Ang isang magandang pulang repolyo salad para sa taglamig ay isang karapat-dapat na kapalit ng isang puting repolyo

Paano gumawa ng pulang repolyo salad para sa taglamig? Ang bawat isa sa aming pamilya ay mahilig sa repolyo, ngunit karaniwang pumili ako ng puting repolyo. Gumagamit ako ng asul sa mga sariwang salad, ang mga bata ay hindi talaga gusto nito, ngunit ang mga nasa hustong gulang na miyembro ng pamilya ay malutong na may kasiyahan. At pagkatapos ay itinuring siya ng isang kapitbahay sa kanyang bagong resipe - adobo asul na repolyo. Sa personal, nagustuhan ko ito, nais kong maghanda ng ilang mga garapon para sa pagsubok. Ngunit ang kapit-bahay ay nagkasakit at nagpunta sa ospital, walang sinuman upang malaman ang reseta mula sa. Maaari mong sabihin

Ang isang malutong at napakagandang pulang repolyo salad ay nakuha para sa taglamig. At ang lasa nito ay hindi maiparating sa isang salita - pareho itong isang bahagya na napapansin na kaaya-aya na tamis, at isang magaan na maanghang na tala ng kapaitan. Kung ano ang magiging ito ay depende sa lasa at resipe. Maaari kang gumawa ng isang matamis na salad, o magdagdag ng higit pang mga pampalasa para sa isang mas tangy meryenda. At din ang pulang repolyo ay maayos na pumupunta hindi lamang sa puting repolyo, kundi pati na rin sa iba pang mga gulay at kahit mga prutas. At walang mga problema sa pagpili ng iba't-ibang, dahil ang puting pagkakaiba-iba ay hindi. Ang lahat ng krasnokochanka perpektong "kumikilos" sa pag-iingat. Bukod dito, maaari itong marino at fermented.

Red salad ng repolyo para sa taglamig sa ilalim ng isang mainit na pag-atsara nang walang isterilisasyon

Ang resipe na ito ay mabuti sapagkat mabilis mong maghanda ng isang salad. Ngunit kahit na walang karagdagang paggamot sa init, ang workpiece ay maitatago nang maayos dahil sa pamamaraan ng mainit na pagpuno ng pag-atsara.

Pagkakasunud-sunod:

1. Tumaga o gupitin ng kutsilyo ng isang 1 kg na ulo ng repolyo.
2. Gupitin sa manipis na piraso ng parehong halaga bell pepper.
3. Tumaga ng dalawang malalaking sibuyas sa kalahating singsing.
4. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang malaking mangkok at pukawin upang hayaan ang juice ng repolyo.
5. Ayusin sa mga garapon (isteriliserahin muna ang mga ito).
6. Ihanda ang pag-atsara: sa 1 litro ng tubig, maglagay ng 1 kutsara. asukal, 2 kutsara. l. asin, 0.5 tsp. buto ng dill. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng 30 ML ng suka. Pukawin at agad na ibuhos ang atsara sa repolyo.

I-roll up na ang salad, takpan ang kumot at hayaang tumayo ito hanggang sa cool ang mga lata. Pagkatapos ay maaari mo itong dalhin sa bodega ng alak o pantry para sa pag-iimbak.

Upang gawing mas malambot ang paminta, blanc ito pagkatapos gihiwa. Ibuhos lamang ang kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay agad na ilipat sa malamig na tubig.

Sauerkraut salad na may mga mansanas (isterilisado)

Bago mo paikutin ang gayong meryenda, kailangan mo munang mag-ferment ng maliit na repolyo. Bibigyan nito ang salad, na may kasamang mga mansanas, isang kapansin-pansin na asim. At upang hindi ito "sumabog" sa taglamig, ang mga bangko ay isterilisado.

Upang makagawa ng isang maasim na salad:

1. Tumaga ng 5 maliliit na ulo ng repolyo.
2. Magbalat ng 1 kg ng mga mansanas at gupitin sa manipis na mga hiwa.
3. Tumaga ng tatlong mga sibuyas sa kalahating singsing.
4. Ilagay ang repolyo at sibuyas sa isang mangkok, magdagdag ng 1 kutsara. asin at 0.5 tsp. buto ng perehil at coriander. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga binhi ng dill at ihalo na rin.
5. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, kahalili ng isang layer ng mansanas. Takpan ng takip upang mapunta ito sa loob ng kawali, at ilagay ang pang-aapi sa itaas. Hayaang kumulo ang workpiece ng tatlong araw sa init.
6. Ang natapos na salad ay kailangan lamang isterilisado. Ilagay ito sa 1 litro na garapon at isteriliser ang mga ito nang hindi bababa sa 20 minuto.

Gumulong at iwanan upang palamig, nakabalot sa itaas. Maaari kang mag-imbak ng gayong salad sa apartment, ngunit kung saan ito mas cool.

Adobo na pulang repolyo