Popcorn majssorter - gör dig redo att göra din favoritbit hemma

Berätta, vilka sorter majs för popcorn är? Själv gillar jag inte riktigt honom, men mina barnbarn har vuxit upp lite och det här är deras favorit delikatess. Nu måste jag åka till staden och köpa majs, för i vår by säljer de inte den. I familjerådet beslutades att det var dags att odla det på egen hand. Det finns tillräckligt med utrymme i trädgården, min man har redan planerat var vi ska plantera. Vad rekommenderar du?

En intressant film kommer att fängsla dig ännu mer om du kombinerar att titta på den med att äta popcorn. Det är inte för ingenting som det säljs på biografer, men en välsmakande och lätt delikatess kan göras hemma. Den enda påminnelsen är att varken det vanliga "foder" eller socker majs fungerar inte: det finns speciella majssorter för popcorn. Endast från dem erhålls luftiga frön från utsidan. Vad beror det på och hur man väljer rätt sort?

Vad gör popcorn majs annorlunda

Om du någonsin har tillagat popcorn hemma, vet du förmodligen att hela korn exploderar under hög temperatur. Detta beror på att inuti finns stärkelse och vatten i ett idealiskt förhållande. Detta är explosionens hemlighet. För "saftig" majs, som innehåller mycket vätska, kommer inte att explodera, eftersom den inte har tillräckligt med temperatur. Men kornen kommer inte att spricka, och om det inte finns tillräckligt med vatten kommer skalet helt enkelt inte att kunna öppnas. För att detta ska hända måste det finnas en liten mängd vatten inuti spannmålen, vilket räcker för att bryta skalet genom att förvandlas till ånga.

Samtidigt bör majsen inte bara spricka utan också behålla den vita luftiga massan på skalets väggar. Detta är stärkelse och i en mer begränsad mängd än andra sorter.

Så sammanfattningsvis kan vi säga att popcorn behöver sorter som uppfyller följande krav:

• kornets skal är glänsande, starkt men tunt (så att det snabbt kan öppnas);
• lägre stärkelseinnehåll
• samtidigt är det mer fett i majs.

Popcorn majssorter

Mångfalden av arter kan bara glädja sig och det är inte svårt att hitta en sort för odling i någon region. För den södra körfältet finns det ett brett utbud av majs med mellan- och sen mognad. För svalare regioner - tidiga arter. Vissa kommer att glädja dig med små kolvar, medan andra är ganska stora.

Följande sorter är särskilt populära bland trädgårdsmästare:

1. Röd popcorn. Ett tidigt och kompakt utseende (över 120 cm), med små öron upp till 10 cm långa. Fröna själva är mörka körsbärsfärgade.
2. Hotell. Högre (upp till 2 m), men också en tidig sort. Kolvarna är något större, upp till 20 cm, kornen är gula. Avviker i ökat motstånd mot torka och sjukdomar.
3. Zeya. En annan tidig sort med röda korn, som Red Popcorn, men med större öron (upp till 20 cm). Det överträffar också växten i höjd - den är 0,5 m högre.
4. Pop - pop. En mellansäsongsvariant, höjden är också medium (170 cm), örat är något längre än Gostinets (21 cm), med gula långsträckta korn.
5. Vulkan. Medium tidigt och långt, med långa öron (upp till 22 cm) och gula ovala korn.
6. Pingis. En sen sort med små gula korn, men en anständig växthöjd (upp till 2,2 m). Kolvarna är medelstora, maximalt 15 cm långa.

Växande majs för popcorn - video