Foto och beskrivning av typerna och sorterna av den mångsidiga basilikan
Det finns ingen ljusare kryddig ört i sommarstugan än basilika, fotot av sorterna som förvånar med saftiga gröna, lila och violetta toner. Doften av färska örter är inte mindre rik. Beroende på sorten liknar doften av bladen lukten peppar och vanilj, kanel, kamfer, citron och kryddnejlika, karamell och alla möjliga kombinationer av dessa toner.
Det finns flera dussin typer av basilika i världen, men endast ett fåtal används för avel och odling som en trädgård och eterisk oljegröd. Läsa:basilika - fördelar och skador för mäns hälsa!
Basil utsikt, foton och korta beskrivningar
Bladen, blomställningarna och stjälkarna från kamfer eller mynta-blad, i motsats till den doftande basilikan, är täckta med små hår, varav några innehåller en doftande eterisk olja som bestämmer den igenkännliga aromen. Värmekärande, som andra typer och basilikasorter, har växten länge uppskattats av apotekare och parfymerare. Före andra världskriget odlades de örtartade buskarna i basilikan som visas på bilden i södra delen av landet för industriell produktion av kamfer.
På Krim, Kuban och norra Kaukasus odlas eugenol basilika, som är nästan dubbelt så stor som dess motsvarigheter och på grund av det höga innehållet av eugenol, har en ljus kryddnejlika lukt. Växten betraktas högt som en eterisk oljegröd och fungerar som råvara för produktion av en vanillinsubstitut för parfymer och kosmetiska produkter.
I Indien, av alla sorter och typer av basilika, är helig eller finfärgad basilika särskilt vördad. I ett varmt klimat har tulasi, som denna växt kallas, utseende som en flerårig örtartad buske, har en skarp lukt av nejlika och bladen kan vara både gröna och lila.
Basilikaarom bestäms av kombinationen av eteriska oljor som finns i grönskan.
Moderna sorter har ett otroligt bisarrt luktutbud, vilket inte är tillgängligt för någon krydd- och smakkultur.
Samtidigt är alla sorter av basilika som odlas i trädgårdar, som på bilden, termofila och kan på allvar frysa även vid noll temperatur. Men detta hindrar inte sommarboende att plantera plantor eller sådd basilika redan i början av sommaren, när tiden för frost och kalla nätter har gått.
Beskrivningar och foton av sorter av basilika av inhemskt urval
Den industriella odlingen av basilika i Sovjetunionen började på 20-talet av förra seklet. Då rekommenderades kulturen endast för de södra regionerna, inklusive Krim och Kaukasus. Voronezh-regionen erkändes sedan som den norra gränsen för komfortzonen. Idag finns utmärkta sorter av grön och lila basilika tillgängliga för trädgårdsmästare i andra områden.
Basilika Anis Aromen med en fräsch, söt-kryddig doft av anis är lätt att känna igen inte bara genom dess arom utan också genom kombinationen av gröna, ganska små löv och rödbruna eller grönlila stjälkar. En medelstor buske grenar sig gärna och förser sommaren med utmärkta kryddiga örter under den varma säsongen.
Basilika variation, på bilden, Citronarom för matlagning ger saftiga ljusa gröna med en uppfriskande citrondoft på en och en halv månad efter spiring. Sorten tillhör storbladiga sorter med en karakteristisk, bubblande form av bladplattor och sticker också ut för en hög koncentration av eteriska oljor som ger grönt blad möjligheten att mildra hosta, lugna magkramper och underlätta behandlingen av inflammatoriska sjukdomar och sår.
Odlad speciellt för älskare av kryddigt, kryddat te, bildar citronaromen en liten, upp till 35 cm hög buske med ljusgröna blad och vitgröna spikformade blomställningar.
Hela antenndelen av denna tidigt mogna citronbasilika innehåller mycket eteriska oljor och kan användas både färska och för vinterförvaring, torkning och frysning.
Basilika-vaniljarom sticker inte ut för sin stora storlek. Busken växer bara upp till 35 - 40 centimeter, men sorten med lila taggiga blad och lila blommor är fortfarande mycket intressant för trädgårdsmästare. Anledningen är den söta lukten av vanilj, ovanlig för en kryddig ört, vilket gör basilika oumbärlig i desserter och konservering av frukt och bär, i söta bakverk och fruktsallader. Det kryddiga bladet ger ditt te en orientalisk karaktär.
Kultivarer med denna bladfärg kallas ofta för lila eller röd basilika. Men i det här fallet, förväxla inte basilika med perilla, en mindre känd krydda med grönt, brokigt eller lila lövverk med en spetsig hjärtformad eller lockig form.
Basil Grön doftande efter sådd växer snabbt och bildar en välförgrenad buske med en höjd av 40 till 50 centimeter. Det stora lövverket är ljusgrönt, har en jämn krispig yta och en pikant kryddig arom. Basilika, på bilden, passar bra med färska tomater, keso och ost, kan användas i kötträtter och marinader.
Basilika variation Underbar dag kommer att glädja trädgårdsmästaren med en fräsch anis doft och en kryddig, trevlig smak. Bladen av denna sort är små med djuplila vener. Stjälkarna har en antocyaninfärgning, grenar sig väl och når en höjd av 40-50 cm.
Kanelaromen av basilika Den doftande skönheten och dess ljusgrönlila löv gjorde sorten till en av de ledande bland sommarboende i Ryssland. Ett ovanligt tillskott till frukt, desserter, varma och kalla drycker kommer att glädja både vuxna och unga finsmakare.
Karamellsorten hör till mellansäsongssorterna. En och en halv eller två månader efter sådd bildar växten en buske 40-50 cm hög med slät mörkgrönt bladverk. Huvuddraget i kulturen avslöjas i sortens namn. De gröna har en trevlig karamelsmak som utan tvekan kommer att lägga en kryddig anteckning till desserter, bakverk, fruktsallader och hemlagade produkter.
Basil Purple aromatic - ett oersättligt tillskott till rostat och bakat kött, färska sallader och marinader. En basilikabuske med lila lövverk, samma stjälkar och rosa-lila blomställningar per säsong ger upp till 230 gram utmärkt doftande grönska och grenar sig snabbt när de klämmer i topparna.
Basil Violet doftande med stora lila-röda blad och karmosinröda eller lila blommor har en rik peppararom. För att bevara lukten rekommenderas att bladen tillsätts färska och används också i marinader, hemkonservering för beredning av smaksatta vegetabiliska oljor och vinäger.
Sorten tillhör de medelstora varianterna, och under sommaren kan du få upp till 250 gram färskt löv från växten.
Basilika Smuglyanka kommer att glädja älskare av kryddig lila lövverk med en ljus pepparaktig lukt och syrlig smak, oumbärlig i pickles och sallader med mogna tomater eller spagetti.
En av de mest kända och favoritvarianterna av basilika, på bilden, anses med rätta Ararat med lila blommor, lila-violetta stjälkar och gröna blad, generöst dekorerad med lila, lila damm och vener. Grönsakerna av Ararat basilika har en klassisk pepparaktig doft, behaglig smak och växterna är helt uppskattade för sin produktivitet, snabba tillväxthastighet och god smak.
För älskare av växter som växer på fönsterbrädan är basilisk basilika som visas på bilden med medelstora gröna blad och en buske som bara är 20 centimeter hög lämplig.Hemma växer gröna med peppar-kryddnejlika lukt utan problem under hela året. Du kan till och med transplantera en vuxen växt som odlas för trädgårdssängar i en kruka.
Tidiga kryddiga örter ger sommarbaserad basilika smak av kanel. Bladen av denna sort har inte bara en kanelarom som är ovanlig för kulturen, utan kommer också att dekorera varje maträtt tack vare de lila eller violetta venerna som tränger igenom hela bladplattan.
Ett mellansäsongssortiment av grön basilika Gourmet Clove är en riktigt mångsidig växt vars läckra lövverk passar lika bra med grönsaker och kött, ost och fisk. De rikligt växande grönsakerna är lämpliga för färsk konsumtion och tappar inte kryddnejlikan efter torkning. Under säsongen ger en buske upp till 60 cm hög cirka 800 gram saftiga elliptiska löv.
Den lila basilikan av sorten Jerevan, som är välkänd för ryska trädgårdsmästare, bildar snabbt en spretande, välförgrenad buske upp till 60 centimeter hög. Bladen av denna sort har en peppararom med varma te nyanser och tappar inte sina egenskaper efter torkning eller frysning.
Grönsakstonus, som ger en kryddig kryddnejlika och smak av hemkonservering, är en av de mest populära sorterna bland sommarboende, efterfrågad på grund av dess höga utbyte och ljusa kryddnejlika av grönska. Under säsongen ger snabbt växande buskar från en kvadratmeter upp till tre kilo kryddigt lövverk för universell användning.
Även på bilden av den thailändska drottningen basilika kan du tydligt se hur original och ljus denna växt ser ut. Sorten, som med rätta har fått den kungliga titeln, förvånar inte bara med ovanliga lila-lila blomställningar och långsträckta gröna blad. Grönsakerna av denna sort har en klassisk pepprig lukt och en kryddig smak. Denna typ av basilika, som blommar i två månader, kommer att uppskattas av älskare av prydnadsväxter, liksom de som håller krukor med örter hemma, på en fönsterbräda eller balkong.