Hur man äter morötter så att de absorberas, de fördelaktiga egenskaperna hos en grönsak

Berätta för mig hur man äter morötter så att de absorberas? Jag minns, som barn gjorde min mamma en sallad, kryddad med solrosolja. Hon sa att det skulle vara godare och hälsosammare på det här sättet. Vad mer kan du hälla över rivna morötter och vad är det bästa sättet att äta dem - råa eller kokta?

Kanske finns det inte en enda person som inte vill knäcka en ung saftig morot. Även små barn tuggar på orange frukt med nöje och känner intuitivt sitt värde för en växande organism. Morötter är en av de rikaste vitaminerna. Det stärker inte bara kroppen och fyller på näringsobalanser. Denna grönsak hjälper också till vid behandling av vissa problem och sjukdomar. Att veta hur man äter morötter så att de absorberas kan du förbättra din hälsa och stärka ditt immunförsvar. Varför värderas den så och hur används den?

Användbara egenskaper hos morötter

Vi vet alla att orange morötter är användbara för syn från barns teckningar. En stor mängd karoten omvandlas vid intag till vitamin A, som är ansvarigt för synskärpa och ögons hälsa. Dessutom har frukterna låga kalorier och innehåller mycket fiber, vitaminer och spårämnen. Allt detta gör att morötter inte bara kan glädja kulinariska krav utan också att korrigera vår kropps arbete, nämligen:

• påskynda ämnesomsättningen
• sänka mängden "dåligt" kolesterol;
• ta bort galla, stenar, toxiner, maskar;
• förnya levern och njurarna;
• främja avlägsnande av slem från bronkierna;
• öka amningen.

Hur man äter morötter så att de absorberas?

Den maximala mängden näringsämnen, särskilt vitamin A, kan endast erhållas från rotgrödan om de konsumeras samtidigt med fetter. I denna form absorberas morötter bättre av kroppen och ger fler fördelar. Frukterna kan rivas och göras till en sallad genom att krydda den:

• gräddfil;
• olja solros;
• lite smält smör.

Du kan öka näringsvärdet och fördelarna med morotsallad genom att lägga till lite nötter i den.

Det är inte värt att hugga upp en hel skål med morötter. I stora mängder kommer det att påverka matsmältningen negativt, framkalla huvudvärk och gulfärgning av huden. Du kan ge dig själv ett dagligt intag av vitaminer med en liten portion. Så det räcker att äta 50 g morötter för att få en laddning av vitamin A under en dag. I allmänhet är normen för en rotskörd för intag per dag upp till 300 g.

Förresten, både råa och kokta morötter är användbara. Det enda du behöver laga frukten är under locket för att behålla mer näringsämnen, smak och arom. Men detta gäller inte vitamin A - det finns mer av det i kokta rötter än i råa.

För att förbättra magsfunktionen är det bättre att ta morötter i form av juice, men bara färskpressad. Den kan inte lagras eftersom den snabbt oxiderar. Du kan tillsätta lite vatten i saften om frukterna inte är saftiga. Det är ännu mer utsökt och ännu mer användbart att blanda morotsjuice med apelsinjuice.

I vilken form är morötter de mest användbara - video