Pulang adobo na repolyo para sa taglamig - mga resipe na mayroon at walang isterilisasyon
Ang maganda, makatas at malutong na pulang repolyo ay nakuha, na-adobo para sa taglamig, ang mga recipe na kung saan ay kilala sa mga connoisseurs nito. Ang gayong ulam ay maaaring magamit tulad nito, at bilang meryenda, at nilaga din para sa isang ulam. At bagaman ang mga pulang ulo ay mas mahal kaysa sa kanilang mga puting pinsan, sulit ito. Naglalaman ang mga ito ng mas maraming nutrisyon, at ang lasa ng naturang repolyo ay hindi maihahalintulad sa ordinaryong repolyo. Dahil sa siksik na istraktura ng mga dahon, ang lila-pulang repolyo ay mas makatas, pinapanatili ang pag-aari na ito kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.
Ang pulang repolyo ay na-adobo para sa taglamig - mga recipe
Mayroong dalawang paraan upang ihanda ang tulad ng isang blangko: mayroon at walang isterilisasyon. Ang isang meryenda na ginawa ng unang pamamaraan ay maaaring maimbak ng mahabang panahon kahit sa isang apartment, sa isang mainit na silid. Nang walang paggamot sa init, ang repolyo ay madalas na ginawa para sa pagkonsumo sa malapit na hinaharap. Sa kasong ito, nakaimbak ito sa ref.
Adobo krasnokchanka nang walang isterilisasyon
Upang maghanda ng isang masarap na meryenda, kailangan mo ng isang 1.5 kg na ulo ng repolyo, na dapat na makinis na tinadtad. I-chop ang 1 malaking karot sa isang hiwalay na mangkok, gamit ang isang espesyal na kudkuran, tulad ng para sa isang meryenda sa Korea. Kuskusin ito ng kaunting asin upang mapalabas ang katas. Ngayon ihalo ang repolyo sa mga karot at magdagdag ng 3 mga sibuyas ng makinis na tinadtad na bawang. Ang pagkakaroon ng mahusay na paghalo ng workpiece, ilagay ito sa mga garapon.
Maghanda ng isang atsara sa rate ng 0.5 liters ng tubig na 1 kutsara. l. asin at 2 beses na mas maraming asukal, pati na rin mga pampalasa;
- dalawang lavrushkas;
- 1 tsp cumin at paminta (itim na mga gisantes);
- 2 tsp kulantro.
Pakuluan ng ilang minuto, ibuhos ang 150 ML ng suka sa pag-atsara at hayaang muli itong pakuluan. At agad na ibuhos ang repolyo at igulong ito, nang hindi hinihintay itong cool.
Upang sa panahon ng proseso ng pag-shredding ang repolyo ay hindi mantsan ang iyong mga kamay, mas mahusay na magtrabaho kasama ang mga guwantes. Ang katas ng Krasnokochanka ay kumakain sa balat nang napakabilis at sa mahabang panahon. Ngunit, kung nangyari ito, maaari mong "etch" ito at linisin ang iyong mga kamay sa pamamagitan ng pagpahid sa kanila ng isang slice ng lemon.
Pulang repolyo para sa taglamig - isang recipe na may isterilisasyon
Ang iba pang mga gulay, tulad ng mga karot, o kahit na mga prutas at berry (mga plum, tinik) ay maaari ring kumilos bilang karagdagang mga sangkap ng meryenda. Gayunpaman, ang klasikong resipe na ito ay walang naglalaman kundi ang repolyo at pampalasa. Ang mga pampalasa ay magdaragdag lamang ng aroma at piquant na lasa sa repolyo.
Ang isang isterilisadong meryenda ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Una sa lahat, isteriliser ng magkahiwalay na 3 walang laman na mga garapon na kalahating litro.
- Pagkatapos ay ilagay ang 3-4 na piraso sa bawat garapon. mga sibuyas at mga gisantes ng allspice. Magdagdag ng isang pares ng mga sibuyas ng bawang.
- Tumaga ng 1 kg ng repolyo.
- Budburan ito ng 30 g ng asin at asukal at kuskusin sa iyong mga kamay.
- Ayusin sa mga lalagyan.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa repolyo sa mga garapon at magdagdag ng 1-2 kutsara. l. apple cider suka sa bawat isa.
- I-sterilize sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay i-roll up at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang kumot.
Karaniwan isterilisasyon sapilitan kung ang layunin ay upang gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Kung wala ang pamamaraang ito, ang repolyo ay hindi tatayo sa mahabang panahon, lalo na sa init.