Ta reda på detaljerna - vilka bönor som är friskare, vita eller röda

Berätta vilka bönor som är hälsosammare, vita eller röda? Alla i vår familj älskar baljväxter. Personligen gillar jag vita bönor mer, de är mjukare och jag vill hellre lägga till tomatpuré för att ge dem en vacker färg, men servera röd till min man. Det blev till och med intressant hur dessa sorter skiljer sig åt, och vilken som kommer att vara mer användbar.

Baljväxter innehåller så mycket protein att de kan ersätta kött, och de ger också en känsla av fyllighet. Oftast finns det röda och vita sorter till försäljning och det är inte förvånande att många är intresserade av vilka bönor som är friskare, vita eller röda. De skiljer sig inte bara i utseende utan också i kemisk sammansättning, och även kaloriinnehållet hos båda arterna är annorlunda.

Allmänna hälsofördelar med bönor

Oavsett färgen på bönorna kan du bara dra nytta av dem om du lagar dem först. Råbönor, särskilt vita bönor, innehåller giftiga ämnen: glykosider, lektiner och fytohemagglutinin. De irriterar slemhinnan och gör det mer sårbart för skadliga föreningar.

Kokta bönor, oavsett färg, har en positiv effekt på kroppen:

• lägre kolesterol- och blodsockernivåer;
• rengöring av toxiner;
• stimulera matsmältningen
• normalisera hjärtfrekvens och sköldkörtelfunktion;
• mättas snabbt och hjälper till att bekämpa övervikt;
• bibehålla ett hälsosamt utseende på huden och förhindra dess sjukdomar;
• ha en diuretisk effekt, ta bort sand och stenar;
• har en lugnande effekt på nervsystemet.

Vilka bönor är hälsosammare - vita eller röda

Röda bönor innehåller mer kalorier och högre fett och kolhydrater. Om det finns 298 kcal i 100 g vita bönor, i röda bönor - nästan 340 kcal. Röda bönor har fyra gånger mer fett än vita bönor (9,8 g mot 2,4 g), så de som är överviktiga är bättre att äta vita sorter. Men färgade bönor är mer lämpliga för idrottare och människor som lever en aktiv livsstil. De hjälper till att snabbt bygga muskelmassa och återställa styrka.

Röda bönor är också bättre för gravida kvinnor, eftersom de innehåller mer folsyra.

Ur kosmetologins synvinkel kommer båda typerna att vara värdefulla. Rött saktar ner åldringsprocessen, medan vitt hjälper till att bibehålla en sund hudton och fasthet.

Båda typerna av baljväxter används vid matlagning. Men det är vita bönor som ingår i kost- och till och med barnmenyer för puré och en soufflé tack vare dess känsliga konsistens. De tätare röda bönorna används i sallader, huvudrätter eller huvudrätter.

Det är således omöjligt att jämföra och ensidigt utvärdera de fördelaktiga egenskaperna hos olika typer av bönor. Allt beror på syftet och vem som exakt kommer att använda dem. Dessutom är det värt att överväga kroppens egenskaper och befintliga sjukdomar.

Fördelarna och skadorna med bönor