Hur produceras och används kokosmjölk med?
Kokosmjölk är en utsökt och hälsosam dryck. Den har ett stort antal användbara spårämnen. En sådan produkt är till smak hos vegetarianer och människor som har en hälsosam livsstil. Kokosnöt är känd för sina rengöringsegenskaper. Regelbunden konsumtion av sådan mjölk hjälper till att eliminera skadliga ämnen och toxiner från kroppen. Det konsumeras både i naturlig form och olika rätter tillagas. Fördelarna och skadorna med kokosmjölk beror till stor del på produktens kvalitet och sättet den bearbetas på.
Fördelarna med en exotisk drink
Trots det höga kaloriinnehållet i kokosmjölk bearbetas fettsyror och oljor snabbt och enkelt utan att överskott av fett deponeras i kroppen. Läkare och nutritionister med intolerans mot komjölk rekommenderar att du ersätter den med kokosmjölk. Som ett resultat får kroppen dubbelt så mycket näringsämnen och vitaminer, vilket har en positiv effekt på mag-tarmkanalens, hjärt-kärlsystemet och nervsystemet.
Dessutom kokosmjölk:
- accelererar ämnesomsättningen
- stärker benvävnad;
- lägger till styrka med fysisk trötthet;
- hjälper till med nervösa störningar
- klarar sömnlöshet och depression;
- föryngrar kroppens celler;
- främjar viktminskning.
Kokosmjölk är också bra eftersom den inte innehåller skadligt kolesterol.
Produkten är lämplig för personer med hjärtproblem och högt blodtryck.
Drycken är rik på kalium, vilket förbättrar blodkärlens hälsa och hjärtfrekvens. Dessutom innehåller den mycket laurinsyra, vilket stärker kroppens immunsystem.
Dessutom ligger fördelarna med kokosmjölk i dess utmärkta förebyggande förmåga. Det förhindrar utvecklingen av virala infektionssjukdomar. Det är också rikt på cykotininnehåll. Dessa spårämnen är involverade i processen att föryngra kroppen, motverka bildandet av cancerceller, förhindra bildandet av blodproppar i blodet och blodkärlen.
Kokosmjölk har en tonisk effekt på kroppen, är lämplig för diabetiker och de som följer deras figur.
Kokos är rik på vitaminerna A, B, E, C. Syror och oljor i drycken irriterar inte tarmslemhinnan, därför rekommenderas denna produkt för användning av personer som lider av gastrit eller magsår.
Tack vare den stora mängden fördelaktiga fettsyror mättar kokosmjölk kroppen snabbt, lindrar hunger när man går ner i vikt.
Dessutom används kokosnöt i stor utsträckning för kosmetiska ändamål. Med akne, finnar i ansiktet, annan irritation och rodnad på hudytan är det nödvändigt att torka av problemområden med kokosmjölk dagligen. Ett sådant botemedel har en utmärkt antisvamp, antiviral effekt.
Skada av kokosmjölk
Kokosmjölk har också biverkningar. Enligt vissa forskare och nutritionister måste kroppen gradvis anpassa sig till en exotisk produkt.Det rekommenderas att stoppa ditt val på naturliga drycker, och inte på deras konserver. Det senare kan innehålla skadliga konserveringsmedel och stabilisatorer som är hälsofarliga. Guargummi, som ofta finns i denna komposition, sätter sig i kroppens celler, absorberas dåligt och är hälsoskadligt. Som en sista utväg, när du väljer konserverad kokosmjölk, var först och främst uppmärksam på produktens hållbarhet. Ju mindre den är, desto mer organisk är drycken.
Dessutom är kokosnötprodukten kontraindicerad för personer med fruktosintolerans. Användningen av en exotisk dryck, i sådana fall, är fylld med hudutslag och störningar i matsmältningskanalen.
Mjölk rekommenderas inte för personer med diarré.
Gravida och ammande mödrar bör rådfråga läkare innan de använder produkten. Det är inte tillåtet att ge denna dryck till små barn. För första gången väljer du naturlig mjölk över konserverad eller pulveriserad kokosmjölk. Det bästa alternativet är en självpressad kokosnötsblandning hemma.
Vad kan du laga med kokosmjölk?
Många undrar hur man använder kokosmjölk vid matlagning? Det finns många recept på denna dryck. Eftersom en sådan produkt är vanligast i asiatisk matlagning är kombinationen av ingredienser i rätter mer fokuserad på smaken hos människorna som bor i dessa regioner. Dessutom används ofta kryddor som inte är mycket populära i matlagningsprocessen. Vi erbjuder dig flera enkla recept kända över hela världen.
Tom Yam soppa med kokosmjölk
Det finns många recept på Tom Yam med kokosmjölk. Detta är en vanlig maträtt i det thailändska köket. Vi erbjuder dig det enklaste och mest utsökta alternativet. Införandet av en sådan soppa i den dagliga kosten minskar risken för cancer.
För ett traditionellt recept behöver du:
- 15 räkor
- 9 chilipeppar;
- 250 g konserverad champignoner;
- koriander;
- citronskal;
- 3-4 msk. l. fisksås;
- 3 msk. l. citron juice;
- 1 tsk salt;
- 1 liter vatten;
- 300 ml kokosmjölk.
Tillagningsprocess:
- Skala och hugga den tvättade räkan.
- Koka vatten, blanda med kokosmjölk, tillsätt riven skal, koka upp.
- Koka räkorna i cirka 3 minuter.
- Lägg svampen i vätskan. Lägg till Salt.
- Ta bort pannan från spisen.
- Krydda skålen med fisksås, citronsaft och varm chili.
- Servera soppan i skålar svalt svalna.
Om du vill kan du dekorera skålen med en kvist färsk koriander. Smaklig måltid!
Chia med kokosmjölk och jordgubbar
Chia med kokosmjölk och jordgubbar är en hälsosam, tillfredsställande och samtidigt otroligt god maträtt. Den är perfekt till frukost och som en efterrätt till lunch.
Produkter för receptet:
- kokosmjölk - 100 g;
- chia frön - 40 g;
- jordgubbar - 60 g;
- sockersirap - 50 g;
- florsocker - 10 g;
- mynta.
Tillagningsprocess:
- Häll chiafrön med kokosmjölk blandad med sockersirap i 1 timme.
- I ett glas eller en skål, lägg först jordgubbarna skurna i skivor, blötlägg sedan chia i lager, upprepa proceduren.
- Strö skålen med strösocker och mynta på toppen.
Risgröt med kokosmjölk
Ett enkelt recept på en utsökt frukost. Barn gillar särskilt det. Även om barnet vägrar att äta måltider med spannmål, kommer gröt med kokosmjölk med ananas definitivt att gilla det.
Ingredienser:
- ris - 1 msk;
- vatten - 2 msk;
- kokosmjölk - 250 g;
- socker - 1,5 - 2 msk. l;
- konserverad ananas.
Tillagningsmetod:
- Skölj riset väl under rinnande vatten.
- Lägg i en kastrull och täck med vatten.
- Koka tills det är ömt.
- Tillsätt socker och kokosmjölk i riset, koka i några minuter till.
- Servera i portioner med konserverade ananas. Gjort!
Under tillagningsprocessen måste riset kokas upp. Sänk sedan värmen till lågmedium och låt gröt täcka.
Kaffe med kokosmjölk
Den lätta smaken av kokosnöt med doften av kaffebönor ger en livskraft för hela dagen. Kaffe med kokosmjölk är mycket trevligt och delikat. Försök att laga det, du kommer definitivt att gilla det.
Nödvändiga produkter:
- 1 msk. l. malt kaffe;
- 150 ml kokosmjölk;
- 100 ml vatten.
Matlagnings Instruktioner:
- Häll det malda kaffet i en turk, fyll det med kallt vatten och värm över låg värme.
- Ta bort behållaren från värmen medan du höjer crema.
- Tillsätt förberett starkt kaffe till en kopp kokosmjölk.
Kyckling med kokosmjölk
En mycket välsmakande maträtt som kombinerar den vanliga fjäderfäfilén och exotisk kokosmjölk. Ett bra alternativ för lunch eller middag.
För maträtten behöver du:
- 3-4 kycklingbröst;
- 1 stor lök
- vitlök;
- färsk ingefära rot;
- chili;
- gurkmeja;
- salt;
- Lagerblad;
- 250 gram kokosmjölk;
- vegetabilisk olja.
Tillagningsprocess:
- Skär kycklingbröstet i små bitar.
- Lägg alla kryddor i en mixer och slipa.
- Tillsätt salt till kryddorna och blanda väl. Lägg blandningen i en stekpanna och simma lite (för en god arom).
- Tillsätt kött till kryddor, tillsätt kokosmjölk och låt sjuda tills det är ömt. Låt stå i några minuter för att branta.
Detta är ett utmärkt alternativ för gröt, nudlar eller potatis.
Hur man gör kokosmjölk hemma?
I asiatiska länder tillverkas första och andra rätter, söta och kryddiga såser, bakverk på basis av denna produkt. Vi erbjuder två svar på frågan, hur man gör kokosmjölk hemma?
Kokosmjölk
Du måste köpa kokosflingor i påsar utan färgämnen. En liknande produkt finns i sortimentet av nästan alla livsmedelsbutiker. Antalet påsar beror på hur mycket du vill göra.
För att förbereda 0,5 liter kokosmjölk behöver du:
- 300-350 g kokosnöt;
- 600 g vatten.
Tillagningsmetod:
- Häll innehållet i en mixer, avbryt.
- Koka vatten, tillsätt krossade spån, blanda allt bra. Vi sätter pannan på spisen igen med full kraft. Koka, rör om ibland tills det är jämnt.
- Sedan tar vi bort plattorna, tar gasbindningen och filtrerar den färdiga kokosnötsblandningen.
För vid behov kokosnötsvätskan genom en sikt eller ostduk igen: det bör inte finnas några klumpar eller spån i mjölken.
Häll mjölk i en glasbehållare och stäng tätt. Beredd kokosmjölk ska förvaras på en sval plats i högst 24 timmar. Skaka produkten noggrant före användning.
Färsk kokosmjölk
Dessa nötter kan köpas på marknaden eller i snabbköpet. Var uppmärksam på produktens vikt när du väljer. Ju tyngre det är, desto mer mjölk får du. Beredningen av drycken börjar med att skära kokosnöten. Processen är mödosam. Det kan ta lite tid utan erfarenhet.
Beredning av kokosmjölk:
- Borra ett hål i skalet. Den mest utsatta platsen i muttern är "ögon".
- Häll saften i en separat behållare.
- Vik in muttern i en servett och hammare tills skalet spricker och lossnar.
- Vi extraherar den vita massan från kokosnöten, lägger den i en mixer och häller den juice som erhållits tidigare på samma plats.
- Mala allt tills det är jämnt.
- Vi filtrerar genom två lager av gasväv. Mjölken är klar!
Om så önskas kan du lägga till apelsin- eller citronsaft i drycken. Denna cocktail får en speciell smak och arom. Kompositionen blir mycket mer användbar, eftersom mängden vitaminer i den ökar avsevärt.
Fördelarna och skadorna med kokosmjölk för kroppen har alltid varit av intresse för älskare av denna dryck. Även om det inte är en helt vanlig produkt i vårt kök, tycker många om det och använder det inte bara i sin rena form utan förbereder också olika rätter från det. Försök och laga mat enkla men mycket goda recept med kokosmjölk.