Ano ang gagawin kung ang repolyo ay nagyelo sa hardin

Sabihin sa akin kung ano ang gagawin kung ang repolyo ay nagyelo sa hardin? Sa taong ito ang mga unang frost ay dumating sa amin nang hindi inaasahan, at ang huli na repolyo ay hindi pa ani. Pagdating sa katapusan ng linggo sa dacha, nalaman nila na ang mga ulo ng repolyo ay nasa mga damit na yelo - ang mga nangungunang dahon ay na-freeze. Ang panloob ay tila nanatiling hindi nagalaw ng hamog na nagyelo. Ang mga nasabing ulo ba ay maiimbak at maaari ba itong magamit sa pagbuburo?

Ang Sauerkraut at nilagang repolyo, borscht, sopas ng repolyo o mga rolyo ng repolyo ay ilan sa mga pinakapaborito at madalas na lutong pinggan sa bawat pamilya. Kaya't sinusubukan ng mga maybahay na itanim ang gulay na ito sa maraming dami, ngunit sa parehong oras ay wala silang palaging oras upang mag-ani. Ang maagang taglamig ay madalas na gumagawa ng sarili nitong mga pagsasaayos at mga puzzle na tanong: kung ano ang gagawin kung ang repolyo ay na-freeze sa hardin. Kahapon ang iyong mga halaman ay tumayo at nagalak sa huling araw ng taglagas, at kinaumagahan sila ay nakakadena sa mga yelo na yakap? Huwag magmadali upang itapon o ibigay ang mga ulo ng repolyo para sa feed ng hayop, bagaman posible rin ang pagpipiliang ito. Gayunpaman, halos palaging may isang pagkakataon upang makatipid ng hindi bababa sa bahagi ng ani. May mananatiling isang bagay para sa mga hayop na langutngot, pagkatapos mong ayusin ang iyong mga tuod.

Ano ang gagawin kung ang repolyo ay nagyelo sa hardin

Ang Frozen repolyo ay hindi mawawala ang lasa nito pagkatapos ng pagkatunaw. Maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, tulad ng isang regular na gulay. Bukod dito, ang pag-ikot ng mga rolyo ng repolyo ay magiging mas madali: ang mga natunaw na dahon ay naging malambot at hindi nangangailangan ng paunang pagproseso. Ang repolyo na ito ay angkop para sa parehong mga unang kurso at pangalawang kurso. Ngunit tandaan na mas mabilis itong maghahanda.

Bilang karagdagan, ang naka-freeze na repolyo ay maaari ring maiimbak, ngunit ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan. Ang kumpletong mga nakapirming ulo ay tatagal ng isang buwan kung aalisin mo ang mga ito nang tama mula sa hardin:

1. Huwag magmadali upang i-cut at dalhin ito sa isang mainit na bahay, hayaan itong matunaw sa hardin kung maaari.
2. Kung ang araw ay hindi bumalik, pagkatapos ay putulin ang repolyo at dalhin ito sa isang cool na silid na may temperatura na hindi hihigit sa 5 ° C. Hayaan itong humiga doon ng ilang araw.
3. Pagkatapos ay ilipat ang iyong ani sa isang lugar ng 2 beses na mas mainit. Sa 10 ° C ang repolyo ay matunaw mismo at maaaring magamit para sa pagluluto.

At kung ang pang-itaas na bola ng mga dahon (5 - 6) ay na-freeze, ang gayong repolyo ay ganap na magsisinungaling hanggang sa 3 buwan. Ang pangunahing bagay ay hindi upang dalhin ito sa init kaagad.

Posible bang mag-ferment ng frozen na repolyo

Sa bagay na ito, ang lahat ay nakasalalay sa antas ng pagyeyelo at kung gaano katagal ang gulay sa estado na ito. Kung ang mga ulo ay na-freeze sa tuod at nakatayo nang ganoon sa loob ng isang linggo, pagkatapos ng pagkatunaw maaari silang maging malansa. Ang repolyo na ito ay tiyak na hindi nagkakahalaga ng pagbuburo.

Mga ulo ng repolyo, kung saan ang itaas na layer lamang ng mga dahon ang na-freeze, para sa pagbuburo ay mahusay na gawin. Ngunit hindi para sa mga pangmatagalang workpiece para magamit sa hinaharap. Ang Sauerkraut mula sa mga nakapirming ulo ay hindi tatayo sa mahabang panahon. Bilang karagdagan, ito ay naging malambot, hindi malutong. Ngunit para sa karagdagang paggamit sa mga pang-pinggan o sopas ng repolyo angkop ito, hindi lamang kailangang itago ng mahabang panahon.

Pag-aalis ng bahagyang nagyeyelong repolyo - video