Jordnötssmör är en användbar produkt för hälsa, smak och skönhet

Jordnötter, eller som det också kallas "jordnötter", kommer från Peru, här för första gången under arkeologiska utgrävningar hittades dess frukter. År 1890 var en nutritionist från Amerika den första som producerade och använde jordnötssmör, som arbetade med att hitta en växtbaserad livsmedelsprodukt som kunde konkurrera med ost, kycklingägg och kött i dess närings- och energigenskaper. Jordnötssmör antar helt den ljusa uttalade smaken och lukten av denna nötter. Och den rika sammansättningen och den tjocka omslagseffekten gör den lämplig för användning inom en mängd olika områden - matlagning, läkemedel och kosmetologi.

Jordnötssmör, hur är det?

Jordnötsolja är en värdefull växtprodukt som kan jämföras näringsmässigt och biologiskt med animaliska produkter. Jordnötssmörproduktion baseras på tre metoder:

1. Oraffinerad olja. Det är en produkt av bruna nyanser med en rik och ljus nötig arom och smak. Dess produktion och tillämpning är etablerad i asiatiska länder.
2. Raffinerad olja. Denna produkt har en mjukare, omslutande nötig smak och lukt, och dess färg varierar från ljus till mörkgul. Denna olja produceras och används i Europa och Amerika.
3. Kallpressad olja. När det gäller dess fördelar och renhet är denna olja den mest värdefulla, den används i medicin.

I motsats till vad alla tror är jordnötter inte nötter, de är baljväxter som, precis som alla baljväxter, växer på jorden!

Jordnötssmörs sammansättning och kaloriinnehåll

Jordnötssmörens rika sammansättning förklarar dess särdrag och egenskaper:

1. Aminosyror. Oljesyra Omega-9 är cirka 60% av oljan från jordnötter och fleromättad linolsyra Omega-6 är cirka 30%. Ytterligare 10% är mättade fettsyror - palmitinsyra, alfa-linolsyra, stearinsyra, lignoceric, arakidinsyra och andra. Alla dessa är viktiga och oersättliga komponenter för människors hälsa.
2. Smältbara fetter. Jämfört med animaliskt fett absorberas vegetabiliskt fett lättare och snabbare i människokroppen.
3. Komplex av vitaminer i grupp B. Bland dem: B1, B2, B3, B5, B8 och B9. Rollerna av dessa vitaminer tilldelas regleringen av balans mellan vatten och salt, såväl som kolhydrat-, fett- och proteinmetabolism i kroppen. B-vitaminer har en positiv effekt på hormoner, immunitet och en persons utseende.
4. Vitamin D. Detta fettlösliga vitamin hjälper tillväxten och regenereringen av skelettsystemet, det är nödvändigt för att förebygga hjärt-, cancer- och endokrina sjukdomar.
5. Makro och mikroelement. Dessa element inkluderar magnesium, kalcium, kalium, jod, koppar, fosfor, järn, zink, kobolt och andra. Alla dessa komponenter har en gynnsam effekt på människors hälsa, välbefinnande och prestanda.
6. Kolin eller vitamin B4. Det välkoordinerade arbetet i nervsystemet är omöjligt utan detta värdefulla vitamin; det deltar också i syntesen av fosfolipider, vilket är viktigt för att förhindra infiltration av fettlever och utvecklingen av gallstenssjukdom.
7. Betaine.Effektiv leverfunktion är omöjlig utan betain; det bidrar också till fullständig assimilering av protein från maten.
8. Antioxidanter Denna grupp innehåller vitamin A och E som finns i jordnötter och jordnötsolja. I det moderna livet spelas en viktig roll av antioxidanter som skyddar och återställer människokroppen.

Forskare från Tyskland har bevisat att jordnötssmör innehåller polyfenolresveratrol, som spelar en aktiv roll för att förebygga övervikt och hjälper till att bekämpa fetma.

Detta ämne har visat sig vara effektivt för att normalisera balansen mellan östrogen, har antitumör- och antioxidantaktivitet, sänker blodkolesterolkoncentrationen och förbättrar leverfunktionen. Tack vare resveratrol aktiveras produktionen av kollagen i människokroppen, vilket har en positiv effekt på tillståndet i hud, hår och naglar!

Kaloriinnehållet i jordnötssmör är cirka 600 kcal per 100 gram. Detta är en ganska hög siffra, som alla andra fet fetthaltiga produkter. Dessa kalorier bör dock inte betraktas som vanliga kilokalorier, deras effekt på människokroppen är helt annorlunda.

Användbara och medicinska egenskaper

Den unika sammansättningen av jordnötssmör ger ett brett utbud av applikationer inom officiell och traditionell medicin. Ta reda på allt om fördelarna och farorna med jordnötssmör!

Jordnötsolja - fördelaktiga egenskaper:

1. Gallblåsan. Jordnötssmör stimulerar funktionen av gallbildning och gallutsöndring, därför är det ett effektivt koleretiskt läkemedel.
2. Lever. Oljan kan återställa leverceller och förhindra fetma i organen.
3. Matsmältningssystemet. Jordnötsolja förhindrar inflammatoriska processer i någon del av mag-tarmkanalen, har en desinficerande och sårläkande effekt på de inre organen. Tack vare detta klarar det bra gastrit och sår, kolit, kolecystit och pankreatit.
4. Cirkulationssystem. Det höga innehållet av ämnen i oljan som påverkar blodkoagulation och hemoglobinsyntes bidrar till behandlingen av hemofili och anemi hos människor.
5. Hjärta och blodkärl. Jordnötssmör sänker koncentrationen av kolesterol i blodet, därför används det för att förhindra bildning av sklerotiska plack, för att normalisera blodtrycket och för att öka elasticiteten i blodkärlen. Regelbunden konsumtion av jordnötssmör i livsmedel minskar risken för allvarliga hjärt- och kärlpatologier - ischemi, stroke och hjärtinfarkt.
6. Nervsystem. Kolin från jordnötssmör är en aktiv deltagare i syntesen av lecitin, ett byggmaterial för hjärnceller och nervfibrer. Det systematiska intaget av olja i maten ger hög mental aktivitet och koncentration.
7. Diabetes. Jordnötsolja sänker blodsockernivån, därför rekommenderas det av läkare för användning vid diabetes.
8. Syn. Oljan har visat sig vara mycket effektiv för hela den visuella apparaten.
9. Läder. Jordnötssmör i recept på huden ger utmärkt återfuktning och näring, har en sårläkning och tonisk effekt, hjälper till att klara av för tidig åldrande och torr hud.

Olja kan vara skadlig om den missbrukas i kosten om en person är allergisk mot denna mat. Personer med bronkialastma och en tendens till ökad blodpropp bör vara noga med att festa på jordnötssmör. Den mest användbara produkten anses vara en produkt som är oberoende framställd av naturliga jordnötter.

Hur man gör jordnötssmör hemma

Jordnötssmör är ett attribut för en hälsosam livsstil, det ger styrka och energi, låter dig se bättre ut och må bra,effektivt bekämpar åldrande och hjälper till att upprätthålla en figur! Hur man gör jordnötssmör hemma? Att göra jordnötssmör hemma är enkelt: häll torra rostade jordnötter i en mixerskål och mala dem länge tills de är oljiga. För att underlätta malningsprocessen kan du lägga till lite honung eller annan vegetabilisk olja i nötterna. Vi rekommenderar att du skickar den färdiga produkten till kylskåpet. Naturligtvis! Utsökt! Lätt!

Många är intresserade av frågan: jordnötssmör och smör - vad är skillnaden? Jordnötspasta är en färdig att äta högkalori och mycket näringsrik produkt, utrustad med en speciell smak på grund av olika tillsatser - salt, socker, andra typer av nötter, choklad, honung etc. Inte mindre intressant och hur skiljer sig jordnötssmör från sylt? Jam är jordnötter kokt ner till gelé med socker; olika bär och fruktjuicer tillsätts för smak och färg.

Jordnötssmör, med en unik slät konsistens och en aktiv oförglömlig smak, kommer att vara ett utmärkt alternativ för en rejäl och näringsrik frukost. Denna delikatess kommer inte att skada din figur, kommer att muntra upp dig och ge energi hela dagen! Det är värt att prova - smak, mättnad och hälsofördelar i en maträtt!

Jordnötssmör till frukost - video