Vet du hur du lagrar torkade aprikoser hemma?

Min man gav mig en elektrisk frukttork i år. Eftersom alla i vår familj älskar torkade aprikoser, beslutades det att testa enheten i drift, eftersom den var den första som torkade aprikoser. Skörden var bra, så det fanns många torkade frukter. Redan distribuerad till släktingar, men resterna är fortfarande anständiga. Berätta för mig hur man lagrar torkade aprikoser hemma så att de ligger så länge som möjligt? Det är synd om det försvinner.

Saftiga aromatiska aprikoser är en vitaminkälla på sommaren. På vintern är det bästa sättet att äta dem, förutom frysning, torkad frukt. Alla näringsämnen bevaras i torkade aprikoser, dessutom kommer den att ligga perfekt under lång tid, vilket inte kan sägas om färsk frukt. Många hemmafruar gör aprikostillbehör på egen hand, för om du har din egen trädgård är det mycket billigare. Även om torkade aprikoser kännetecknas av långvarig lagring med stora ämnen, är frågan om hur man förlänger dessa perioder ganska rimlig. Att äta flera tiotals kilo åt gången är inte logiskt, förutom vill du "sträcka nöjet." Vi uppmärksammar flera sätt på hur du lagrar torkade aprikoser hemma och vad som är det bästa sättet att göra det. Med tanke på dessa rekommendationer är det fullt möjligt att ge dig själv torkade frukter fram till nästa säsong med färsk frukt.

Hur lagrar man torkade aprikoser?

När de köper torkade aprikoser lämnar de flesta i en plastpåse. I princip är detta tillåtet, men bara inte längre än ett par veckor i ett skåp och inte mer än en månad i kylskåp. Med en längre vistelse i filmen visas mögel i frukten. Att äta dem blir hälsofarligt. Ett undantag är hur torkade aprikoser fryses. I detta fall kommer cellofan tvärtom att förhindra penetration av främmande lukt (grönsaker, kött, fisk).

Om det inte finns många torkade aprikoser kan det hållas i kartong eller träbehållare i en månad. Men du kan inte lämna en delikatess där länge, eftersom det kommer att dra fukt, plus skadedjur kan förekomma.

De torkade aprikoser lagras längre och bäst i glasburkar med lock. Dessutom måste kåpan vara av polyeten - en obehaglig metallisk lukt kan uppstå från järnkåpan.

Hur man lagrar torkade aprikoser hemma: var är bättre

Beroende på hur mycket "torkat gods" som finns tillgängligt och planeras att skickas för lagring kan du välja:

1. Kylskåp. På hyllan håller en burk torkade aprikoser upp till tio månader.
2. Frys. Förpackade frysta torkade aprikoser ligger tyst i 1,5 år.
3. Torrt, svalt och mörkt skafferi. Torkad frukt kan förvaras i en glasburk på hyllan i upp till 6 månader.

Optimala förhållanden för lagring av torkad frukt är frånvaron av solljus, fuktighet inte mer än 70% och lufttemperatur upp till 15 ° C.

Video om hur du lagrar torkade livsmedel