Bilder och beskrivningar av vanliga och unika vattenmelonvarianter
Vilda förfäder till moderna sötsaker vattenmeloner och till denna dag växer i öknens torra dalar i Botswana, Namibia, Sydafrika och andra länder i regionen. Till skillnad från odlade sorter kan vilda växter inte kallas socker eller stora. Det blekgula eller vita köttet i frukten på 250 gram är antingen friskt eller till och med bittert.
Vattenmelontransformation
Försök att få större och sötare frukter gjordes i forntida Egypten; vattenmeloner odlades i Indien, Persien och Kina. Kulturen spridte sig inte till Europa tidigare än 1600--1700-talen, och de olika sorterna av vattenmeloner, som på bilden av en av stillebenen under den tiden, var mycket sämre än frukter som mognar i moderna sängar när det gäller sötma, saftighet och massans färg.
Först under de senaste hundra åren har uppfödare kunnat få otroligt många nya sorter och hybrider, vilket ger gourmeter möjlighet att smaka på massan inte bara av en röd eller rosa nyans, utan också av gul eller nästan vit. Och barken av vattenmeloner i dagens sängar kan inte bara vara mörkgrön eller randig, utan också gul, vit, prickig eller med ett marmormönster.
Sommarbo och bönder erbjuds flera hundra sorter och hybridformer som ger söta frukter som väger från ett till 90 kg. Vilka är sorterna av vattenmeloner som visas på bilden "Carolina Cross ”, växer i genomsnitt upp till 30-50 kg, men når ibland en vikt på nästan 200 kg.
Astrakans vattenmeloner
I Ryssland har vattenmeloner länge odlats i Lilla Ryssland, i Kuban och i södra Volga-regionen, där väderförhållandena tillät stora söta frukter att mogna. Under sovjetiska tider och fram till nu var vattenmeloner från nära Astrakhan i särskild respekt och efterfrågan bland köpare. Uttrycket "Astrakhan-vattenmelon" innebar att det under en tunn skorpa skulle finnas en scharlakansröd, sockerhaltig massa av oöverträffad sötma och arom.
Detta område betraktades som Sovjetunionens huvudmelon, och den huvudsakliga sorten på plantagen var Astrakhansky-vattenmelonen.
Den första skörden av ovalformade randiga frukter erhölls 1977, vid Astrakhan Institute of Vegetable and Melon Growing. Vattenmelonerna som mognade 70–80 dagar efter sådd visade sig vara så produktiva att upp till 120 ton sockervattenmeloner skördades från en hektar meloner, som dessutom kunde lagras i upp till 2,5 månader och lätt kunde transporteras. Dessa omständigheter gjorde Astrakhan vattenmeloner till de mest populära och älskade i landet.
Volgograd vattenmeloner från byn Bykovo
Den andra platsen i antalet odlade meloner och kalebasser i Ryssland ockuperas av Volgograd-regionen. Här, på grundval av den enda specialiserade melonplantan i Sovjetunionen Bykovskaya urval och experimentstation, erhölls sådana kända sorter av vattenmeloner, på bilden som Kholodok, Bykovsky 22, Triumph och mer än fyra dussin mer opretentiösa för villkoren för zon med riskabelt jordbruk och mycket produktiva sorter av allas favoritkultur.
Volgograd-vattenmelonen anses vara ett mästerverk av melonuppfödning idag. Chill av sen mogning, lätt lagrad fram till nyåret och förlorar inte denna utmärkta smak eller saftighet under denna tid. För odling i sommarstugor trädgårdssängar denna sort väljs oftast.
Vattenmelon Crimson Sweet
Om sovjetiska och ryska uppfödare följde vägen för att erhålla sorter av vattenmeloner som är mest motståndskraftiga mot alla omväxlingar i det lokala klimatet, har utländska biologer i första hand ett något annat mål. Här är den största efterfrågan på storfruktad, spektakulär form och färg på bark och massa, vattenmeloner med höga konsument- och kommersiella egenskaper och hög sjukdomsresistens. Det är sant att du måste spendera mer ansträngning och göra mycket för att odla en bra skörd i det här fallet gödselmedel.
Av de utländska sorterna är våra sommarboende mest kända för Crimson Sweet vattenmelon, erhållen av amerikanska uppfödare. Frukten av denna sort är inte stor i storlek och väger i genomsnitt upp till 5 kg. Sorten, som utåt liknar den berömda Astrakhan-vattenmelonen, har en måttlig sötma och ger stabila avkastningar på 65–80 dagar.
På grundval av den populära sorten av vattenmelon Crimson Sweet har många varianter erhållits genom åren, större än förfadern, och som också har hållbarhet.
Sugar Baby: Vattenmelon Suga Baby
En annan gammal främmande sort som är känd i Ryssland, Suga Baby eller Sugar Baby, ger runda mörkgröna frukter med rött kött 75–80 dagar efter plantering. Vattenmelon socker bebis utåt liknar Ogonyok, känd bland sommarboende, men något större. Sugar Baby vattenmeloner väger från 3 till 4,5 kg, och deras kött kännetecknas av uttalad granularitet och sötma.
Om sorten Ogonyok, som dök upp i Sovjetunionen 1960, blev känd i väst, skulle dess runda frukter med en mörk bark utan ränder kunna kallas "svart vattenmelon". Och i Japan kunde Ogonyok tävla med den dyraste Densuke-vattenmelonen i världen med samma rika färgskal, och det är tack vare det som kostar upp till $ 250 per styck.
Månen och stjärnorna på en vattenmelonskal
Uppenbarligen erhölls en sort med det romantiska namnet "Moon and Stars" på grundval av någon gammal sort svart vattenmelon 1926 i Missouri. På den svartgröna barken på denna vattenmelon och till och med på lövverket är ljusgula fläckar i olika storlekar utspridda, vilket påminner om nattljus mot natthimlen.
I nästan ett sekel förblir denna mängd vattenmelon, som på bilden, fortfarande populär, och idag finns det hybrider inte bara med rosa-röda utan också med gul massa. Inte ovanligt bland "stjärna" -frukterna och de långsträckta vattenmelonerna, som är populära bland konsumenterna, som väger från 9 till 23 kg.
Marmor vattenmelon
En annan mängd frukter, på grund av ett tunt nätverk av mörkgröna vener på en ljus bakgrund av barken, kallas marmorvattenmeloner. Vanligtvis är dessa avlånga vattenmeloner som väger från 5 till 15 kg med saftigt, rosa eller rött kött, få frön och utmärkt smak.
Ett exempel på en marmorerad vattenmelon är den franska sorten Charleston Gray, som gav upphov till en hel familj av fruktbara orts och hybrider. Ryska uppfödare släpar inte efter sina västerländska kollegor och presenterade trädgårdsmästare den tidigt mogna Honey Giant, en vattenmelonsort, som på bilden, vilket ger stora frukter upp till 60 cm långa och väger upp till 15 kg, tål torkan och den vanliga gröda sjukdomar.
Vita vattenmeloner kan vara söta
Medan barken av marmorerade vattenmeloner har en ljusgrön nyans med ett subtilt mönster, är skalet av den amerikanska Navajo Winter-vattenmelonen nästan vit.
Köttet i denna vita vattenmelon kan vara antingen rosa eller rött, men det är nödvändigtvis krispigt och väldigt sött. Sorten anses torkresistent och frukterna förvaras enkelt i upp till 4 månader.
Om trädgårdsmästare och konsumenter redan har vant sig vid den mångfärgade skalen av vattenmeloner, är den vita eller gula massan av dessa söta frukter fortfarande ett under för ryssarna. Men det är just sådana ovanliga hybrider som erhålls från korsningen av odlade sorter av vattenmeloner och vildväxande sorter som är på topp med popularitet och kan ha massa i alla nyanser från krämig orange, gul till genomskinlig vit.
Det är sant att ibland, under sken av en vit vattenmelon, erbjuds lättlurade sommarboende peruansk fikonbladig pumpa, ficifolia, både i form av lövverk och i fruktens utseende, som påminner om en marmorerad vattenmelon, men inte kan tävla med det i sötma.
Hur smakar gul vattenmelon?
Vattenmeloner med gult kött erbjuds nu kunder under namnet ananas, även om likheten mellan dessa frukter endast begränsas av skivornas vackra nyans och färgförändringen påverkar inte smaken av gul vattenmelon.
Ryska uppfödare erbjuder sommarboende att prova ananasvattenmeloner som samlats upp från sina egna sängar. Vattenmeloner av sorten Lunny är redo att skördas på 70–75 dagar från det ögonblick som det groddar. Frukt med en attraktiv randig hud växer upp till 3,5-4 kg och har utmärkta smakegenskaper.
Hybriden med inhemskt urval Prince Hamlet F1 kännetecknas inte bara av tidig mognad. Dess huvudsakliga "höjdpunkt" är gömd under en tät tunn bark. Massan av denna ananasvattenmelon som väger upp till 2 kg är citrongul, söt.
Men mångfalden av vattenmelon, på bilden, kan gåvan av solen lätt förväxlas inte med ananas utan med melon, eftersom frukten på denna växt har en överraskande gul slät bark, som mycket påminner om skalet från en annan populär melonkultur. Denna gula vattenmelon, på grund av ackumulering av upp till 12% socker, har en fantastisk smak, saftig massakonsistens och tidig mognad.
Idag arbetar avelsföretag i Holland, USA och Japan aktivt inom området för erhållande av diploida hybrider som producerar fröfria vattenmeloner. I flera år har sådana frukter, helt saknade frön eller bara har sina rudiment, odlats i vårt land.
Ett exempel på detta är hybrid av den gula vattenmelonen Prince Hamlet och den avlånga vattenmelonen från det amerikanska urvalet Stabolite F1.