Praktiska tips om hur man håller en vattenmelon fram till nyåret i ett privat hus eller lägenhet
Nästan alla älskar att njuta av en solig bär på sommaren och hösten. Och hur håller man en vattenmelon fram till nyåret för att njuta av sin utsökta smak på vintern? Många drömmer bara om det. Faktum är att det finns åtta huvudsakliga sätt att lagra en produkt hemma. Efter att ha granskat var och en av dem kan vi välja det mest optimala alternativet. Men först får vi reda på vilka sorter som är lämpliga för ett sådant förfarande. Sedan analyserar vi de grundläggande reglerna för lagring av frukt. Och slutligen kommer vi att analysera i detalj hur man kan bevara vattenmelon fram till nyåret utan att förlora sin oöverträffade smak.
På jakt efter lämpliga sorter
Följande alternativ är lämpliga för fallet:
- "Randig" (frukter är mörkgröna, har distinkta ränder);
- "Astrakhan" (sfärisk form av bär, tät massa);
- "Solens gåva" (framgångsrikt odlat i Sibirien, frukten är stark, liten i storlek);
- "Volzhsky" (tjockhudad melon av mörkgrön färg);
- "Popovka" (kännetecknas av stora frön);
- "Chill" (sfäriska bär med scharlakansröd massa).
Övning visar att grönsaker under mellansäsongen är olämpliga för långvarig lagring. Trots den uppenbara styrkan försämras de snabbt.
Japanska uppfödare har utvecklat den enda vattenmelon i världen med svart skal.
Var uppmärksam på fostrets utseende
När melonsorten väljs börjar de inspektera varje bär. Skalet ska vara helt intakt, utan utväxter, punkteringar med en enhetlig färg. De som vet hur man konserverar vattenmeloner fram till det nya året rekommenderas att endast ta tjocka exemplar med ett litet spår från att ligga på sidan. Bärvikt - högst 5 kg.
Svansen har ingen liten betydelse. Dess torrhet indikerar vattenmelonens fulla mognad i sin naturliga miljö. Frånvaron av en svans indikerar vältaligt att mognadsprocessen har avslutats i en stormarknad eller i ett lager.
Det är tillrådligt att välja frukt i mitten av hösten, med hänsyn till de viktigaste yttre tecknen.
Produktens mognad bestäms av lätt knackning. Om ett tråkigt ljud hörs betyder det att bäret har en tät massa och är redo för lagring för framtida användning. Frukten transporteras i trälådor med färskt sugrör.
Hur man håller vattenmeloner tills det nya året: grundläggande principer
För att få den perfekta produkten måste du följa de grundläggande reglerna. Lämplig förvaring bör vara:
- med god ventilation
- utan solljus (helt mörkt);
- maximalt temperaturintervall upp till + 8 ° C;
- luftfuktighet inom 80%.
Vanligtvis förbereds lokalerna i förväg. Dessutom letar de efter lämpliga behållare, trälådor eller rymliga fat. Strukturerna är installerade på lättillgängliga platser för att inte transportera vattenmeloner igen. Det är viktigt att utföra proceduren för uttorkning av det yttre skalet av fostret. För detta lämnas vattenmeloner i den friska luften, täckta med lövverk. Under dagen avdunstar överflödig vätska helt.
All manipulation med bäret utförs med mjuka tyghandskar.Till exempel vänds de regelbundet. De inspekterar också noggrant för mindre skador, sprickor eller ruttna områden. Sommarbeboare övar på olika alternativ för att bevara vattenmelon fram till vintern och njuta av dess smak. Låt oss överväga de mest populära och tillgängliga metoderna i vårt område.
Vattenmeloner ska inte förvaras i samma rum som potatis. En sådan stadsdel påskyndar processen med melonförfall.
Hans majestät mossa
Litet fula grönska som växer i skogskanter är en naturlig naturlig isolering. Dessutom har den antiseptiska egenskaper. Växten är idealisk för förvaring av vattenmeloner fram till början av januari. Råvaror skördas på hösten när vädret är torrt och varmt. Det insamlade materialet fodras på gården på film och värms upp i solen. Förvara på en torr plats till sen höst för att användas för att "packa" meloner.
Träboxarnas botten är noggrant täckt med "levande" isolering. Därefter placeras vattenmelonerna noggrant. Det resulterande utrymmet fylls med en torkad växt. Förvara trälådor i ett mörkt rum och regelbundet kontrollera fruktens kvalitet.
Hängande position är fördelaktig
För att lagra en liten mängd meloner och kalebasser i en stadslägenhet är speciella nät lämpliga. De lägger in en vattenmelon inuti och hänger den sedan vid en krok. Det visar sig en miniatyrhängmatta där frukten "vilar" fram till vintern. Det är bekvämt placerat på en balkong eller isolerad garage. Vid behov förpackas produkten i bomull eller ulltyg.
Vattenmeloner i denna position får inte röra främmande föremål.
De mirakulösa egenskaperna hos träaska
Med tanke på naturen märker många hur klokt hon använder avfall. Fallna löv befruktar jorden och torra träd är utmärkt bränsle. På ett liknande sätt, aska skyddar vattenmelonens yttre skal från skadliga mikrober.
Mycket aska hälls i en lämplig behållare. Gör sedan en djup tratt och placera melonerna. Ett massivt lager av aska hälls på toppen så att frukterna är helt nedsänkta i den. Behållarna tas till källaren eller garderoben där temperaturen hålls konstant.
Pålitlig "säng" av halm
Metoden används vid förvaring av vattenmeloner på stativ eller trälådor. Naturligtvis skördas halm på sommaren efter veteskörden. Hon hålls på vinden där den är torr och väl ventilerad. När det är dags läggs materialet på hyllorna i ett tjockt lager eller så är botten på lådorna isolerad. Därefter placeras vattenmeloner på den "mjuka" sängen. Det viktigaste är att frukten är helt omslutna av veteavfall. De kan stanna i en sådan förvaring till slutet av vintern.
Bekvämt paraffinskal
Använd bivax eller paraffin för att skapa en "sarkofag" för vattenmeloner. Metoden är lämplig för att lagra randiga grödor i en lägenhet. Först placeras bitar av ämnet i en eldfast behållare och värms upp till flytande konsistens. Sedan hälls den försiktigt på den beredda vattenmelonen.
Resultatet är en så kallad ryggsköld. Det skyddar bäret:
- från möjliga temperaturförändringar;
- överdriven fukt;
- skadliga mikrober.
Produkten behåller underbart sin smak, fukt och arom. Den lagras framgångsrikt fram till det nya året och fungerar som en vitaminefterrätt.
Det är bara vatten
Denna metod kräver en djup, bred behållare och kallt vatten. Den installeras i en källare där det är mörkt och temperaturen hålls konstant. Därefter nedsänks lämpliga frukter i vätska. Vatten är ett tillförlitligt skydd mot yttre faktorer som leder till fruktförstöring.
Varannan och en halv vecka måste vätskan bytas för att få den perfekta produkten.
Klassisk sandförvaring
För att förhindra att grönsaker förlorar fukt och attraktivt utseende begravdes de i torr sand. Detta gjordes med rödbetor och morötter.Är det möjligt att hålla en vattenmelon fram till det nya året under ett sådant "överdrag"? Övning har visat att denna metod har använts hemma länge.
En rymlig container är installerad i källaren. Välj lämpliga vattenmeloner utan yttre skador. Torr sand hälls i botten. Ett antal frukter tappas och sprids. Naturligt material hälls på toppen och täcker helt randiga bär. Vid sådan lagring behåller de sin ursprungliga färskhet, smak och arom. Även vid låga temperaturer fryser inte frukterna.
Primitiv lera "amfora"
Ingen talang eller kreativitet behövs för att använda metoden. Allt är mycket enklare. Naturmaterial kombineras med vatten. Blanda väl för att erhålla en homogen massa med medium densitet. Välj vattenmeloner med tjock hud. Sedan appliceras den resulterande lösningen rikligt på bärets yta. När "amforan" hårdnar tar de den till ett svalt rum. Före användning nedsänks produkten i en behållare med vatten och leran avlägsnas försiktigt.
Vi tittade närmare på 8 populära sätt att hålla din vattenmelon sval. Olika enheter och material används för affärer. Till exempel, i ett nät känns en vattenmelon underbar på balkongen innan svåra frosten började. Och i sanden förblir frukten saftig och aromatisk. Vissa kommer att älska alternativet vatten. Även om du måste arbeta hårt, byter du regelbundet vätskan. För kreativa människor är "modellering" från lera eller vax lämpligt. Floraälskare kommer förmodligen att ta hänsyn till mossens egenskaper. Hur som helst är att bevara den randiga bäret fram till det nya året ett mycket verkligt mål.