Inuming paraiso o mga resipe para sa ranetka compote para sa taglamig
Ang pangangalaga mula sa ranetki, lalo na ang compotes, ay may isang indibidwal na karakter. Ang gayong paghahanda ay naiiba mula sa isang ordinaryong inumin ng mansanas sa paraan ng pagtula ng mga prutas, dahil sa kanilang hitsura. Ang katotohanan ay ang iba't ibang mga mansanas na ito ay may napakaliit na prutas, kaya't tinatawag din silang "paraiso na mga mansanas". Gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa anumang paraan sa lasa ng prutas, ngunit may papel ito sa pag-canning.
Kaugnay na artikulo: recipe para sa cherry compote para sa taglamig!
Paghahanda ng mga mansanas
Ayon sa mga recipe para sa compote mula sa ranetki para sa taglamig, ang maliliit na mansanas ay pangunahing inilalagay sa isang buong anyo, nang hindi pinuputol. Kaugnay nito, kinakailangan ng mas maingat na pagproseso ng prutas. Una sa lahat, dapat mong maingat na suriin ang bawat mansanas para sa pinsala o mga peste. Ang malusog na buong prutas lamang ang angkop para sa compote. Ito ang kaso kapag ang isang "masamang" tao ay nagawang kanselahin ang lahat ng mga pagsisikap. Ang pagkakaroon ng mga nasirang prutas ay hindi lamang masisira ang hitsura, ngunit gampanan din ang papel na ginagampanan ng isang time bomb, at ang bangko ay hindi tatayo sa mahabang panahon.
Ang pinagsunod-sunod na mga de-kalidad na prutas ay dapat hugasan nang maayos at ilatag sa isang kumalat na tuwalya upang matuyo sila. Ang ilang mga recipe para sa compote mula sa ranetki para sa taglamig ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng mga twigs sa prutas. Ang mga nasabing prutas ay maganda sa isang garapon, at ang inumin ay nakakakuha ng banayad na lasa.
Ang Ranetki na may mga twigs ay maaari lamang magamit para sa pagliligid ng napakatamis na mga compote. Ang mas kaunting asukal sa inumin, mas malaki ang peligro na hindi ito maimbak ng mahabang panahon.
Ang isa pang pananarinari kung paano magluto ng compote mula sa ranetki para sa taglamig ay upang butasin ang mga ito bago ilagay ang mga ito sa isang bote. Panatilihin nitong buo ang mga mansanas sa ilalim ng impluwensya ng kumukulong tubig. Bilang karagdagan, sila ay magiging puspos ng syrup ng asukal nang mas mabilis at magiging mas mahusay sa pagbibigay ng kanilang mga katas.
Para sa mga pricking prutas, mas mahusay na gumamit ng mga kahoy na toothpick, at ang mga pagbutas mismo ay dapat gawin malapit sa buntot.
Apple compote na may banilya
Para sa 3 litro ng tubig kakailanganin mo:
- 500 g ng paraiso na mga mansanas;
- 500 g asukal;
- 1 g ng vanillin at citric acid.
Ang proseso ng seaming ay medyo madali at mabilis:
- Ranetki hugasan at tusok.
- Matuyo mansanas ilagay sa isterilisadong lalagyan.
- Maghanda ng syrup ng asukal, magdagdag ng vanillin at acid sa dulo.
- Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga garapon, igulong at takpan ng isang mainit na kumot.
- Matapos ang mga garapon ay ganap na cool, itabi ang mga ito sa isang madilim na lugar.
Hiniwang ranetki compote na may lemon zest
Ang pagdaragdag ng mga dahon ng kurant at seresa ay magbibigay sa inumin ng isang orihinal na panlasa. Tulad ng tungkol sa kung magkano ang kinakailangan ng asukal para sa compote mula sa ranetki, pagkatapos ay sa orihinal na resipe para sa 500 g ng mga mansanas kailangan mo ng 300 g ng asukal. Para sa ilan, maaaring mukhang ito ay sobra, ngunit iyon ang dahilan kung bakit idinagdag din ang lemon zest sa inumin. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, isang matamis at maasim na compote ang nakuha.
Kaya, hugasan ang ranetki, gupitin sa dalawang hati, at pagkatapos dalawa pa. Alisin ang core at buto at gupitin ang prutas (sa mga hiwa o plato).
Banlawan ang isang maliit na grupo ng mga dahon ng kurant at seresa sa ilalim ng gripo at ibuhos ang kumukulong tubig para sa pagdidisimpekta. Gupitin.
Alisin ang kasiyahan mula sa isang limon.
Sa isang isterilisadong garapon na may kapasidad na 3 litro, unang ilagay ang mga dahon, at sa itaas - ang ranetki, pinupunan ito sa 1/3 ng taas.
Maghanda ng syrup at ibuhos ang mga mansanas sa kanila (kakailanganin ng tubig ang tungkol sa 2.5 litro.) Magdagdag ng lemon zest, roll up at balutin.
Isang malusog na inumin na ginawa mula sa makalangit na mga mansanas at abo ng bundok
Ang Ranetki ay mahusay na sumama sa iba pang mga prutas at berry. Ang isang napakagandang kulay ng compote ay nakuha mula sa ranetki at blackberry para sa taglamig. Binibigyan ito ng mga berry ng kaunting kabaitan at isang madilim na kulay.
Hugasan ang isang kilo ng mga mansanas, tuyo. I-pin sa mga buntot.
Banlawan ang 200 g ng chokeberry sa ilalim ng tubig na dumadaloy at paltos nang hindi hihigit sa 3 minuto upang ang mga berry ay hindi sumabog.
Ibuhos ang abo ng bundok sa ilalim sa mga isterilisadong garapon, at ilagay ang ranetki sa itaas.
Ihanda ang syrup para sa pagbuhos gamit ang:
- 2 litro ng tubig;
- 1 kg ng granulated sugar.
Ibuhos ang mga prutas at berry sa kanila, igulong at balutin.
Inumin ng cherry ng Apple
Ang compote ng ranetki at mga seresa para sa taglamig ay may napakagandang kulay ng ruby, taliwas sa inumin na ginawa mula sa mga mansanas lamang. Bilang karagdagan, ang mga seresa ay magdaragdag ng isang bahagyang asim dito, na kung saan ay lalong pahalagahan ng mga ayaw sa masyadong matamis na inumin.
Para sa isang tatlong litro na garapon ng compote kakailanganin mo:
- 300 g hinog seresa;
- 500 g ng ranetki;
- 1 kutsara Sahara;
- 3-4 hiwa ng citrus (lemon o orange);
- 2.7 litro ng tubig.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan si Ranetki at gupitin sa dalawang bahagi. Maaari mong iwanan ang prutas na buo, ngunit pagkatapos ay dapat silang tinadtad.
- Balatan ang mga seresa mula sa mga buntot, at iwanan ang mga binhi
- Ilagay ang lahat sa isang bote, hindi nakakalimutan ang tungkol sa mga hiwa ng citrus.
- Dissolve ang asukal sa tubig, pakuluan ng 2-3 minuto at ibuhos ang syrup sa isang garapon.
- Cork, takpan ng isang mainit na kumot at iwanan upang palamig.
Ranet compote at mga plum sa pamamagitan ng dobleng pagbuhos
Ito ay isang medyo kawili-wiling pagpipilian para sa pagliligid ng inumin gamit ang paraiso na mga mansanas ng mga dilaw na barayti. Ang mga asul na plum at ilaw na mansanas ay mukhang maganda at ganap na magkakasundo sa bawat isa.
Ang dami ng prutas ay nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda: maaari kang maglagay sa isang garapon na 300 g ng mga plum at mansanas, at para sa isang mas puro inumin, punan ito sa labi na may pantay na dami ng mga sangkap.
Nalalapat ang pareho sa uri ng prutas sa compote mula sa ranetki at mga plum para sa taglamig: kung nais, maiiwan silang buo o gupitin sa dalawang bahagi. Kapag gumagamit ng ranetki bilang isang buo, dapat silang tinusok upang mapanatili ang kanilang hugis.
Kaya, ilagay ang mga handa na prutas sa isang isterilisadong garapon at ibuhos ang kumukulong tubig. Takpan at hayaang tumayo ng 15 minuto.
Patuyuin ang tubig sa isang kasirola at gumawa ng syrup dito sa rate ng:
- 100 g ng asukal - bawat litro na garapon;
- 200 g ng asukal - bawat lalagyan na may dami ng 2 liters;
- 300 g ng asukal - sa isang tatlong litro na bote.
Ibuhos ang mga garapon ng prutas sa pangalawang pagkakataon at igulong.
Ang mga resipe para sa compotes mula sa ranetki para sa taglamig ay napaka-simpleng gumanap. Kahit na ang isang babaing punong-abala na walang karanasan ay makakagawa ng naturang inumin sa unang pagkakataon. Sa kasamaang palad, ang compote na ito ay may isang makabuluhang sagabal. Mabilis itong nagtatapos! Samakatuwid, mas mahusay na maghanda ng maraming mga garapon upang malamang na magtatagal sila sa buong taglamig.
Basahin din ang artikulo: kung paano gumawa ng cherry jam?