Konserverad på vintern eller äta omedelbart rödbetakaviar
Kryddig söt och sur rödbetakaviar för vintern kommer att glädja varje familjemedlem med sin egen smak. Förrätten ser bra ut på en skiva bröd, passar bra till alla sidorätter och fungerar till och med som ingrediens i andra rätter. Du kan laga den inte bara från huvudingrediensen - rödbetor utan också lägga till ytterligare grönsaker. Innan matlagning kokas, stekas eller bearbetas rå, i alla fall förvaras de perfekt i burkar fram till våren. Beroende på bearbetningen får den färdiga maten sin egen oöverträffade, speciella smak. Beetroot kaviarrecept för vintern hjälper dig att välja den smak du vill ha. Innan du börjar arbeta behöver du definitivt en vanlig handrivare, mixer eller köttkvarn. Tillagningsingredienser kan göras både i en kastrull, kastrull och i en långsam spis.
Nyttan med rödbetor och rätter från den
Denna rotgrönsak är ljust mättad på utsidan med en subtil sötma i smak och är också användbar för allt annat. Betain betar filtrerar onödiga ämnen i levern, normaliserar ämnesomsättningen och förhindrar en ökning av blodtrycket. Därför är det användbart för personer som lider av leversjukdom och fetma att införa denna frukt i kosten. För att behandla åderförkalkning och högt blodtryck måste du också äta rödbetor eftersom de är rika på magnesium. Om du ofta äter rödbetor, minskar risken för att få problem med anemi märkbart. En annan positiv egenskap hos frukten är bevarandet av alla användbara komponenter, även under värmebehandling. Som alla andra grönsaker växer rödbetor inte året runt, så de måste bevaras och förvaras fram till våren. Förberedelserna för sådana bestämmelser är olika, till exempel, rödbetakaviar för vintern behåller alla användbara spårämnen fram till dess att den konsumeras. Den vinröda grönsaken anses vara låg i kalorier och rekommenderas i många dieter. Tack vare överflödet av folsyra ordineras det också för gravida kvinnor.
Du kan inte äta rödbetor för personer med diabetes, urolithiasis och osteoporos.
Läs också:hur man saltar färsk rosa laxkaviar hemma?
Rödbetakaviar utan morötter
Tillagningsprocedur:
- Skicka rena rödbetor till en vattenkruka för matlagning. Förfarandet tar ungefär en timme. Skala de kokta rödbetorna.
- Galler.
- Ta ut en stor stekpanna, häll vegetabilisk olja i den, värm upp den. Häll sedan i den rivna röda frukten och låt sjuda tills all vätska har avdunstat.
- Hacka vitlök med en vitlökspress och tillsätt den i pannan. Simma ytterligare 5 minuter.
- Ordna varma rödbetor i rena burkar, tillsätt en halv sked essens ovanpå och stäng med lock. Vik in det varmt tills det är svalt. Smaklig måltid!
Rödbetor och morotskaviar
Ren rödbetakaviar, om den inte redan är lycklig, är det värt att prova receptet för att göra rödbetor och morotskaviar. Betor kommer att behöva 3 stycken och 1 st morötter.För att mätta smaken kan du lägga till 2 lök och cirka 6 bitar vitlök. Fyllningen innehåller vegetabilisk olja i en mängd av 3 msk. skedar, tomat tjock pasta 2 msk. skedar, vinägeressens en halv tesked. För att smaka, lägg till en skida med röd bitterpeppar och en blandning av alla doftande örter. Från de medföljande komponenterna ska två burkar på 500 gram stekt rödbetakaviar med morötter komma ut.
Tillagningsprocedur:
- Koka betorna och mala dem på ett grovt rivjärn.
- Gör detsamma med morötter, bara råa.
- Bitter peppar stenfri och hugga fint.
- Hacka löken fint och steka tills den är gyllenbrun.
- Pressa morötter och paprika i löken. Stek i några minuter.
- Tillsätt riven betor till ingredienserna i pannan. Krydda med kryddor och tomatpuré och rör om. Stek på medium värme tills det är ömt.
- Tappa burkarna tätt med stekt grönsaksmassa, tillsätt essensen ovanpå. Skicka i 10 minuter sterilisering. Dra åt med lock, linda in en tät duk och låt svalna.
- Efter kylning, lägg i skafferi. Ät trevlig kaviar på vintern.
Rödbetakaviar genom en köttkvarn
Lätt att förbereda rödbetakaviar för vintern genom köttkvarn. Varje hemmafru har en sådan köksredskap, så ta gärna 2 bitar betor och samma mängd morötter för att förbereda en utsökt förberedelse för vintern. För arom och pikant smak kan du ta marken svartpeppar och för dressing, vegetabilisk olja 2 msk. skedar, en halv sked vinägeressens för varje burk. Och här behöver du bara 1 burkar, med en volym på 0,5 liter. Glöm inte saltet, du måste ta det efter din smak.
Tillagningsprocedur:
- Skala råa morötter och rödbetor.
- Skär i bitar av lämplig storlek så att det är bekvämt att lägga dem i köttkvarn.
- Mal rotfrukterna i en köttkvarn.
- Lägg ut den resulterande vällen i 1 timme. Häll i vegetabilisk olja, kryddor och salt, fortsätt att simma ytterligare 30 minuter tills all vätska har avdunstat.
- I försteriliserade burkar sprider du den heta grönsaksblandningen, häller essensen ovanpå och förseglar.
- Efter kylning, lägg den i ett matförvaringsskåp.
Du kan använda en mixer eller matberedare istället för köttkvarn. Detta påverkar inte smaken på den färdiga maten.
Rödbetakaviar i en långsam spis
De lataste kommer definitivt att överväga receptet på rödbetakaviar i en långsam spis. Att laga mat med denna teknik minskar tiden dramatiskt, så att du kan njuta av frukten av dina kulinariska ansträngningar snabbare. Ett pund betor, en morot, 2 bitar lök och 2 vitlöksklyftor bör förberedas för skålen. För tankning behöver du tjock tomatpasta - 2 msk. skedar, vegetabilisk olja - 4 msk. skedar, vatten - 100 gram, socker - 2 tsk, salt efter smak. Som krydda för rödbetakaviar för vintern kan du ta svart och röd malet peppar efter smak.
Tillagningsprocedur:
- Ta bort skalen från de rent tvättade rödbetorna.
- Riv den skalade grönsaken.
- Häll vegetabilisk olja i en multikokskål och tillsätt hackad lök i kuber.
- Placera finriven lök morot... Slå på objektet "Fry", ställ in timern i 10 minuter och stek.
- Placera de rivna råbetorna i skålen och ställ in samma läge igen för samma tid.
- Tillsätt tomatpasta, salt, socker och peppar. Blanda allt med vatten. Ställ in läget "Släckning" i 50 minuter.
- Kasta in vitlök 10 minuter före stygningen.
- Ordna varma grönsaker i steriliserade burkar och försegla. Du kan använda den direkt, vänta bara på kylning.
Varje beredningspunkt i en multikokare ger regelbunden omrörning av ingredienser för att undvika bränning.
Kaviar från rödbeta för vintern, tillverkad i stora mängder sparar tid efteråt. En sådan beredning är perfekt som en del av borsjten. Du behöver inte lida, gnugga betor och steka. Det räcker att öppna en burk burk och lägga till några skedar i den rika borsten.Sådan mat hjälper till att hålla styrkan när du förbereder sallader "Sill under päls" och "Gryta". Den färdiga skålen är ännu bättre än nykokt betor. Smaklig måltid!