Skörda jordnötter och förbereda dem för lagring

I mitten av maj planteras jordnötter i öppen mark, och i mitten av oktober är jordnötsgrödan redo för skörd. Jordnötterna är klara att skördas när plantopparna är torra. Detta händer vid mitten av hösten. För att samla jordnötter måste du gräva upp dess frukter. Till skillnad från potatisar, jordnötsfrukt kan grävas i en spade. För att göra detta, bända växten med en spade och dra den sedan ut ur jorden vid topparna. Rester av jord tas bort från jordnöten.

Jordnötsbälgen bildar ett krämfärgat skal. I småfruktade sorter av jordnötter finns det fyra bönor i skalet och i stora fruktade sorter, två frukter med en diameter på 4 cm eller mer.

Om detta ämne:jordnötssmör fördelar och skadar människokroppen!

Förbereder jordnötter för förvaring

Efter skörd måste jordnötter tvättas för att ta bort jord och skräp i varmt vatten. Jordnötterna placeras sedan i plastkorgar för att torka. Lådorna med frukterna placeras på en väl ventilerad plats på en kulle så att luften kan ventilera frukterna från alla sidor. Sedan fördes jordnötterna in i ett varmt rum och placeras på fönsterbrädan nära kylaren för slutlig torkning. Jordnötterna ska tillbringa en till två veckor på fönsterbrädan.

Placera aldrig brickorna med jordnötsskivor i ugnen, annars bakas frukten inuti skalet och är inte lämpliga för plantering. Om du ställer in hög temperatur kan jordnötter inte ätas, eftersom cancerframkallande ämnen bildas i den.

Efter torkning skalas jordnötterna avsedda som livsmedel från skalet och placeras i kylen. Efter två dagars kylning är jordnötterna redo att äta färska och kan stekas.

Om du vill behålla jordnötterna för plantering nästa säsong, skala jordnötterna och torka en andra gång. Sedan placeras frukten i tygpåsar och förvaras vid rumstemperatur i garderoben eller köket. Före vårplantering blötläggs jordnötter. Efter att de har återhydrerats och grodd, kommer bönorna att gro ut.

Förbered ditt planteringsmaterial för att få kvalitetsnötter varje år. Om du skördar dina frön, behåll sedan alla jordnöts sorter.