Hur man snabbt och utsökt kokar vetegröt
Vetegröt är en billig och mycket hälsosam produkt. För att göra det välsmakande måste du känna till några hemligheter för beredningen. Vi har förberett de bästa recepten som hjälper dig att laga en utsökt spannmålsrätt.
Funktioner av vete gryn
- Vitaminer (grupperna B, A, E, F, etc.).
- Mineraler (magnesium, jod, zink, kalcium, fosfor, etc.).
- Proteiner (16 g), fetter (1 g), kolhydrater (70 g).
Kaloriinnehållet i vetegröt på vatten är i genomsnitt 330 kcal.
Vetegröt är ett verkligt förråd av användbara ämnen, varför dess användning hjälper till att återställa mikroflora i tarmen, förbättra ämnesomsättningen, normalisera syrabasbalansen i kroppen och minska kolesterolnivåerna.
Vid matlagning används denna spannmål för beredning av första och andra rätter, sallader, pajer, grytor, etc. Oftast används spannmål för att laga gröt i vatten, buljong, mjölk. Det kan vara salt, kryddigt eller sött. Nedan följer de bästa recepten för att göra vetegröt som huvudrätt eller tillbehör till fisk/ kött / kotletter.
Oavsett det valda receptet rekommenderas att skölja spannmålen före tillagning, vilket hjälper till att bli av med överflödig stärkelse och olika föroreningar.
På vattnet
Receptet på vattenbaserad vetegröt är ganska enkelt. Detta är ett mångsidigt sätt att förbereda spannmål. Skålen kommer att vara ett utmärkt alternativ för frukost, lunch eller middag. Dessutom krävs ett minimum av ingredienser för matlagning.
Hur man lagar vetegröt i vatten? Innan du lagar mat bör du bestämma önskad konsistens för den färdiga produkten.
Om du behöver en viskös, flytande konsistens, för att laga en kopp spannmål behöver du 4 koppar vatten, tillsätt salt och socker baserat på dina smakpreferenser. Du behöver inte vänta tills vattnet kokar i förväg, det räcker att lägga alla ingredienser i pannan och rör om regelbundet så att det inte brinner. Efter kokning, sänk värmen och koka tills den är kokt. Kornen ska svälla och bli mjuka, det tar i genomsnitt 40-50 minuter. Efter tillagningen kan du lägga till olivolja efter smak, steka från morötter och lök, örter etc.
Hur man lagar vetegröt i smuligt vatten? Om du föredrar en spröd konsistens av den färdiga produkten, bör du ta vatten och spannmål i ett förhållande 3: 1 för matlagning. Lägg ingredienserna i en kastrull, krydda med salt och / eller socker och värm. Täck inte över med lock. Efter kokning, vänta tills spannmålen är lika med vattnet (efter cirka 10 minuter) och tillsätt 50 g smör. Koka ytterligare 10 minuter på låg värme och stäng av värmen. Täck över och låt de underkokta kornen svälla i upp till 40 minuter.
Gröt gjord av mörka och grova bearbetade korn kommer att visa sig vara smuligare än från lätta och små.
För att få en tät, tjock konsistens är det nödvändigt att minska andelen vatten till 2 glas per 1 glas spannmål. Men man bör komma ihåg att kornen i det här fallet visar sig vara underkokta och som ett resultat hårda, och den totala massan visar sig vara torr. Men denna tillagningsmetod har sina fördelar, eftersom produkten behåller mer värdefulla ämnen.
Efter tillagning kan gröt i vatten serveras med:
- torkade frukter
- frukt;
- kräm;
- bär;
- skysås;
- kött / fisk och andra produkter.
Mjölk
Denna tillagningsmetod är perfekt för frukost eller för att mata en baby. Det är bättre att välja medelstora spannmål så att gröt är mjuk och mjuk. För matlagning, tillsätt 3 koppar mjölk, 2/3 koppar spannmål, salt, socker i pannan och koka tills det är ömt (i genomsnitt en halvtimme efter kokning). Tillsätt smör till den färdiga produkten.
För att göra skålen mer utsökt kan du lägga till russin, torkade aprikoser, riven äpple, päron, bitar av färska jordgubbar, banan, etc. till gröt.
På buljong
För att göra skålen så näringsrik, rik och välsmakande som möjligt är det bättre att laga vetegröt i buljong. Kycklingbuljong - perfekt för denna typ av spannmål. För att koka det behöver du:
- Kycklingkött.
- Vatten.
- Salt.
- Peppar.
- Lagerblad.
Det rekommenderas att ta proportionerna av kycklingkött och vatten i förhållandet 1: 2. Denna buljong kommer att visa sig vara ganska rik, välsmakande och inte särskilt fet. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka tills köttet är kokt. Tillagningstiden beror på mängden kött och vatten.
Ju längre köttet kokas desto rikare blir buljongen.
Ta sedan ut kycklingen och tillsätt spannmålen till buljongen, i förhållandet 1: 3. Smaken av vete gryn kompletteras perfekt med stekt morötter och lök, så medan gröt kokar är det nödvändigt att steka den. För 1 glas flingor räcker det med 1 lök och 1 medelstor morot. De måste skalas, tvättas, skäras / rivas och stekas i solrosolja över medium värme tills en lätt gyllene skorpa dyker upp. Tillsätt sedan till gröt och blanda. Servera kokt kött tillsammans med den beredda skålen.
Glöm inte att ständigt rör om gröt under tillagningen. spannmålen absorberar vatten jämnt och kommer inte att brinna.
I en multikokare
Vetegröt i en långsam spis är en av de mest opretentiösa tillagningsmetoderna. När allt kommer omkring behöver värdinnan inte kontrollera kokning, produktens beredskap eller störa. Tack vare detta finns det mycket ledig tid och du kan göra ditt företag. Förutom det faktum att matgröt praktiskt taget inte kräver värdinnens deltagande, som ett resultat visar sig spannmålen vara mycket välsmakande, öm och mjuk.
Vetegröt i en multikokare på vatten kräver samma proportioner som när du lagar mat i en kastrull. För att få en genomsnittlig, icke-flytande och inte tjock konsistens kräver 1 glas flingor 3 glas vatten (det måste vara varmt, annars måste enheten spendera mer tid på att värma upp vätskan). Lägg ingredienserna i en multikokskål, tillsätt salt / socker, smör. Tillsätt riven morötter och hackad lök om så önskas. Stäng locket och sätt på lämpligt driftläge, beroende på specifik modell, det kan kallas "Spannmål", "Gröt", "Multipovar", "Mjölkgröt", etc. Om det inte finns sådana lägen, då "Stewing" "är lämplig för matlagning av spannmål." Languor "," soppa ". Genomsnittlig tillagningstid är en halvtimme. För att göra spannmålen mer svullen och mjukare kan du inte öppna den direkt, men låt den brygga i ytterligare 20 minuter. Gröt i en långsam spis blir smulig och saftig.
På samma sätt, i en långsam spis, kan du laga gröt i mjölk, buljong. För smak kan du lägga till olika kryddor, kryddor: kanel, basilika, kardemumma, curry, paprika, lagerblad, vanilj, ingefära, örter och mycket mer.
Nu vet du hur man lagar vetegröt i smuligt, flytande eller tjockt vatten, med vilka ingredienser detta spannmål passar bäst och med vad det kan serveras färdigt. Välj receptet du gillar och börja förbereda denna hälsosamma och läckra maträtt.