Ang maraming mga mukha ng mga puting currant, mga recipe para sa makatuwirang mga maybahay
Kapag umuulan ng snow o umuulan sa labas ng bintana, nais kong uminom ng mainit na tsaa na may mabangong jam. Para sa marami, ang puting kurant, na ang mga recipe ay inaalok ng mga may karanasan na chef, ay naging pinakamahusay na sangkap para sa mga paghahanda sa taglamig. Naglalaman ang berry ng kasaganaan ng mga mahahalagang bahagi: iron, potassium, vitamins.
Ang kanyang kamahalan na puting kurant, mga recipe para sa mabangong paghahanda
Ang mga dalubhasa sa pagluluto sa buong mundo na pinahahalagahan ang "hindi magandang tingnan" na berry. Ang iba't ibang mga masasarap na pagkain ay inihanda mula rito, hindi lamang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, ngunit napaka masarap din. Ang mga malikhaing tao ay gumagawa pa rin ng tuyong alak mula sa mga transparent na prutas. Isaalang-alang ang pinakatanyag na mga recipe para sa mga puting kurant na blangko na madaling magamit para sa mga matalinong maybahay.
Ang mga berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga acid. Ang mga taong may gastrointestinal disorders ay kailangang mag-ingat kapag kinakain ang mga ito.
Slavic vitamin jam
Sa loob ng mahabang panahon, sinubukan ng aming mga ninuno na maghanda ng iba't ibang mga atsara at marinade para sa taglamig. Gayunpaman, ang mga matamis na panghimagas ay itinuturing na natatanging pinggan. Ang mga tradisyonal na resipe para sa puting kurant jam ay naipasa sa susunod na henerasyon. Ngayon maraming mga pagpipilian.
Isaalang-alang natin ang isa sa mga ito, kabilang ang mga sangkap:
- granulated asukal;
- mga kumpol ng mga puting currant;
- tubig (2 baso).
Ang proporsyon ng mga produkto ay tungkol sa 1.5 kg ng asukal bawat 1 kg ng mga berry. Mas gusto ng ilang chef ang pagpipiliang 1: 2. Ang lahat ay nakasalalay sa nais na resulta.
Ilagay ang mga puting currant sa isang maluwang na lalagyan. Ibuhos sa tubig at hugasan nang mabuti. Pagkatapos ang mga berry ay tinanggal mula sa pinagputulan. Upang matuyo ang mga ito, ilatag ang mga ito sa isang tuwalya ng papel o tuyong tabletop.
Susunod, ayon sa resipe, ibuhos ang mga puting currant sa isang malawak na mangkok. Tulog na may granulated asukal sa rate ng 1 baso ng berries, ang parehong halaga ng granulated asukal. Paghalo ng mabuti Mag-iwan ng halos 12 oras upang lumitaw ang juice.
Napakadali na punan ang mga currant ng asukal sa gabi. Kinaumagahan handa na ang "semi-tapos na produkto".
Ibuhos ang 2 baso ng tubig sa isang maliit na lalagyan. Pakuluan. Magdagdag ng asukal. Pakuluan ang syrup ng ilang minuto hanggang sa tuluyan itong matunaw. Pagkatapos ay ibubuhos ito sa isang lalagyan na may mga berry. Haluin nang lubusan at ilagay sa katamtamang init. Kapag ang mga currant ay nagiging transparent siksikan handa na Maingat na inilipat ang masa sa mga isterilisadong garapon. Pinatikan ng mga lata ng lata. Itabi sa isang basement sa isang temperatura na hindi hihigit sa 10 ° C.
Vitamin dessert na walang paggamot sa init
Ang mga chef ay nag-aalok ng mga maybahay ng isang orihinal na recipe para sa taglamig mula sa puting kurant, na maaaring ihanda nang walang mga espesyal na kasanayan. Ang nagreresultang produkto ay nagpapanatili ng maximum na mahalagang mga elemento. Malawakang ginagamit ito para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit sa paghinga.
Upang likhain ito kakailanganin mo:
- puting kurant (1 kg);
- asukal (2 kg);
- mga dalandan (ilang).
Una, ang mga berry ay inihanda sa tradisyunal na paraan: hugasan, inalis mula sa pinagputulan. Ibuhos sa isang blender mangkok at katas. Ang Smorod ay maaari ring tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne. Ang natapos na masa ay natatakpan ng granulated sugar. Ang mga hiwa ng mga dalandan ay idinagdag.Pukawin Mag-iwan ng maraming oras upang ganap na matunaw ang asukal.
Sa oras na ito, ang mga bangko ay inihahanda. Hugasan sila sa ilalim ng gripo at isterilisado sa isang paliguan sa tubig gamit ang isang espesyal na paninindigan.
Ang nagresultang masa ay lubusang halo-halong muli. Inilagay sa mga nakahandang lalagyan. Takpan ng naylon o lata ng lata.
Ang tuktok na layer ng puting currant jam ay natatakpan ng granulated sugar. Salamat dito hindi ito lalago sa amag.
Amber jelly para sa tsaa
Ang nasabing isang chic dessert ay maaaring maging isang paboritong trato para sa buong pamilya kapag lumapit ang malamig na panahon.
Para sa halaya kakailanganin mo:
- hinog na puting mga currant;
- granulated asukal;
- purified water;
- dakot pulang kurant.
Ayon sa resipe na ito, ang puting kurant na jelly para sa taglamig ay ginawang simple. Una, ang mga hugasan na berry ay napunit mula sa berdeng mga bungkos. Ilagay sa isang enamel pot. Ibuhos sa malinis na tubig at ilagay sa mababang init. Patuloy na pagpapakilos, tinitingnan nila ang kalagayan ng mga berry. Sa sandaling ang basag na pinong balat ay basag, ang kawali ay agad na tinanggal mula sa kalan at ang mga nilalaman nito ay pinalamig.
Pagkatapos ang isang bahagi ng mga berry ay inilalagay sa isang malinis na piraso ng gasa. Pinisil nang mabuti sa isang hiwalay na lalagyan. Ang granulated sugar ay idinagdag sa nagresultang katas. Pukawin at ilagay sa mababang init. Ang masa ay pinakuluan hanggang sa maging isang malapot na pare-pareho.
Ang tapos na produkto ay inilalagay sa isang steamed container at iniwang bukas hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ang mga lalagyan ay natatakpan ng pergamino papel. Itabi ang jelly sa ref.
Salamat sa isang dakot ng mga pulang kurant, ang panghimagas ay tumatagal ng isang mahusay na kulay at aroma.
Mga natural na matamis na berry
Upang pag-iba-ibahin ang menu ng bahay, ang mahuhusay na tagapagluto ay gumagamit ng orihinal na mga recipe para sa taglamig. Halimbawa, ang mga prutas na may candied na bitamina ay inihanda mula sa mga puting currant para sa mga bata. Tumatagal lamang ito ng tatlong simpleng sangkap:
- berry (1 kg);
- asukal;
- tubig
Ang mga puting currant ay nahiwalay mula sa mga sanga. Lubusan na hugasan sa ilalim ng gripo. Mga 350-400 ML ng tubig ang ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Pakuluan. Ibuhos ang 1.2 kg ng granulated sugar. Magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng puting kurant sa syrup. Kapag ang pinaghalong ay kumukulo, panatilihin sa apoy para sa isa pang 5-7 minuto. Alisin mula sa kalan at umalis sa loob ng 12 oras (maaari kang magdamag).
Susunod, ang workpiece ay muling sinusunog. Lutuin hanggang luto. Ang mainit na masa ay ibinuhos sa isang colander, na iniiwan ng 3 oras. Sa panahong ito, ang syrup ay maubos sa lalagyan, at ang mga berry ay mananatili.
Ang nagresultang syrup ay maaaring mapangalagaan sa mga garapon. Sa taglamig, ginagamit ito upang makagawa ng mga inuming prutas.
Sa isang baking sheet na natakpan ng foil, ikalat ang cool na puting kurant sa maliliit na slide (10 na berry bawat isa). Ang oven ay pinainit hanggang 40 ° C. Ang produkto ay pinatuyo ng halos 3 oras. Ang mga handa na candied fruit ay naka-cork sa mga garapon. Sa taglamig, sila ay magiging isang kamangha-manghang at malusog na gamutin para sa mga bata at matatanda na may isang matamis na ngipin.
Puting kurant, mga recipe para sa marmalade pantasya para sa taglamig
Maraming tao ang naaalala ang lasa ng mga makukulay na fruit cube na sinablig ng asukal. Ang isang katulad na napakasarap na pagkain ay inihanda mula sa mga puting berry ng kurant.
Para sa marmalade kailangan mo:
- hinog na prutas (mga 1 kg);
- granulated na asukal (500 g);
- tubig (2 baso).
Ang tubig ay ibinuhos sa ilalim ng kawali. Ang mga berry ay pinainit at ibinuhos sa itaas. Magluto sa mababang init hanggang lumambot ang shell ng prutas. Pagkatapos ang kawali ay tinanggal mula sa init. Ang mga cooled berry ay dahan-dahang hadhad sa cheesecloth o isang salaan. Ang asukal ay idinagdag sa masa. Pukawin at ilagay sa katamtamang init. Kapag tumigil ang pagkalat ng likido sa plato, oras na upang patayin ang kalan.
Ang berry dessert ay ibinuhos sa maliliit na form. Ang mga cooled blangko ay pinagsama sa granulated sugar. Ang white currant marmalade ay nakaimbak sa mga garapon ng salamin sa temperatura na hindi hihigit sa 5 ° C. Inihatid sa mga kristal na vase ng kendi.