Fördelarna och skadorna på linser för vår hälsa
Även i antiken uppskattades linser högt inom det kulinariska området för sitt låga kaloriinnehåll och höga näringsvärde. Fördelarna och skadorna på linser för våra förfäder var inte lika betydelsefulla som dess förmåga att tillfredsställa hunger under lång tid. En stor mängd proteiner gjorde det möjligt att ersätta kött med dessa baljväxter. Och närvaron av komplexa kolhydrater saktade ned matsmältningen av bönor och förlängde känslan av fullhet under lång tid.
Linser är populära igen idag, särskilt i vegetarisk mat. Hon kan inte bara ge mättnad. Små rundade frukter har också en fördelaktig effekt på kroppen och hjälper den att bli av med olika obehagliga känslor och till och med sjukdomar. Vad är så speciellt med linser, vilka egenskaper har det och kan det vara skadligt?
Linser - fördelar och skador
Liksom alla baljväxter har linser en rik komposition. Runda bönor innehåller många spårämnen och vitaminer. Införandet av linsrätter i kosten berikar det och kompenserar för vitaminbristen.
Dessutom har linser ett antal medicinska egenskaper, nämligen:
- lugnande effekt på nervsystemet
- rengör blodkärlen, förbättrar deras tillstånd och förhindrar risken för hjärtinfarkt och stroke;
- mättar hjärtmuskeln med kalium och kroppen med järn, ökar hemoglobinet;
- stärker immunförsvaret och minskar förekomsten av förkylning;
- främjar god matsmältning på grund av dess höga fiberinnehåll;
- hjälper till att bli av med förstoppning
- normaliserar blodsockernivån;
- lindrar smärta vid njurproblem.
En av de viktigaste egenskaperna hos linser är att den kan hämma tillväxten av cancerceller. Men baljväxter bör inte överanvändas för att undvika magproblem.
Fördelar och skador på linser skiljer sig något beroende på deras variation. Det finns flera typer och var och en av dem har sina egna karakteristiska medicinska egenskaper. Så röda linser är de rikaste på järn och indikeras för anemi, gröna linser är bra för magen, bruna linser är för andningsorganen. Anses vara den dyraste svarta linserstärker hjärtat och hämmar åldringsprocessen.
Vem ska inte äta linser
Trots näringsvärdet och den terapeutiska effekten är det inte nödvändigt att leds med linser. Först och främst kommer överdriven och frekvent konsumtion av baljväxter att orsaka obehag i tarmarna. För att undvika uppblåsthet och uppblåsthet äts linser bäst med måtta och med tillsatta örter.
Det räcker att införa linser i veckomenyn i högst 3 gånger.
Dessutom bör användningen av linser överges i närvaro av sådana sjukdomar:
- pankreatit (särskilt i det akuta stadiet);
- irritabelt tarmsyndrom;
- hemorrojder;
- reumatism;
- urolithiasis sjukdom.