Isang sunud-sunod na resipe para sa klasikong mulled na alak
Ang taglagas at taglamig ay ang perpektong oras upang magpainit sa isang mabangong inuming maanghang. Ang klasikong mulled na alak na resipe ay tatalakayin nang detalyado sa ibaba. Inihanda ang inumin batay sa pulang alak at pampalasa. Ito ay isang mahusay at masarap na ahente na nagpapalakas ng immune. At pinakamahalaga, ang lahat ay maaaring lutuin ito, hindi ito kukuha ng maraming oras at pagsisikap.
Mga kinakailangang sangkap
Malalaman namin kung paano gumawa ng mulled na alak sa bahay. Ang mga sangkap para sa paghahanda ng inumin ay matatagpuan sa halos anumang tindahan.
Alak para sa paggawa ng mulled na alak
Ang dami ay nakasalalay sa kung gaano karaming mga paghahatid na idinisenyo ang mulled na alak. Ang isang 750 ML na bote ay sapat na para sa apat na servings.
Hindi ka dapat kumuha ng malakas na alak: ang isang inumin na may lakas na 7-8% ay magiging perpekto para sa mulled na alak.
Pampalasa
Ayon sa resipe, ang klasikong mulled na alak ay nangangailangan ng pagdaragdag ng mga sumusunod na pampalasa:
- Kanela. Maaari mong kunin ito sa lupa, ngunit mas mahusay sa mga stick. Sapat na ang 1-2 sticks.
- Carnation. Ang mga piraso ng 5-7 ay sapat na.
- Nutmeg Muli, ang isang buong nut, 1 piraso, ay magiging mas madali at mas maginhawang maghanda.
Ang mga ground pampalasa ay hindi inirerekomenda: kahit na ang pagpilas, masyadong maliit na mga maliit na butil ay mananatili sa inumin, ginagawa itong maulap. Bilang karagdagan, magkakaroon ng hindi kanais-nais na sensasyon kapag ginamit.
Iba pang pampalasa
Kung ninanais, maaari mong palitan ang nabanggit na pampalasa sa iba. Gumamit ng:
- itim na mga peppercorn;
- lupa luya;
- Dahon ng baybayin;
- kulantro;
- safron;
- anis at iba pang pampalasa kung ninanais.
Hindi inirerekumenda na mag-overload ng mulled na alak na may lahat ng mga uri ng pampalasa: ang kanilang mga katangian ng lasa ay hindi ibubunyag kung ang isang pampalasa ay nakakabara sa iba pa. Sapat na ang 2-3 species.
Karagdagang mga sangkap
ang mga alak at pampalasa sa mulled na alak ay nagdaragdag ng mga sangkap tulad ng alisan ng balat ng mga dalandan at limon, tangerine, piraso ng mansanas, honey, isang maliit na halaga ng matapang na alkohol (cognac, whisky, brandy). Opsyonal ito para sa isang klasikong inumin at tapos na upang tikman.
Klasikong mulled na resipe ng alak
Kaya, tingnan natin ang isang karaniwang pagkakaiba-iba ng inumin.
Mga sangkap:
- tuyong alak, 750 ML;
- 1-2 sticks ng kanela;
- 5 piraso ng sibuyas;
- 1 nutmeg;
- 150 ML ng tubig;
- 2 lalagyan: para sa pampalasa at para sa alak.
Higit pa tungkol sa kung paano magluto ng mulled na alak:
- Kailangan mong magsimulang magluto gamit ang pampalasa. Maglagay ng mga pampalasa sa isang kutsara, lalagyan o maliit na kasirola, ibuhos ang 150 ML ng tubig. Hinihintay namin ang tubig na kumukulo
- Alisin mula sa init, isara ang lalagyan na may takip, hayaan itong magluto.
- Ibuhos ang alak sa isang hiwalay na kasirola ng sapat na dami, ilagay sa daluyan ng init. Kung kinakailangan, magdagdag ng asukal, pukawin nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw.
- Sa sandaling ang singaw ay nawala mula sa alak at lumitaw ang isang puting bula, alisin mula sa init.
- Magdagdag ng mga pampalasa sa alak, takpan ng takip, mag-iwan ng 10 minuto.
- Sinala namin ang inumin, ibinuhos ito sa baso ng baso o mga espesyal na tarong, ihinahain ito ng mainit.
- Palamutihan ng isang stick ng kanela at isang kahel na hiwa. Ito ay mas maginhawa upang uminom sa pamamagitan ng isang dayami.
Huwag magpainit ng alak sa kumukulong punto. Una, sa ganitong paraan ang mulled na alak ay magiging walang lasa, at pangalawa, mawawala ang mga nagpapatibay na katangian. Dapat itong pinainit sa isang temperatura na hindi hihigit sa 65-70 ° C.
Isa pang pagpipilian sa pagluluto
Kung hindi mo nais o hindi nais mong mag-aksaya ng oras sa paghahanda ng magkahiwalay na pampalasa, maaari mong idagdag ang mga ito sa kawali kasama ang alak. Ngunit dahil sa sunog ito ng ilang minuto, ang mga pampalasa ay walang oras upang buksan habang nagluluto. Kaya, perpekto, ihanda sila nang maaga.
Ito ang pinakasimpleng resipe ng alak na mulled. Hindi ito magiging mahirap kahit para sa isang nagsisimula na lutuin ito. Gayunpaman, ang inumin ay maraming pagkakaiba-iba.
Puting mulled na alak
Ang isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ay puting mulled na alak. Huwag sundin ang landas ng grog, na karaniwang idinagdag ng rum o vodka. Ang resipe para sa puting mulled na alak ay halos magkapareho sa klasikong isa. Ang pagkakaiba ay hindi pula, ngunit puting tuyong o semi-dry na alak ang ginagamit para sa pagluluto. Ang inumin ay may kaaya-ayang ilaw na ginintuang kulay. Gayundin ang honey ay ayon sa kaugalian na idinagdag dito at Apple.
Mulled na alak na may katas
Ang klasikong inumin ay nagsasangkot ng paggamit ng alkohol. Gayunpaman, isa pang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ay ang recipe para sa mulled na alak na may katas at alak.
Para sa paghahanda ng isang klasikong inumin sa pulang alak, ubas, granada, cherry juice ay angkop. Kung naghahanda ka ng puting mulled na alak, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang apple, orange, at peras na peras. Indibidwal ang halaga: maaari kang magdagdag ng 100-200 ML o hanggang sa kalahati ng dami ng alak.
Kaya, walang kumplikado sa resipe para sa klasikong alak na mulled. Ang isang mabangong, masarap at malusog na sabaw ay magpapainit sa iyo sa masamang panahon, pasayahin ka at protektahan ka mula sa sipon.