Fruktrecept för vintern: konserveringspäron i sin egen juice

Dessert, med en behaglig doft på vinterbordet, är naturligtvis päron i sin egen juice. Detta vinterrecept hjälper dig att förbereda dessa läckra frukter samtidigt som du behåller sin söta och oöverträffade smak. För konservering kan du använda alla typer av päron och justera matens sötma med socker. Saftiga frukter i sin egen juice kommer att komplettera alla festliga bord eller helt enkelt njuta av sin smak utan sidrätter.

Lite om päronet

Päron är en ganska hälsosam frukt. Förekomsten av folsyra, jod, kalium, vitamin C, näringsfibrer gör denna frukt oumbärlig för att upprätthålla prestandan hos vissa mänskliga organ. Nutritionists rekommenderar starkt att man introducerar päronfrukter på menyn för att få kroppen att fungera i rätt riktning. Kosmetologer rekommenderar att man gör masker av päronmospotatis för att tona huden och mätta den med vitaminer.

Populära recept för konservering av päron i sin egen juice

Så ibland vill du äta ett helt päron och känna dess naturliga smak, men det är omöjligt under vintersäsongen. Resursrika värdinnor, älskare av matlagning och bevarande, tog hand om hur man håller denna frukt intakt med sin ovanliga smak och arom. Från år till år överförs recept för fruktkonservering från generation till generation. Och varje generation kompletterar den med sina egna egenskaper. Nedan följer de mest populära recepten för vinterpäron i sin egen juice. Efter att ha granskat dem kan du välja den lämpligaste metoden.

Päron för ämnen kan beredas som helhet eller i skurna bitar. De färdiga proviantarna kommer att smaka lite annorlunda. Hela päron kommer att behålla hela smakintervallet och skivade päron kommer att läggas till sirapen. Därför är valet ditt, vilken smak du vill känna till slut.

Päron rekommenderas inte att konsumeras före sänggåendet och lider av magsjukdomar.

Päron i sin egen juice med sterilisering utan skal, hel

För de som inte gillar frukt med skal - bara detta recept. Det är också avsett för personer som lider av obstipation och uppblåsthet, som är bättre att äta ett päron utan skal. När du konserverar, ta hänsyn till den extra skalningstiden som kommer att gå till att förbereda ingredienserna. För att laga päron i din egen juice innehåller receptet följande ingredienser: päron, din egen person, 2 matskedar socker, en halv sked citronsyra. Alla dessa ingredienser är utformade för 1 liters burk.

Konservering:

1. Tvätta täta, mogna päron. Om det finns små fläckar på päronen kan de skäras av under skalningsprocessen.
2. Separera skalet från päronet.
3. Lägg skalade päron i försteriliserade burkar, inte för hårt mot varandra, så att de inte förstör formen under lagring. Lägg frukten i 2/3 av burken, det här är drygt hälften.
4. Häll i citronsyra och socker i de föreskrivna proportionerna. Täck med lock.
5. Förbered pannan för sterilisering: lägg en ren bomullsduk på botten för att inte skada burkarna längs vägen. Lägg glasbehållare på den och fyll pannan med varmt vatten så att vattnet når burkarnas hängare. Sterilisera i 25 minuter.Päron som fångats i en het miljö börjar utsöndra juice, som fyller hela burken, om någon del förblir tom, bör det saknade gapet fyllas på med kokande vatten i slutet av sterilisationen.
6. Ta ut burkarna och dra omedelbart locken. Vänd inte och packa upp den.
7. Päronmat är klart!

Päron i sin egen juice utan sterilisering, hela med skal

De som inte vill missa ett enda vitamin med en mirakelfrukt kan bevara det hela och i skalet. När allt kommer omkring är skalet av ett päron mättat med tanniner, som har en gynnsam effekt på tarmslemhinnan, förhindrar inflammation och så vidare. För konservering behöver du: 10 medelstora päron, 200-250 gram socker, beroende på sort, en nypa citronsyra om så önskas. Ingredienserna beräknas i en tre liters glasburk.

Konservering:

1. Päron tvättas noggrant, eftersom skalet också bevaras och det ska vara så rent som möjligt.
2. Frukt läggs ut i en behållare.
3. 1-1,5 liter vatten hälls i en emaljpanna, späds med socker och kokas. Det resulterande söta vattnet hälls i en burk päron och får mättas med denna komponent i 10 minuter. Vid denna tidpunkt börjar saft från päron att släppas ut i vattnet.
4. Sedan hälls det doftande päronvattnet tillbaka i pannan, citronsyra tillsätts och kokas. Den kokande sirapen hälls igen i burkarna och förseglas.
5. Vänd om och slå ihop till nästa dag.
6. Bevarandet är klart!

En tre liters burk rymmer 1,5 kg små päron

Bitar av päron i sin egen juice

Ett recept för att skörda päron i sin egen juice för vintern med skurna bitar hemma hjälper till att få efterrätten i färdiga bitar på vinterbordet. Smaken är koncentrerad och mycket söt.

Konservering:

1. Skala päron, skär i önskat antal bitar, ta bort kärnan med frön.
2. Sterilisera glasbehållare och lock.
3. Lägg fruktskivor i burkar till randen. Tillsätt 2 matsked socker och citronsyra på knivspetsen för 1 liters burk.
4. Täck ämnet med lock och sterilisera det i en kastrull tills den extraherade saften fyller hela burken. Om päronens saftighet inte tillåter fyllning av behållaren helt, bör kokande vatten tillsättas.
5. Ta ut burkarna med innehållet i slutet av steriliseringen och dra åt locken ordentligt. Vänd på och linda med varmt linne.
6. Den söta förberedelsen för vintern är klar.

Recept för vintern av mogna päron i sin egen juice gör att du kan njuta av den söta smaken med inslag av honung och karamell. För att lägga till ytterligare smak i maten kan du lägga till andra ingredienser eller kryddor i beredningen. Till exempel, för att späda den söta smaken av päron, kan den kombineras med sura äpplen eller plommon; kanel ger arbetsstycket subtila toner av en kryddig arom; honung kommer att lägga blommig arom och mjukhet till konserverade päron.