Användbara egenskaper hos en apelsin
Den ursprungliga invånaren i den subtropiska zonen och tropikerna i Asien och Afrika, apelsinen dök upp i Europa för bara några århundraden sedan och har under denna tid blivit en av de mest populära frukterna. Tack vare den tjocka skalen som skyddar den saftiga massan och de fördelaktiga egenskaperna hos apelsinen under transport och lagring, är invånarna i de mest avlägsna hörnen av även de allvarligaste klimaten bekanta med de ljusa exotiska frukterna. Apelsiner konsumeras färska, de används för att göra juice, sylt och kanderad frukt. Skivor och skal läggs till bakverk, bakverk, kötträtter och sidrätter.
Sötsuriga doftande apelsinskivor är inte bara en glädje i smak utan också en källa till många fördelaktiga ämnen.
Vad är användbart orange, vad i sin sammansättning lockar fler och fler människor till orangen för orange fruktfans?
Sammansättningen av näringsämnen i apelsiner
Massan av denna typ av citrus:
- 87,5% fukt;
- 10,3% är kolhydrater;
- innehåller fiber - 1,4%;
- organiska syror - 1,3%;
- proteiner - 0,9%;
- pektiner - 0,6%.
En lång rad mineraler som utgör apelsiner inkluderar kalium och kalcium, fosfor, magnesium och natrium, svavel, klor, järn och zink, bor, koppar och mangan. Frukten innehåller nästan två dussin värdefulla aminosyror. Förutom vitamin C, som är en av fruktens största dygder, innehåller apelsiner vitaminerna A och E samt B1, B2, B3, B5, B6 och B9.
Vilka är fördelarna med apelsiner?
Enbart listan över vitaminer och mineraler får oss att tro på fördelarna med apelsiner för människokroppen.
Om vi tar hänsyn till att skörden av frukt faller på den kalla årstiden i Ryssland, kan viktigheten och fördelarna med apelsiner i kosten knappast överskattas. När frukt konsumeras regelbundet kan frukt vara en bra källa till uppfriskande energi, de har en gynnsam effekt på cirkulations- och hjärtsystemets tillstånd. Som ett resultat minskar risken för åderförkalkning och högt blodtryck, stroke och hjärtinfarkt. Om menyn innehåller frukterna själva, rätter med dem eller färskpressad juice, känns fördelarna med apelsiner ganska snart och bestäms av normaliseringen av blodtrycket, en kraftfull energi och bättre prestanda.
En måttlig mängd saftig massa rik på antioxidanter och betakaroten i menyn är ett gott och hälsosamt sätt att förlänga ungdomar, skydda vävnader från negativ miljöpåverkan, mutationer och till och med utvecklingen av cancerceller.
C-vitamin i apelsinmassa och juice ökar aktiviteten immunitet, motverkar förkylning och säsongsmässiga virussjukdomar, infektioner i munhålan och andningsorganen.
På grund av den höga koncentrationen av aktiva substanser, inklusive phytoncider, hjälper apelsinernas fördelaktiga egenskaper att läka abscesser och sår snabbare, förhindra mikrober och patogen flora att störa kroppens naturliga försvar och skada hälsan.
Under tillstånd med vitaminbrist fungerar apelsiner som ett utmärkt antiskorbutmedel, aktivt tonar upp, stärker det mänskliga immunsystemet och förbättrar ämnesomsättningen. Sådana fördelaktiga egenskaper hos apelsiner används utan tvekan i fall av misstänkt vitamin svält, överansträngning och depression. Överflödet av vitaminer och mineraler kommer också att vara till nytta för anemi.
Apelsiner som aperitif eller som en del av en maträtt hjälper till att förbättra aptiten, aktivera gallproduktionen och stimulera matsmältningen. Kompetent inkludering av citrusfrukter i menyn normaliserar ämnesomsättningen. De pektiner som ingår i dess sammansättning främjar matsmältningen, ökar rörligheten i tjocktarmen, undertrycker och eliminerar förruttnade processer i matsmältningssystemet.
Syrorna i frukt kan sänka kolesterolnivåerna och normalisera fettmetabolismen i kroppen.
Dessutom är apelsiner extremt populära bland dem som vill gå ner i vikt. Och här kommer kostfiber till undsättning, den fiber som utgör fruktmassan fylld med juice. Vilka är fördelarna med apelsinmassa för kroppen? I matsmältningssystemet tar apelsinmassa lång tid att smälta och skapar en känsla av fullhet. I detta fall fungerar fiber som en naturlig svamp som samlar upp och tar bort gifter från kroppen och bildas i matsmältningssystemet.
Röda apelsiner, vars massa, och ibland zest, kännetecknas av en vacker rosa eller karmosinröd färg på grund av närvaron av antocyaniner, kan användas som ett profylaktiskt medel i kampen mot cancer, åldrande av kroppen och upprätthållande av ungdomar.
Apelsinskal: fördelaktiga egenskaper
Värdinnorna är väl medvetna om att i kulinariska rätter kan du inte bara använda saftiga skivor utan också skönhet. Läkare säger att det är apelsinskal som har ännu mer fördelaktiga egenskaper än massan..
Förutom vitaminuppsättningen koncentreras en stor mängd flavonoider i skalet. Det är källan till kostfiber, kalcium, eteriska oljor och kalcium som är mest fördelaktiga för kroppen.
Skalet är rikt på värdefulla syror och är i själva verket naturliga antibiotika phytoncider. Därför bör du inte kasta bort en sådan värdefull produkt utan snarare hitta en mer värdig användning för skalet. Apelsinskal kan till exempel konsumeras i din favoritmat eller användas som ett aktuellt botemedel för att lätta huden och bekämpa inflammation.
Innan du äter är det viktigt att skölja lagret med konserveringsmedel noggrant från det skal som appliceras under plockningen för att förlänga fruktens färskhet.
Fördelarna och skadorna med färskpressad apelsinjuice
Apelsinjuice är en erkänd källa till vitalitet och vitaminer. Vad är apelsinjuice bra för, och är alla värda att dricka den?
Faktum är att ett glas dryck, som erhålls från färsk frukt, helt kan täcka kroppens behov av vitamin C. Det släcker törsten perfekt, tonar upp och skyddar mot förkylning. Nästan alla näringsämnen passerar från frukt till juice. Därför är det rimligt att förvänta sig att dricka drycken förbättrar matsmältningen och stärker immunförsvaret, hjälper till att fylla på kroppens energireserver och klara av mikrober och sjukdomsframkallande flora.
Det är dock värt att komma ihåg att det mesta av fibern inte kommer in i saften, vilket innebär att du inte bör räkna med att gå ner i vikt eller rengöra kroppen efter att ha tagit en drink.
Mer aktivt än hela frukter verkar juice på slemhinnorna, irriterar dem och orsakar förvärringar av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och ett antal andra sjukdomar. Innan du introducerar en drink i din diet måste du därför utvärdera de möjliga fördelarna och skadorna med färskpressad apelsinjuice, och det är bättre att rådgöra med specialister.
Skada och kontraindikationer
Som med andra frukter med medicinska egenskaper gäller de allmänna användningsreglerna för apelsiner: måttlighet och rimlighet.Med massan av apelsinens användbara egenskaper finns det flera kategorier av människor som måste ge upp denna exotiska frukt och juice från den. Först och främst är detta patienter som lider av magsår och duodenalsår, gastrit och inflammation i bukspottkörteln. Syror, som finns rikligt i apelsiner, irriterar redan inflammerade och skadade vävnader och kan inte leda till återhämtning utan förvärra sjukdomar och försämra välbefinnandet.
Även med ökad surhet orsakar apelsinen illamående, halsbränna och andra tecken på mag-tarmbesvär.
Syror har också en negativ effekt på tandemaljen. Om citrusfrukter konsumeras utan mått ökar emaljens känslighet, den blir tunnare och sedan kan karies börja. Därför rekommenderar läkare att rengöra eller åtminstone skölja munnen efter att ha druckit ett glas juice eller ätit apelsin. Med stor omsorg bör apelsiner ingå i menyn för dem som är utsatta för diabetes eller redan är sjuka.
Men om du har matallergier, särskilt hos barn, bör du vara särskilt försiktig. Med många fördelar är apelsiner bland de allergener som oftast upptäcks. Därför får barn under 9-12 månader och ammande mödrar inte alls denna frukt. Gravida kvinnor bör avstå från apelsinjuice och massa, från och med 22 veckor.