Bevara meloner för vintern: flera sätt att göra läckra förnödenheter

Jag älskar meloner väldigt mycket och försöker alltid förlänga säsongen för deras användning så länge som möjligt. Jag bestämde mig till och med att göra små reserver, men jag vet inte vilken sida jag ska närma mig. Berätta för mig hur man lagrar meloner hemma? Jag hörde att de kan frysas.

Till mycket melonälskares beklagande är den aromatiska och söta frukten en säsongsbetonad sommargrönsak. Det verkar som om de första melonerna mognade igår, men nu finns de inte ens på marknaden. För att göra användbara förnödenheter kan frukt förberedas. Det är sant att det inte fungerar för att hålla dem friska förrän nästa säsong, eftersom melonerna förstörs mycket snabbt. De kommer dock att ljuga under en tid om förhållandena är rätta.

Hur och hur mycket kan färsk frukt lagras?

Inomhusförhållanden spara ny melon mer än en vecka kommer troligen inte att fungera - det är för varmt för det. Men en källare är perfekt för detta ändamål: lufttemperaturen där även på vintern har positiva (men inte särskilt stora) värden och luftfuktigheten är lämplig. Det viktigaste är att källaren är ventilerad.

För lagring är det nödvändigt att endast välja hela frukter utan skada. Det är önskvärt att de tas bort från trädgården en vecka innan de är helt mogna.

Man bör komma ihåg att melon inte är en potatis och du kan inte lägga den i bulk. Om frukterna kommer i kontakt med varandra försämras de snabbt. Därför måste de placeras på ett kort avstånd i källaren och välja en av följande metoder:

• hänga i nät;
• spridas ut på hyllorna, har tidigare hällt sågspån på dem eller fodrat med tyg;
• lägg i en låda "stående" (svansen nedåt) och täck med sand till halva höjden.

Det rekommenderas inte att lagra frukt bredvid potatis (de stramar åt aromen) och äpplen (mogningen accelereras).

Hållbarheten för färska meloner beror direkt på deras variation:

• tidiga meloner varar inte mer än en månad;
• meloner med en genomsnittlig mognadstid lagras upp till 4 månader;
• sent mogna sorter kan lagras i upp till sex månader.

Frysa och torka meloner för vintern

De som bor i lägenheter och inte kan skryta med en källare kan erbjudas frys melon, välja de sötaste sorterna och med tät massa. För att göra detta måste den först rengöras och massan ska spridas på en bräda. De frysta skivorna måste sedan läggas i behållare under locket eller i påsar.

Melonen kan ligga frusen i ett år.

Ett annat mycket bra sätt att göra stora lager meloner under lång tid är att torka dem i en torktumlare eller ugn.

Video om hur man torkar melon