Fördelarna och skadorna med vattenmelonfrön för vår hälsa

Vattenmelon är en icke-avfallsprodukt. Läckra kanderade frukter tillagas från skorporna, och fröna är en hälsosam delikatess. Alla delar av randig bär innehåller ett stort antal unika beståndsdelar, men fröna har också näringsvärde. 100 gram frön innehåller mer än hälften av det dagliga behovet av protein och 85% fett. Fördelarna med vattenmelonfrön har länge studerats. Läs om: fördelarna med pumpafrön för människokroppen!

Sammansättning av vattenmelonfrön

Varje utsäde är av naturen avsedd att skapa nytt liv. Kärnan bär en tillförsel av vitala element, som kommer att tjäna som näring för embryot i det första utvecklingsstadiet. Därför samlas aktiva substanser i fröet, som i skafferi, i hög koncentration. En livsmedelsskatt är stängd under en hård vattenmelonskal.

Innan du kan dra nytta av vattenmelonfrön måste de avskalas. Därför är det inte bra att äta vattenmelonmassan och svälja fröna samtidigt. Kan du äta vattenmelon med frön? Inte värt det, du kan få igensättning och buksmärtor.

En produkts energivärde bestäms av innehållet i basiska ämnen, och dessa är proteiner, fetter och kolhydrater. Det bestämdes att i en standarddel av vattenmelonfrön presenteras de i följande proportioner.

1. Proteinkomponenten är 30,6 g. Dessa är aminosyror som är nödvändiga för att bygga muskelmassa, vilket är 61% av kroppens dagliga behov. Inkluderar arginin, glutaminsyra, lysin, tryptofan. Kaloriinnehåll i proteiner 117 Kcal.
2. Fett är 51 gram, inklusive 11 gram mättat, fler- och enkelomättat, inklusive Omega-6, vilket täcker 84,6% av det dagliga behovet och är 426 Kcal.
3. Det finns få kolhydrater i frön, bara 15,31 gram, detta är 61 Kcal och 6,1% av kroppens dagliga behov.

Siffrorna visar att vattenmelonfrön är en kaloririk produkt, 600 kcal är en tredjedel av energin för en person som inte går in för sport och hårt fysiskt arbete. Vattenmelonfrön värderas emellertid för de fördelaktiga egenskaperna hos de vitaminer, mineraler och biologiskt aktiva element som finns.

Ett antal B-vitaminer förbättrar ämnesomsättningen, påverkar kroppens ämnesomsättning, reproduktions- och hjärnaktivitet. Det finns få av dem, fraktioner av milligram, men katalysatorer är effektiva i små mängder:

• nikotinsyra - 3,55 mg - 17,8% av det dagliga behovet;
• folsyra - 0,058 mg - 14,5%;
• pyrodixin - 0,089 - 4,5%;
• pantotensyra - 0,346 mg - 6,9%;
• riboflavin - 0,125 mg - 8,1%;
• tiamin - 0,19 mg - 12,7%.

Var och en av dessa vitaminer verkar på en specifik funktion i kroppen. I grund och botten bidrar de till överföringen av energikomponenten i livsmedel till fysiologiska processer. Vitaminer förbättrar nervsystemet. Niacin har positiva effekter på hud, hår och naglar.

Men vattenmelonfrön uppskattas särskilt för kombinationen av spårämnen, som inte finns i sådana mängder i någon produkt. Vissa av metallerna ger en standarddel av kroppens dagliga behov. Samtidigt finns mineraler i fröskiktet, så det är viktigt att inte bara äta kärnan utan också skalet. Detta är svaret på frågan om du kan äta vattenmelonfrön.

Zink är särskilt fördelaktigt för den manliga kroppen.Han håller också immunförsvaret i gott skick. Om hår börjar falla av, trötthet och diarré uppstår, bör zinkhaltiga livsmedel inkluderas i kosten. Det finns inte tillräckligt med järn i vegetabiliska livsmedel. Du kan få det från vattenmelonfrön och kött- och fiskmat. Järn behövs för produktion av röda blodkroppar i det hematopoietiska systemet.

Det är känt att de fibrösa beståndsdelarna i vårt matsmältningssystem är som en visp för vaktmästaren. I vattenmelonfrön fungerar hemicellulosa som ett rengöringsmedel som verkar mjukare på slemhinnan än vanlig fiber.

Värdet av citrullin i vattenmelonfrön

Fördelarna och skadorna med vattenmelonfrön är mycket beroende av innehållet av aminosyran citrullin i produkten. Detta ämne finns i alla komponenter i vattenmelon, men det syntetiseras i kroppen själv. Detta ämne är mycket nödvändigt för kroppen. Därför används kosttillskott för att stimulera hjärtaktiviteten hos idrottare, för att öka styrkan hos män. Det har redan bevisats att användningen av citrullin i livsmedel eller kosttillskott:

• minskar högt blodtryck
• undertrycker sigdformad anemi;
• normaliserar blodsockret.

Men tillsammans med fördelarna för friska människor kan användningen av frön för enskilda medborgare bli problematisk. Det finns människor i vilka kroppen inte producerar citrullin. Sjukdomen kallas citrullinemia och orsakas av en metabolisk störning. Metabolismen av det inkommande ämnet involverar dess omvandling till arginin med en nedbrytningsprodukt som innehåller ammoniak. Det utsöndras i urinen och är irriterande. Detta är grunden för skadligheten hos citrullin.

I Västafrika är vattenmelonfrön ett måste i soppor. I Kina finns stekt vattenmelonfrön i många kryddor.

Baserat på de komplexa effekterna på människokroppen har de fördelaktiga egenskaperna hos vattenmelonfrön inte bekräftats för människor:

• patienter med citrullinemi;
• gravida kvinnor på grund av närvaron av proteiner och citrullin;
• ammande mödrar och barn upp till tre år gamla;
• personer med sjukdomar i bukspottkörteln;
• personer med fetma och typ 2-diabetes.

Om denna aminosyra, vid undersökning, finns i patientens blod, är vattenmelonfrön kontraindicerade. För människor som lider av sjukdomar i urinvägarna bör användningen av frön i mat vara begränsad.

Hur steker man frön ordentligt?

Stek de tvättade och torkade fröna i en torr, tjockväggig panna i några minuter tills den blir brun. Lös upp en tesked salt i 50 ml vatten och låt fröna sjuda i den här lösningen tills den kokar bort. Det finns frön du behöver med ett skal.

Rostade frön kan användas som ett ormmedel för profylaktiska ändamål och under sjukdom.

Torkade frön kan konsumeras som ett användbart tillskott i menyn eller som en delikatess. Kvinnor har dock hittat andra användningsområden för denna produkt. En effektiv rengöringsprocedur utförs med en komposition mald till mjöl, blandad med medicinsk lera. Skrubben är lätt, inte traumatisk, men effektiv.

Video om fördelarna med vattenmelonfrön