Hur man får björksaft utan att skada björkar

Berätta för oss hur man får björksaft? Vi har flyttat till ett annat land för permanent uppehåll, det finns en björklund i närheten. Lokalbefolkningen säger att de åker dit varje vår för en utsökt drink. Min fru och jag bestämde oss för att "jaga", särskilt eftersom vi älskar juice väldigt mycket. Vi köper ofta en butiksdryck, men det skulle vara intressant att prova en naturlig produkt.

Vad kan vara bättre än en naturlig dryck, speciellt när det gäller nyplockad björksaft? Transparent, med en delikat arom och delikat smak, det är en riktig skatt av användbara ämnen och vitaminer. Vet du hur man får björksaft utan att skada själva trädet? Tyvärr är stora men torkade björkar inte ovanliga på platser där extraktionen av denna dryck når en industriell nivå. Försöker ta så mycket "fångst" som möjligt, samvetslösa samlare pumpar ut all näringsrik vätska och lämnar trädet ingen chans att överleva. Och allt som är nödvändigt är att följa vissa regler för att behaga dig själv och inte skada björken. Och nästa år kommer hon igen att kunna dela sin rikedom.

När är det bättre att samla juice från björkar

Aktivt savflöde i träd börjar med ankomsten av den första värmen, och björkar är inget undantag. Från och med den andra halvan av mars, när tiningar redan är överallt, kan du säkert gå till skogen. Det är bättre att göra detta närmare lunchtiden, men senast kl. 18.00. Efter solnedgången och på natten är strömmen mindre intensiv och nästan slutar. I en björklund måste du hitta en ljus röjning där träden vaknar tidigare från viloläge. Senare kan du flytta dig djupare in i lunden.

Du måste avsluta samlingen i mitten av april när löv börjar dyka upp på grenarna.

Hur får man björksaft: teknik och huvudregler för insamling

Insamlingsprocessen i sig är ganska enkel. I en trädstam, på en höjd av 40 cm från marknivån, måste du borra ett hål upp till 3 cm djupt. Du kan göra en slits med en kniv. För in ett spår i hålet och placera eventuella rena behållare under det. Detta kan vara en flaska, en hink eller till och med en tät påse. Ta bort spåret i slutet av samlingen och se till att täcka spåret med vax eller annat liknande material.

Sappen kommer att strömma starkare från södra sidan av trädet.

För att insamlingsförfarandet ska ske med minimal skada på björk måste följande regler följas:

1. Unga träd med en diameter mindre än 20 cm bör inte beröras.
2. På björk med en diameter på upp till 25 cm kan du inte göra mer än ett hål, upp till 35 cm - 2, upp till 40 cm - 3. På ett träd med en stam över 40 cm är det tillåtet att skära 4 slitsar.
3. Det är tillrådligt att inte ta mer än 3 liter juice från ett stort träd per dag, om björken är medelstor - och alls bara 1-2 liter.

Hur man samlar björksaft ordentligt med hjälp av medicinska droppsystem - video