуности попуни, треба га лагано куцати. То је неопходно како би се сви слојеви равномерно распоредили.
Ставите образац из будуће тепсије у рерну на 50 минута. Пеците десерт на 1800ОД.
Тада пире од бундеве, који је претходно био одвојен, мора бити срушен павлаком. По жељи додајте шећер. Припремљену смешу прелијте тепсију и вратите је у рерну на 10 минута. Служити расхлађено.
Да би тепсија од пиреја од бундеве била лепа и укусна, само треба да се придржавате низа акција и препорука. Тада ће сви ценити ваше кулинарско ремек-дело.