Idéer för italiensk pastagryta

Italienska rätter anses vara de mest kända i världen för sin enkla beredning och utsökta smak. En pastagryta med en touch av soligt land kan vara en underbar godbit för oväntade gäster, goda vänner och kära hushåll. Det viktigaste är att maten tillagas utan mycket ansträngning, men den smakar underbart. Pasta passar bra till kött, ost, ägg, korv och grönsaker. För fans av utmärkta desserter kan du laga en söt pastagryta, som har en ovanligt behaglig doft. Att lära känna de olika recepten för denna italienska maträtt hjälper dig att skapa ditt eget unika kulinariska mästerverk.

Oftast hälls grytan med en mjölksås som består av vispad grädde och ägg.

En sofistikerad kombination av ingredienser

En av de mest kända rätterna i europeiska länder är pastagrytlan med svamp. Den behagliga lukten, krispiga skorpan och den mjuka smältningen i produktens mun ger ett oförglömligt intryck efter en måltid. För att skapa det bör du ta en uppsättning produkter:

• pasta av något slag;
• Champinjon liten storlek;
• en stor lök;
• vitlök (2 kryddnejlika räcker)
• vegetabilisk olja;
• hög fetthalt mjölk;
• vetemjöl;
• ströbröd;
• hård ost "parmesan";
• muskotnöt (pulver);
• Smör;
• peppar (svart eller röd);
• persilja (flera grenar);
• salt.

Tillagningsprocessen börjar med att förbereda ingredienserna i skålen.

Steg 1

Skala lök och vitlök. Svampar granskas och resterna av rhizomen tas bort. Persilja, grönsaker, svamp tvättas under starkt vattentryck. Varje produkt torkas på köksbordet eller på en bomullsservett.

Hacka lökarna i remsor, vardera ca 1 cm breda, på en skärbräda. Stora champignoner skärs i fyra delar, små i hälften. Vitlök förs genom en press eller skärs i små partiklar av vilken form som helst. Persiljan är finhackad så att den ser fin ut i en pastagryta.

Hårdost "Parmesan" rivas på ett medelstort rivjärn i en separat skål.

Steg 2

För att göra maten saftig, förbered såsen i förväg. En bit smör placeras på botten av en djup kastrull. När det smälter, tillsätt vetemjölet och stek under ca 30 sekunder under ständig omrörning. Därefter hälls mjölk i behållaren i en liten ström. Vispa såsen med en visp utan att stoppa, låt den koka upp. Efter det, minska värmen, tillsätt muskotnöt, salt och peppar i vätskan. Koka i ytterligare 5 minuter tills konsistensen ändras. Täck den färdiga såsen, ta bort den från spisen och lägg åt sidan.

Steg 3

För att göra en utsökt pastagryta i ugnen är de förkokta. För att göra detta, använd skrymmande rätter och följ de beredningsanvisningar som anges på förpackningen. De kokas vanligtvis i saltat vatten på måttlig värme. Den färdiga produkten kastas i ett durkslag och tvättas med en stark vattenström.

När pastan är klar är det lämpligt att sätta på ugnen just nu så att den värms upp till en temperatur på över 200 grader.

Steg 3

Vegetabilisk olja hälls i en bredformad stekpanna, uppvärmda och hackade lökbitar placeras. Stek tills den är gyllenbrun.

Tillsätt svamp, blanda och gryta i 10 minuter.Krydda blandningen med vitlök och örter.

Steg 4

Tvättad pasta blandas med stekt svampkrydda. Häll ovanpå dem med såsen som tillagats tidigare.

En bakpanna av glas smörjs med en bit smör. Botten är täckt med ett lager brödsmulor. Sprid pasta med svamp och täck dem med riven parmesanost. De skickas till ugnen i 20 minuter. Den färdiga måltiden skärs i portioner. Servera på små tallrikar som en rejäl andra kurs.

Pastapannan tillagad enligt detta recept har en utmärkt smak av svamp och grönsaker i kombination med aromatiska kryddor. Du kan komplettera din måltid med vitt halvsött vin, inlagd kålsallad eller färska gurkor.

För att fylla skålen kan du laga såsen genom att blanda vispade ägg med gräddfil. Denna typ av sås behöver inte värmebehandling.

Gourmettandem - kyckling med italiensk pasta

Älskare av italiensk mat kommer säkert att älska receptet för att göra pastagryta och kyckling i ugnen. Den ursprungliga kombinationen av produkter ger maträtten en unik smak. För att äta måste du ta:

• spaghetti;
• hård ost;
• ägg;
• kyckling;
• kräm;
• grönsaker (gurkor, kål, tomater);
• majonnäs;
• krydda;
• vegetabiliskt fett;
• salt.

När kockar vet hur man gör en pastagryta är de inte rädda att fantisera genom att göra följande:

1. Spagetti kokas i saltad vätska tills den är kokt.
2. Ägg slås i ett tjockt skum, blandat med grädde, kryddor, salt och ost tillsätts.
3. Häll spagetti med äggblandningen och blanda väl.
4. Smörj formen från ugnen och lägg ut den framtida grytan.
5. Lägg skivor förkokt kyckling, finhackade grönsaker på toppen.
6. Färska tomater skärs i tunna skivor. Lägg köttet och gurkorna ovanpå och gör sedan ett majonnät.
7. Grytan täcks med ett lager riven ost och läggs i ugnen.

Det tar cirka 40 minuter att laga maträtten. När en gyllene skorpa dyker upp är den klar. Servera varm.

Om det inte finns något kött i kylen kan du göra en delikat pasta och ägggryta.

En rejäl måltid till middagsbordet

Ibland kan det vara svårt att komma med nya rätter till middag varje dag. Jag vill att de ska vara inte bara tillfredsställande utan också användbara. En utmärkt lösning är att laga en pastagryta med malet kött i ugnen. Vissa människor kallar denna maträtt "Lasagne". Det kräver en uppsättning ingredienser:

• pasta för alla smaker;
• malet kött (kyckling, fläsk, nötkött);
• ägg;
• Glödlampa;
• hård ost);
• gräddfil (grädde kan användas);
• semolinagryn;
• olja (av animaliskt ursprung);
• salt;
• kryddor (peppar, basilika, humle-suneli).

De börjar förbereda en maträtt med stekning av köttfärs. För att göra detta, lägg en bit smör i pannan. När den smälts, tillsätt lök och pastörisera tills en brun skorpa dyker upp. Lägg sedan köttet i en behållare, blanda och stek på låg värme tills det är helt kokt.

Pasta hälls i kokande saltad vätska och kokas i cirka 15 minuter. Den färdiga produkten kastas i ett durkslag, tvättas med vatten och lämnas i några minuter så att vätskan blir helt glas.

Beroende på vald pastatyp ändras produktens tillagningstid. För durumvete-varianter tar det mycket längre tid att avsluta.

Lägg pasta i stekt köttfärs och blanda ordentligt. Salt och kryddor tillsätts. Blandningen sprids i en djup form, som generöst smörjs med olja och strös med semolina. Skålens övre skål är generöst täckt med ost, riven med en grov bas och skickas till den heta ugnen. Tillagningstiden är inte mer än 40 minuter. Den färdiga måltiden serveras nedkyld, skuren i portioner. Grönskande älskare kan dekorera grytan med basilikagren.

Klassisk gryta med ost

Eftersom italiensk pasta anses vara en enkel mat tillagas den på många olika sätt.Den klassiska grytan för pasta och ost förblir oförändrad.

Nödvändiga delar av skålen:

• pasta (horn, spiraler, skal);
• mjölk;
• en bit smör;
• hård ost;
• ströbröd;
• torr senap;
• en halv tesked varm sås;
• paprika, för älskare (inte nödvändigt);
• salt.

Instruktioner för grytlagning:

1. Koka först pastan i saltat vatten och tvätta den så att den inte klibbar ihop.
2. Koka upp mjölken. De lägger senapspulver (0,5 tsk), sås, salt i det.
3. Smör och en del av riven ost kastas i pastan. Vispa.
4. Smörj den djupa formen med fett och lägg pasta i den. Toppen är täckt med ost och hälls över med kryddad mjölk.
5. Crackers blandas med smör och sprids över pasta. Strö över paprika.
6. Skålen bakas i ugnen i cirka 30 minuter.

För att få en gyllene skorpa är det lämpligt att lägga formen under grillen i 2 minuter.

På liknande sätt bereds en pastagryta med ost och ett ägg som tillsätts till mjölksås. Naturligtvis vispes det först med en visp för att få en jämn vätska. Som ett resultat får maten en gulaktig nyans, vilket är särskilt populärt bland barn.

Korv och pasta som de gamla goda dagarna

Att göra en korvpasta gryta är mycket fördelaktig när du behöver piska upp den. Den består av följande ingredienser:

• spagetti eller lång vermicelli;
• korv för varje smak;
• Smör;
• hård ost;
• tomatsås;
• majonnäs;
• salt.

Enkla steg mot ditt mål:

1. Det första steget är att koka pasta i saltat vatten.
2. Korv (korv kan användas) skärs i små rutor.
3. Korv stekas i en stekpanna i smör och kryddas med sås. Kokt pasta placeras i botten av bakbehållaren. Sedan ett lager korv.
4. Täck toppen av skålen med ett lager riven ost.

Baka grytan i ugnen i 20 minuter. Tio minuter före tillagning smörjs toppen med majonnäs blandad med tomatsås. Servera varm.

Skålen kan göras av gårdagens pasta som är kvar efter middagen.

En utsökt maträtt tillagad med kärlek

En utmärkt rejäl måltid kommer säkert att glädja hushållet när de kommer hem efter en aktiv arbetsdag. Tillagad multikokare en pastagryta skapas av dessa enkla ingredienser:

• pasta av något slag, men kort i längd;
• kycklingkött;
• sås (helst tomat);
• stor lök;
• hård ost;
• vegetabilisk olja;
• krydda;
• salt.

För att få en utmärkt måltid rekommenderas det att använda durumvete pasta.

Steg-för-steg-tekniken för att skapa en maträtt består av följande åtgärder:

1. Förbered köttet. Kyckling och lök skärs i miniatyrkuber. Sedan sätter de multikokaren i behållaren, slår på alternativet "Fry" och gryter i 15 minuter.
2. Blanda pasta med färdigt köttfärs. Olja hälls i en skål med en mirakelpanna. Rå pasta placeras på botten, köttet flyttas och täckas med mjölprodukter.
3. Fylla. Späd tomatsås med lite vatten. Kryddor läggs till med hänsyn till hushållets preferenser. Den resulterande vätskan hälls i pasta i en långsam spis.
4. Ostöverdrag. Täck grytans överkula med riven ost för att skapa en utsökt skorpa.
5. Starta multikokaren. Täck grytan med ett lock och ställ sedan bakningsprogrammet i en halvtimme. Efter ljudsignalen tas grytan försiktigt bort från pannan, fördelad i små portioner. När den serveras, garnerad med en kvist färsk persilja.

Videorecept för att göra pastagryta med nötkött