Dalawa sa pinakasimpleng, ngunit pinaka masarap, mga recipe para sa paggawa ng carrot caviar para sa taglamig

Paano gumawa ng carrot caviar para sa taglamig? Mahal na mahal ng asawa ko ang zucchini, palagi ko itong pinapagulong sa mga timba. Kamakailan ay sinubukan ko ang carrot caviar mula sa isang kaibigan sa kauna-unahang pagkakataon. Hindi ko alam ang tungkol sa aking asawa, ngunit nagustuhan ko ito, napakaganda, medyo sweetish. Kinuha ko ang resipe at agad na naghanda ng isang maliit na bahagi sa bahay. Ngunit sa ilang kadahilanan hindi ito gumana para sa akin, nakakuha ako ng isang ganap na naiibang lasa, maasim, marahil, isinulat ko nang mali ang resipe.

Ang mga naka-kahong gulay na pinggan sa taglamig ay hindi ganap na mapapalitan ang mga sariwang gulay at ibigay sa katawan ang mga bitamina. Ngunit sa kabilang banda, iba-iba ang mga ito at ginagawang mas masarap ang sinigang, pasta o niligis na patatas, at maaari ring magsilbing kumalat sa mga sandwich, lalo na ang carrot caviar. Maraming mga recipe para sa paggawa ng carrot caviar para sa taglamig. Ang ugat na gulay na ito ay kamangha-manghang hindi lamang para sa mayamang kulay at kaaya-aya nitong matamis na lasa. Sumasabay din ito sa iba pang mga gulay. Mga sibuyas, kamatis, zucchini at pantay kabute tulong upang gawing mas mayaman ang lasa ng naturang caviar at ibabad ito ng mga karagdagang tala.

Ang anumang uri ng karot ay angkop para sa pag-aani ng taglamig. Ngunit ang pinaka masarap na pinggan ay nagmula sa mga orange na barayti, sapagkat naglalaman sila ng mas maraming asukal.

Paano gumawa ng caviar mula sa mga karot para sa taglamig na may mga sibuyas

Ang klasikong bersyon ng caviar ay mga ugat lamang na ugat na may isang maliit na halaga ng mga sibuyas at bawang. Ang caviar ay masarap, matamis, ngunit may isang malaking papel na may bawang. At nangangailangan ito ng karagdagang paggamot sa init sa anyo ng isterilisasyon, kung hindi man ay maaaring "sumabog" ito dahil sa matamis na mga karot.

Ang caviar ay inihanda sa ganitong paraan:

1. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang 3 kg ng mga karot.
2. Ibuhos ang 3 tbsp sa kaldero. langis ng gulay at kumulo ng mga karot sa loob ng 10 minuto.
3. Sa oras na ito, balatan at makinis na tagain ang isang kilo ng mga sibuyas.
4. Idagdag ang sibuyas sa kaldero at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
5. Sa dulo, maglagay ng isang ulo ng bawang na dumaan sa isang press, 5 tbsp. l. asin at 150 g ng asukal.
6. Hayaan ang caviar cool na bahagyang at gilingin ito hanggang makinis na may isang blender.
7. Ibalik muli ang workpiece sa kawa, hayaan itong pakuluan, at magdagdag ng suka (7 kutsara. L.). Hayaan itong pigsa at agad na ilagay sa 0.5 litro garapon.
8. I-sterilize ng 10 minuto, i-roll up.

Carrot caviar na may mga kamatis na walang isterilisasyon

Salamat sa acid na nilalaman sa mga kamatis, ang nasabing caviar ay maaaring maimbak nang maayos kahit na walang isterilisasyon. Bilang karagdagan, lumalabas na hindi ito pagluluto sa kendi, na may bahagyang kaaya-aya na asim.

May isa pang makabuluhang bentahe ng resipe, lalo na kung wala kang maraming libreng oras - napakabilis itong naghahanda:

• iikot ang 2 kg ng mga karot at 1.5 kg ng mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;
• ilipat ang masa sa isang kaldero, magdagdag ng langis ng halaman (180 ML) at asin sa lasa;
• kumulo sa loob ng 2 oras;
• sa dulo, maglagay ng 100 g ng asukal, 2 ulo ng bawang, balatan at gadgad sa isang pinong kudkuran, at 20 ML ng suka;
• Kumulo para sa isa pang 10 minuto, paminta sa panlasa.

Lahat, handa na ang caviar, nananatili lamang itong ibalot sa mga isterilisadong garapon at igulong ito. At sa halip na isteriliser, balutin ang mga garapon ng isang mainit na kumot at umalis, hayaan silang ganap na cool.

Carrot at kalabasa caviar

https://www.youtube.com/watch?v=2vwQ59hbFf8