Fördelarna med torkade morötter och den möjliga skadan av beredning av grönsaker

Jag gillar verkligen att göra olika förberedelser för vintern, och särskilt - att torka frukt. I år köpte jag till och med en speciell torktumlare och bestämde mig för att försöka lägga grönsaker i den. Samlade precis så många morötter att jag inte vet vad jag ska göra. Men jag är intresserad av en fråga: kommer den att behålla sin smak och egenskaper efter torkning? Och jag hörde också från en granne att hon brygger denna "torkade grönsak" och dricker istället för te. Han säger att det hjälper magen. Vilka är fördelarna med torkade morötter?

Alla sommarboende och trädgårdsmästare vet att det fortfarande är halva slaget att odla och skörda en bra skörd morötter. Nyckeln är att behålla de orange rötterna så länge som möjligt. Morötter börjar gro och ruttnar mycket snabbare än andra grödor som lagras i källaren. Naturligtvis kan grönsaker alltid rivas och frysas. Men att köpa en frys speciellt för morötter är på något sätt inte logiskt. Men om du torkar rötterna tar de mycket mindre utrymme. Fortfarande kräver sådana ämnen inga speciella lagringsförhållanden och är inte bara goda utan också hälsosamma. Att känna till fördelarna med torkade morötter kan användas inte bara i köket utan också som ett botemedel.

Näringsvärde för torkade morötter

Jämfört med färska morötter med lågt kaloriinnehåll (endast 32 kcal i 100 g grönsaker) är torkad rotgrönsak mycket mer näringsrik och har 221,1 kcal. Det finns dock inget överraskande i detta. Räkna bara hur mycket du behöver för att riva morötterna för att få 1 kg av den färdiga produkten efter torkning. Det finns fler andra element i det:

• fett (0,6 g mot 0,1 g);
• kolhydrater (49,2 g mot 6,9 g);
• och till och med proteiner (7,8 g kontra 1,3 g).

Hur man torkar morötter hemma

Det är inte svårt att göra användbara lager. Det räcker bara att tvätta frukterna, skala, riva och torka på något av följande sätt:

• i ugnen;
• i torken;
• bara sprida ut på pergament på bordet.

Innan du torkar rekommenderas det att koka morötterna i några minuter. Detta hjälper till att behålla fler näringsämnen, särskilt karoten.

Fördelarna med torkade morötter

Om fördelarna med morot juice även barn vet. I torkad form behåller den orange rotgrönsaken också nästan all sin vitaminkomposition och användbara egenskaper. Vissa ökar till och med sin effekt. Låt oss inte prata om hur morötter används i köket, eftersom de kan läggas till nästan vilken maträtt som helst. Men för människokroppen har ett sådant ämne också terapeutiska fördelar. Torkade morötter, precis som färska, hjälper till att upprätthålla synen och fylla på vitaminbrister.

Som ett botemedel är en infusion gjord av morot som "torkar" genom att hälla kokande vatten över den och hålla den i 30 minuter. Detta morotte kan:

• hjälp att hantera inflammatoriska processer i tarmarna;
• ta bort toxiner och toxiner;
• förhindra avsättning av salter i njurarna och lederna;
• eliminera klåda och skalning av huden
• hjälp vid behandling av lungsjukdomar.

Behandlingsförloppet bör vara högst 2 veckor medan du dricker 1 msk. sådant te för natten.

Glöm inte att du inte kan äta morötter om du har en allergi. Det rekommenderas inte heller att ta morotte vid ökad surhet, gastrit och njursjukdomar.

Video om hur man förbereder hälsosamt morotte