Sommarrätt för alla smaker - zucchini gryta
Många läckra rätter tillagas av zucchini. Lätt och skonsam. Läcker zucchini gryta. Genom att ändra ingredienserna kan du göra maträtten unik, kost, närande. Unna dig nya smakupplevelser och ostmassa grytor kommer att blekna i bakgrunden under lång tid. Se recept: stuvad kål med potatis!
Zucchini med köttfärs
Lägg eventuellt ett lager paprika och strö generöst med örter i skålen.
Av de produkter som behövs: 4 tomater, en i taget squash och rovlök, 0,3 kg nötkött (kan ersättas med något annat), två ägg. För att klä och täcka grytan, ta: 30 g tomatpuré, 0,1 kg gräddfil och ost, vegetabilisk olja och kryddor.
Steg för matlagning:
- Skala löken, skölj med vatten och skär i kuber. Stek lök i olja tills den är transparent. Lägg sedan malet kött, kryddor, tomatpuré, rör om och låt sjuda tills det är ömt.
- Skala zucchinin, klipp ut fröna om det behövs. Unga grönsaker kan användas med skalet. Riv frukterna grovt, salta, blanda och töm den resulterande vätskan. Applicera lite olja på formens sidor och botten och lägg hälften av zucchini-massan.
- Fördela allt köttfärs ovanpå och "täck" med kvarvarande zucchini.
- Tvätta tomaterna, ta bort den vita delen, skär i skivor och lägg på toppen.
- Bryt ägg i en djup behållare, salta och peppa lätt, slå och häll jämnt i formen.
- Riv osten och sprid ut över grönsaksytan.
En gryta med zucchini med malet kött bereds i ugnen i bara en halvtimme vid 200 grader.
Du kan servera grytan direkt, men dess konsistens blir lite vattnig. Det är bäst att lämna den färdiga skålen i den avstängda ugnen i ytterligare en kvarts timme, så att den svalnar och “tar tag”.
Mer om ämnet:pumpa gryta med keso och gryn!
Zucchini och potatisgryta
Ett något tillfredsställande alternativ är en zucchini och potatisgryta. På grund av tillsats av grädde och ost visar sig maträtten vara doftande, öm, saftig med en aptitretande skorpa.
Det är nödvändigt att förbereda: 2 zucchini, 6 potatisknölar, 0,1 kg ost, samma mängd grädde med ett fettinnehåll på minst 33%, två vitlöksklyftor, kryddor, vegetabilisk olja.
Receptet innebär rostning av zucchini. Om du vill ha ett mer kostalternativ kan du hoppa över det här steget och använda rå zucchini.
Steg för matlagning:
- Koka potatisknölar i sin "uniform".
- Skala och skär i skivor inte mer än 0,5 cm.
- Ta bort skalet från grönsaksmärgen (det räcker att tvätta de unga och ta bort de skadade delarna) och skär i tunna skivor med en tjocklek på högst 0,5 cm.
- Värm olja i en stekpanna och stek zucchinin tills den är gyllenbrun. Häll inte för mycket olja, annars blir grytan fet.
- Parallellt gör såsen: häll 2 msk i en skål. vegetabilisk olja, passera vitlök genom en press, tillsätt lite salt och blanda.
- Skikt potatis och stekt zucchini i en ugnsform. Sprid såsen jämnt över toppen.
- Häll i grädden och skicka zucchini-grytan till ugnen i 20 minuter. Koka vid 180 ° C.
- Riv samtidigt ost.
- Strö ost på grytan 5 minuter tills den är öm.
Lägg den färdiga skålen på tallrikarna och servera.
Squashgryta i en långsam spis
För de som gillar att laga mat i en långkokare, ett annat recept på grytor - en familjerätt, lämplig till frukost eller middag.
För att laga zucchini-grytor i en långsam spis behöver du: en zucchini, ett par ägg och 0,2 kg ost. Dessutom, för att klä dig behöver du: 0,15 kg gräddfil, kryddor, 3 msk. mjöl, 1 tsk. läsk och ett gäng av din favorit grönska.
Steg för matlagning:
- Riv den tvättade och skalade zucchinin.
- Överför massan till en djup behållare, slå i äggen, riven ost och rör om för att få en homogen massa.
- Hacka gröna och lägg i squashen med gräddfil. Blanda.
- Sikt mjölet, blanda med bakpulver och tillsätt portioner till "degen" och glöm inte att röra om. Se upp för konsistensen: den ska vara måttligt tjock. Häll "degen" i en smord multikokskål och koka i en timme och ställ in "Bakning" -läget.
Kyl den beredda zucchini-grytan och servera med gräddfil. Garnera med hackade örter på toppen.
Diet gryta
På sommaren bleknar tunga och feta livsmedel ut i bakgrunden. Jag vill ha något lätt och gott samtidigt. Dessutom är detta den period då du kan njuta av grönsakerna till fullo. Vegetabilisk gryta med zucchini är precis rätt: kost, med en krämig smak.
Få: 0,2 kg Young Courgettes, en i taget morötter och lökkål, 0,3 kg ungkål, två tomater, 0,1 l mjölk, en massa gröna, en bit smör, två ägg. Från kryddor är gurkmeja, svart, helst nymalt, peppar och salt lämpliga.
När du köper gammal zucchini - ta mer av dem med beräkningen av fröna som ska tas bort.
Steg för matlagning:
- Det första steget är att förbereda alla grönsaker och hugga: hacka lök i kuber och riv morötterna grovt.
- Smält smör i en stekpanna (det är tack vare att zucchini-grytan får en krämig smak) och stek lök och morötter på den.
- Under tiden finhackar du kålen och raspar zucchinin grovt. När morötterna och lökarna stekas tills de är gyllenbruna, tillsätt kål med zucchini till dem, täck och koka i 5-7 minuter.
- Förbered förbandet genom att slå ägg med mjölk och kryddor.
- Belägga formen med olja och fyll med vegetabilisk massa. Häll över äggblandningen. Skär tomaterna i ringar och lägg på toppen.
- Baka i ugnen i 20 minuter vid 180 ° C.
Strö över hackade örter vid servering. Om så önskas kan du hälla med gräddfil.
Zucchini med köttfärs och ost
Populariteten av zucchini är enorm: en billig grönsak som passar bra med andra produkter. Det kan stekas, bakas, kokas, få läckra rätter. En av dessa är en zucchini-gryta med ost.
För matlagning är det lämpligt att använda en speciell panna med hål i mitten. Men om det inte finns någon kan du använda den vanliga utan handtag eller formulär.
Du borde ha följande livsmedel: ett pund malet fläsk (eller vad som helst), 3 msk. ris, 0,3 kg champignon, 1-2 zucchini, två tomater och en lökkål, färsk dill efter smak och två vitlöksklyftor. För förband: 50 g majonnäs, kryddor, salt, 2 msk. vegetabilisk olja.
Matlagning:
- Koka ris tills det är ömt, kombinera med köttfärs. Krydda med salt, peppar och blanda väl.
- Skala löken, skär i halva ringar. Förbered svampar, skär i skivor. Stek lök med svamp i varm olja tills den är gyllenbrun.
- Skär tomaterna i halva ringar.
- Skala zucchinin och skär dem i tunna skivor.
- I en stekpanna eller maträtt smord med olja, lägg zucchini-skivorna så att kanterna hänger över sidorna.
- Lägg ut lite köttfärs.
- Fördela sedan alla svamparna, täck med kvarvarande köttfärs och sprid tomaterna. Salt och peppar allt.
- Blanda majonnäs (30 g) med vitlök, pressas genom en press, hackad dill och smörj hela fyllningen med den resulterande massan. Vik sedan grytan med hängande zucchini och borsta med kvarvarande majonnäs.
- Skicka för att baka i en halvtimme vid 180 grader.
Kyl den färdiga grytan något, garnera med tomater, örter och du kan ta ett prov.
Zucchini, kött och grönsaksgryta
De som inte gillar zucchini kan använda den krossad i olika rätter. Ugnens zucchini gryta är ett utmärkt alternativ för nutritionists.
Du kommer att behöva följande produkter: ett pund köttfärs, 1 kg zucchini (detta inkluderar inte frön), 0,15 kg lökroppar, 0,2 kg morötter, två ägg, 50 g kokt ris och 0,2 kg ost. Från kryddor: provensalska örter, salt, peppar. Dessutom behöver du 50 g olivolja och 3 msk. gräddfil (20-25%).
Matlagning:
- Riv morötterna grovt, skär löken i bitar. Skicka allt till en stekpanna och stek i olja. Skicka zucchinin i små kuber efter 5 minuter. Efter ytterligare 7 minuter tillsätt malet kött, salt och peppar, kryddor. Blanda allt och simma täckt i 5 minuter.
- Tillsätt kokt ris och halvriven ost. Rör om, justera smaken med salt och peppar vid behov.
- Överför massan till en form och häll blandningen av gräddfil och ägg. Lägg resten av osten ovanpå.
- Använd specialformulär för att göra dekorationer från zucchinin och sprida sig över grytans yta.
- Koka skålen i ugnen vid 190 ° C i en halvtimme.
Servera grytan varm.
Hur tycker du om ett urval av recept på zucchini-grytor i ugnen? Försök att laga flera alternativ så ser du att även från en så enkel grönsak som zucchini kan du laga riktiga kulinariska mästerverk.