Vad är skillnaden mellan timjan och salta

På grund av liknande namn är salta och timjan associerade med samma växt, vilket orsakar förvirring bland älskare av kryddiga växter. Men skillnaden mellan timjan och salt finns fortfarande. De tillhör samma Yasnotkov-familj, men har ett antal särdrag.

Karakteristiska egenskaper hos timjan

Timjan är en flerårig marköverdrag som bildar krypande eller upprätta stjälkar. Ett annat namn på timjan är krypande timjan. Botanisk beskrivning:

• buskehöjd upp till 30 cm;
• lignifierade stjälkar;
• bladen är ovala, något långsträckta, mittemot;
• blomställningar är kapita, avlånga;
• små blommor i rosa-violett skala.

Frukten bildas i september och bildar en låda med fyra nötter inuti. På grund av sin bittra smak används de vid matlagning. Löv och icke-lignifierade skottoppar samlas i början av blomningen. Skillnaderna mellan salta och timjan är främst relaterade till deras yttre utseende.

Trädgårds timjan är en typ av vild flerårig timjan täckt med vita blommor och en karakteristisk lukt. Det är en välkänd kryddväxt som blommar hela sommaren och bildar en ljus och aromatisk matta.

Sammansättning och användning i medicin

Den kemiska sammansättningen innehåller höga% eteriska oljor, C-vitamin, flavonoider, karoten eller provitamin A, tanniner och organiska syror, saponiner, biologiskt aktiva föreningar. Det finns också ett komplex av mineraler: magnesium, kalcium, kalium.

Läkare har länge "adopterat" örten. Timjan är användbar som ett slemlösande medel, antibakteriellt medel och används vid behandling av förkylning av bakteriell natur. Detta är en bra antispasmodik med smärtstillande effekt. Timjante har lugnande egenskaper, vilket är bra i våra stressiga liv.

Matlagning

Skillnaden mellan timjan och salta sträcker sig också till det kulinariska fältet. På grund av förekomsten av eteriska oljor i kompositionen är dessa populära kryddor med olika aromer. Timjan har en skarp och stark lukt och en kryddig, bitter smak. Både färska och torkade blad av växten används som kryddor för rätter.

Tack vare närvaron av timjan i rätter berikas deras smak, en extra arom med en aning bitterhet uppstår. Detta är en krydda för sallader, huvudrätter, marinader, såser. Älskare av denna kryddiga doft lägger till en torr smak för att smaka te.

Kryddiga timjanblad införs i skålen i början av beredningen och salta - innan de är beredda. Timjan är en användbar krydda för fet mat, vilket hjälper till att absorbera den utan att orsaka obehag.

Trädgård dekoration

På grund av kompaktheten hos buskarna som inte växer i bredd, timjan används i trädgårdsdesign. Och även om enstaka växter inte är särskilt dekorativa ser deras massplantering intressant ut.

Timjan planteras:

• som en matta och marköverdragande anläggning i öppna utrymmen;
• i stenar som en ytterligare färgfläck;
• längs kanten av blomträdgården och ger den färdiga former;
• längs trädgårdsstigar eller massivt - för att stärka sluttningen.

En opretentiös växt fyller alla fria områden och dess obehagliga odlingsförhållanden glädjer blommodlare och hjälper till att ordna en plats utan mycket krångel.

Salta funktioner

Vad är det här salta och hur skiljer det sig från timjan? Salt eller peppargräs är en örtartad årsväxt. Dess utseende kännetecknas av följande funktioner:

• höjd 40-50 cm;
• linjära löv med en gråaktig nyans;
• rak, lätt grenad stam;
• ordningen av blommor i axlarna på virvlarna;
• blommor från vitt till lila.

Blomning sker från juli till augusti, och bruna nötter bildas i september. Savory skördas för medicinska och kulinariska ändamål i slutet av blomningen.

Komposition och läkande effekt

Huvudkomponenten i salta är eterisk olja, som ger växten en syrlig, balsamisk arom. Vitaminkompositionen innehåller karoten och vitamin C. Förekomsten av fytoncider bestämmer de antibakteriella egenskaperna hos örten och tanniner har en sammandragande effekt. Växten är rik på mineraler.

Skillnaden mellan timjan och salta ligger i de fördelaktiga egenskaperna hos infusioner och för salta är de:

• förstör ektoparasiter;
• rengör blodet genom att avlägsna giftiga föreningar;
• rensar njurar och lever från toxiner;
• normaliserar blodsockernivån
• hjälper till med takykardi och andra hjärtproblem.

Det är en antiseptisk, kramplösande, diuretikum och anestesi ört "i en flaska". Det har en slemlösande och diaforetisk effekt som lindrar förkylningssymtom.

Om en insekt har bett, ska ett salt blad knytas till sårstället, vilket kommer att lindra smärta och ta bort svullnad.

Tillägg till matlagning

Användningen i kulinariska är förknippad med den speciella ljusa aromen av salta och dess peppar smak, som organiskt passar in i grönsaks- och fiskrätter, vilket ger kryddiga och skarpa toner till konfektyrprodukter. Torkat kryddor kryddat kaninkött, fjäderfä, nötkött.

Gröna används färska, liksom torra, saltade eller inlagda. I vilken form som helst behåller den sin smak.

Savory är inte en vanlig prydnadsväxt; den odlas vanligtvis i medicinska trädgårdar eller kryddiga sängar.

Ibland används växten som en trottoarkant, som planteras längs kanterna av stigar, gränder, stigar.

Likheter och skillnader mellan timjan och salta

Två växter som är konsonant vid namn har vissa likheter. Det förknippas inte bara med namnen utan också med syftet: salta och timjan klassificeras som kryddiga örter. De finns i naturen och rotar bra i sommarstugor. Uppskattas främst för arom och sedan för dekorativitet. Dessa är utmärkta honungsplantor. På grund av det stora spektrumet av användbara ämnen används de för medicinska ändamål. Och med tanke på deras tillhörighet till alla Yasnotkovs är det ganska lätt att förvirra dem.

Växter har olika ursprung. Timjan i forntida Egypten var en viktig komponent i balsamering av lik av viktiga personer. Och invånarna i det antika Grekland tillagade salta mat som kryddor.

Vad är skillnaden mellan salt och timjan ur botanisk synvinkel? Växternas utseende är väsentligt annorlunda, vilket framgår av bilden och beskrivningen. Savory kännetecknas av sin höjd och buskform, medan timjan är en kortare och mer blommande buske. Timjan kryper längs marken för att bilda en blommig matta. Formen på löv, blommor, deras arrangemang är också annorlunda.

Savory har en skarpare och rikare lukt, medan timjan har ljusa och fräscha nyanser, vilket innebär att dessa kryddor används vid beredningen av olika rätter, experimenterar och hittar nya och intressanta kombinationer av produkter och örter.

Båda växterna är rika på eteriska oljor och används ofta i matlagning. De har en uttalad bakteriedödande effekt, vilket gör att de kan användas som ett ytterligare medel vid behandling av infektioner.

Nu när skillnaden mellan salta och välsmakande är tydlig är det inte svårt att plantera dem på din webbplats, varav en del är avsatt för "medicinalträdgården".De kommer alltid att finnas till hands och kommer inte bara att ingå i den dagliga menyn och kommer att vara ett tillägg till dina favoriträtter, utan kommer också att hjälpa till som ett folkmedicin i kampen mot ett antal sjukdomar, samtidigt som de är på hälsovakt och livslängd.