Hur man förvarar grönsaker i kylen under lång tid - beprövade metoder

Berätta för mig hur man håller gröna i kylen under lång tid? Jag älskar färska grönsaksallader, särskilt med spenat. Det är bra på sommaren - du kan alltid plocka upp färska örter i trädgården, men på vintern måste du köpa. Men ofta är det inte alltid möjligt att gå till marknaden, för ibland jobbar jag sju dagar i veckan, jag återvänder sent hem. Därför försöker jag alltid ta med en marginal så att den håller i en vecka, men ofta förstör dill och andra kryddor tidigare. Finns det något sätt att få dem att hålla längre?

Det finns alltid användning av gröna i köket, vare sig det är en sallad, soppa, huvudrätt eller bara en smörgås. Därför kommer varje hemmafru antagligen vara intresserad av hur gröna lagras i kylen under lång tid. Naturligtvis finns det ett annat sätt att göra aktier - frysa, men vi pratar om det en annan gång. Dessutom kan det vara så, men färska gröna är fortfarande godare och mer aromatiska än frysta, och i de flesta fall ser de mer attraktiva ut. Ja, ett grönt gäng kommer inte att kunna ligga i månader eller hela vintern, men 2-3 veckor är en mycket riktig hållbarhet. Det viktigaste är att göra allt rätt. Detta innebär att man begränsar ljusets tillgång till gräset, minimerar luftinträngning och skydd mot värme.

Att tvätta eller inte tvätta är frågan

Vissa hemmafruar föredrar att tvätta greenerna innan de används. I kylskåpet lägger de helt enkelt växter sorterade från ogräs och vissnande grenar. Du kan göra det, men om du vill att dill eller persilja redan ska vara ren kan du tvätta den. Men på ett villkor - låt sedan greenerna torka väl genom att sprida dem på en handduk. Det är omöjligt för vattendroppar att förbli på grenarna - de kommer att framkalla förfall, särskilt när de förvaras i plastpåsar.

Det är bättre att skölja greenerna inte under kranen, utan i en skål med vatten och byta den flera gånger. Ta bort örterna först och töm sedan vattnet. Då kommer det inte finnas någon jord kvar på kryddorna, för den sätter sig till botten av skålen.

Hur man håller gröna i kylen under lång tid

För grönska, ta den lägsta hyllan - det finns mindre ljus som är kontraindicerat för det. Du kan lagra den på flera sätt, och i de flesta fall är buntarna färska i nästan en månad. För att göra detta kan greener förpackas i:

• en plastbehållare med lock, helst om den är lufttät;
• glasburk med lock;
• en plastpåse genom att suga luft in i den innan den binds;
• insvept i kraftpapper eller pappershandduk, ströms väl och packas sedan i en påse;
• våfflahandduk;
• plastpåse med små hål för ventilation.

Om du till exempel har några gröna, bara en massa persilja, lägg den bara i ett glas vatten. Lägg en påse på toppen. Och bladen sallad ligga längre i vanligt glas under filmen. Men lägg pappersservetter eller en handduk på salladen innan du drar på den. Du kan förlänga hållbarheten för gröna lökfjädrar till 3 veckor om du köpte dem med rötter. Vik in rötterna med en fuktig trasa och linda hela bunten i papper. För att fylla på det, lägg allt i en väska och bind upp det.

Förvara greener i en skål under en film och med pappershanddukar - video